أسهل طريقه لعمل الغريبه الناعمة

الغريبة من الحلويات التقليدية التي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، وهي تحظى بشعبية خاصة في المناسبات والأعياد. في هذه الوصفة، سنستعرض طريقة تحضير الغريبة الناعمة بأسلوب سهل ومباشر.

المكونات:

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
• اثنان كوب من السمنة
• كوب من السكر الأبيض الناعم
• بياض بيضة
• رشة ملح صغيرة
• مكسرات للتزيين (مثل الفستق أو اللوز)
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. تحضير السمنة:
   • في وعاء كبير، قومي بخفق السمنة باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوية حتى يصبح لونها أبيض ويصبح قوامها كريميًا. هذه الخطوة مهمة للحصول على قوام ناعم وهش للغريبة.
2. إضافة السكر:
   • أضيفي السكر الأبيض الناعم إلى السمنة المخفوقة. استمري بالخفق حتى يمتزج السكر تمامًا مع السمنة ويصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
3. إضافة الدقيق:
   • أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق. تأكدي من خلط الدقيق جيدًا مع السمنة والسكر حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وهشة. قد تحتاجين لتغيير السرعة في الخفاقة للحصول على قوام مناسب للعجين.
4. إضافة بياض البيض:
   • قومي بإضافة بياض البيضة إلى العجينة واستمري في التقليب حتى يمتزج تمامًا مع باقي المكونات. سيساعد بياض البيض في تحسين قوام العجينة وجعلها أكثر تماسكًا.
5. إضافة الفانيليا:
   • أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية وتعزيز الطعم. امزجي الفانيليا جيدًا مع العجينة.
6. تشكيل الغريبة:
   • خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة الحجم. اضغطي على كل كرة برفق باستخدام أصابعك أو أداة مسطحة لتكوين شكل مسطح قليلاً. ضعي مكسرات مجروشة (مثل الفستق أو اللوز) في منتصف كل كرة.
7. تحضير الفرن:
   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل البدء في الخبز. هذا يضمن أن درجة الحرارة ستكون مناسبة لخبز الغريبة بشكل متساوٍ.
8. خبز الغريبة:
   • رصي كرات الغريبة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من السمنة. تأكدي من ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. ضعي الصينية في الرف الأوسط من الفرن.
9. الخبز:
   • اخبزي الغريبة في الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح. راقبيها جيدًا أثناء الخبز لتجنب احتراقها.
10. التبريد:
    • بعد انتهاء وقت الخبز، اتركي الغريبة في الصينية لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً. ثم قومي بنقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. يساعد التبريد على الحفاظ على قوامها الهش.
11. التقديم:
    • قدمي الغريبة في طبق التقديم واستمتعي بها كوجبة خفيفة لذيذة أو كتحلية مع الشاي أو القهوة.

نصائح إضافية:

• اختيار السمنة: تأكدي من استخدام سمنة جيدة النوعية لضمان الحصول على قوام ناعم ولذيذ للغريبة.
• تشكيل العجينة: يمكنك استخدام قوالب لتشكيل الغريبة إذا كنتِ تفضلين الحصول على أشكال متساوية وجميلة.
• التخزين: تحفظ الغريبة في وعاء محكم الإغلاق في مكان جاف وبارد للحفاظ على قوامها الهش ونكهتها الطيبة.

استمتعي بتحضير وتناول الغريبة الناعمة، ولا تنسي تجربة هذه الوصفة في المناسبات الخاصة لمشاركة لذة هذه الحلويات مع العائلة والأصدقاء.

إليك طريقة عمل الغريبة بالزبدة خطوة بخطوة للحصول على غريبة لذيذة ومقرمشة:

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض ناعم
• 1 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب سكر أبيض ناعم
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• فستق حلبي للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير الزبدة والسكر:
   • في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر الأبيض الناعم. باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط يدوي، اخفقي المزيج جيداً حتى يمتزج السكر تماماً مع الزبدة ويصبح المزيج كريمي وناعم. يستغرق ذلك حوالي 3-5 دقائق.
2. إضافة الفانيليا:
   • أضيفي الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واستمرّي في الخفق لمدة دقيقة أخرى للتأكد من أن الفانيليا تم خلطها جيداً في الخليط.
3. إضافة الدقيق:
   • أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط، قلبي بملعقة خشبية أو باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة. اخلطي حتى يتكون لديك عجينة متماسكة. تأكدي من أن الدقيق قد تمت إضافته بالكامل وامزجي حتى يتجانس الخليط.
4. تشكيل العجينة:
   • خذي كمية من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة أو قطع حسب رغبتك. يمكنك استخدام المكبس الخاص بتشكيل الغريبة للحصول على أشكال مميزة.
5. تزيين الغريبة:
   • ضعي كرة من العجينة في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الخبز، ثم اضغطي برفق على منتصف كل قطعة وضعي فستق حلبي في المنتصف للتزيين.
6. الخبز:
   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي الصينية في الرف الأوسط للفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي الخفيف. تأكدي من عدم خبزها لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
7. التبريد والتقديم:
   • بعد انتهاء وقت الخبز، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الغريبة لتبرد تماماً على رف تبريد قبل نقلها إلى طبق التقديم.

نصائح إضافية:

• درجة حرارة الزبدة: تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة وليست ذائبة، لأن الزبدة الباردة قد تجعل من الصعب خلطها مع السكر، بينما الزبدة الذائبة قد تؤدي إلى قوام غير متماسك للعجينة.
• التحقق من الخبز: نظراً لاختلاف درجات حرارة الأفران، راقبي الغريبة أثناء الخبز في الدقائق الأخيرة لضمان الحصول على اللون الذهبي الجميل دون أن تحترق.
• التخزين: يمكنك تخزين الغريبة في وعاء محكم الغلق للحفاظ على نضارتها.

استمتعي بإعداد الغريبة بالزبدة وقدميها كوجبة خفيفة لذيذة مع الشاي أو القهوة!

إليك وصفة لتحضير الغريبة بالسميد خطوة بخطوة. الغريبة هي من الحلويات التقليدية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش، ويمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات التالية:

المكونات:

• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض (المحول)
• كوبان من السمنة
• ملعقتان كبيرتان من السميد الناعم
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوبان من السكر الأبيض الناعم

طريقة التحضير:

1. إذابة السكر:
   • ضعي السمنة والسكر في قدر على نار هادئة.
   • حركي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يكون الخليط دافئًا ولكن ليس ساخنًا جدًا.
2. إضافة الفانيليا:
   • أضيفي الفانيليا إلى خليط السمنة والسكر، وقلبي جيدًا حتى تتوزع الفانيليا بشكل متساوٍ.
3. إضافة الدقيق والسميد:
   • قومي بنخل الدقيق للتأكد من خلوه من أي تكتلات.
   • أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تتداخل المكونات جيدًا.
   • بعد ذلك، أضيفي السميد الناعم إلى الخليط، واستمري في التحريك حتى يتم دمج جميع المكونات بشكل متجانس.
4. تشكيل الغريبة:
   • قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة أو مربعات حسب الرغبة. يمكنك استخدام المكبس الخاص بالغريبة لتشكيل العجين.
   • إذا رغبت، يمكنك تزيين كل قطعة من الغريبة من المنتصف حسب الذوق، سواء باللوز أو بجوز الهند أو بأي شكل تفضله.
5. خبز الغريبة:
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
   • ضعي قطع الغريبة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
   • أدخلي الصينية إلى الرف الأوسط في الفرن واخبزي الغريبة لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
6. التبريد والتقديم:
   • بعد نضج الغريبة، اتركيها لتبرد على رف سلكي.
   • بعد أن تبرد تمامًا، قومي بنقلها إلى طبق التقديم.

نصائح:

• السميد: يساعد السميد في إعطاء الغريبة قوامًا هشيشًا. تأكدي من استخدام سميد ناعم لتحقيق أفضل نتيجة.
• التزيين: يمكنك تزيين الغريبة بالمكسرات مثل اللوز أو الجوز، أو برشة من السكر البودرة لإضافة لمسة جمالية.
• درجة الحرارة: تأكدي من ضبط درجة حرارة الفرن بدقة. قد يختلف وقت الخبز قليلاً حسب نوع الفرن.

استمتعي بصنع الغريبة وبتذوقها! إذا كان لديك أي استفسارات إضافية أو تحتاجين إلى المزيد من الوصفات، لا تترددي في السؤال.

تعد الغريبة من الحلويات الشهية التي تشتهر بنعومتها ومذاقها الرائع. إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير الغريبة التي تشبه تلك التي تجدها في المحلات، فإليك الوصفة التفصيلية:

المكونات:

• ثلاثة أكواب دقيق أبيض
• رشة ملح
• كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة
• كوب سكر ناعم أو سكر بودرة
• نصف كوب فستق للتزيين
• ملعقة فانيليا

طريقة التحضير:

1. تحضير السمنة والسكر:
   • في وعاء كبير، قومي بخفق السمنة باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة خمس دقائق حتى تصبح السمنة ناعمة ولونها كريمي.
2. إضافة السكر:
   • أضيفي السكر الناعم أو السكر البودرة إلى السمنة المخفوقة. استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا وتصبح خليطًا متجانسًا.
3. إضافة المكونات الجافة:
   • قومي بنخل الدقيق ورشة الملح معًا ثم أضيفيهما إلى خليط السمنة والسكر. أضيفي أيضًا ملعقة الفانيليا. خفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج بالكامل وتتكون عجينة طرية وسهلة التشكيل.
4. تبريد العجينة:
   • غلفي الوعاء بكيس نايلون وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. يساعد التبريد على جعل العجينة أكثر صلابة وسهولة في التشكيل.
5. تسخين الفرن:
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
6. تشكيل الغريبة:
   • بعد إخراج العجينة من الثلاجة، قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز. ضعي كل كرة على صينية مفروشة بورق الزبدة. يمكنك الضغط برفق على كل كرة لتشكيلها قليلاً باستخدام شوكة أو ملعقة.
7. تزيين الغريبة:
   • زيني كل كرة من الغريبة بنصف حبة فستق على السطح. هذا يضيف لمسة جمالية ونكهة إضافية للغريبة.
8. خبز الغريبة:
   • ضعي الصينية في الفرن واخبزي الغريبة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تبدأ الأطراف في التحول إلى اللون الذهبي الفاتح. تأكدي من عدم خبزها لوقت طويل حتى لا تصبح جافة.
9. تبريد الغريبة:
   • بعد انتهاء وقت الخبز، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الغريبة لتبرد تمامًا على رف التبريد قبل نقلها إلى علبة تخزين.

نصائح:

• اختيار السمنة: تأكدي من أن السمنة بدرجة حرارة الغرفة لكي تسهل عملية خفقها مع السكر.
• التحقق من النضج: تأكدي من أن الغريبة لا تتحول إلى اللون البني الداكن لأن ذلك يشير إلى أنها بدأت في الاحتراق.
• تخزين الغريبة: يمكنك تخزين الغريبة في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لفترة تصل إلى أسبوعين.

بإتباع هذه الخطوات، ستحصلين على غريبة لذيذة وشهية، مشابهة لتلك التي تجدينها في المحلات. استمتعي بتناولها مع العائلة والأصدقاء!

إليك طريقة تحضير الغريبة الليبية بشكل مفصل:

مكونات الغريبة الليبية:

• 2.5 كوب دقيق أبيض
• 1.5 كوب سكر ناعم
• 1 ملعقة خميرة فورية
• 1.5 كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
• لوز مقشر (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير المزيج:
   • في وعاء كبير، ضعي السكر مع الزبدة.
   • باستخدام الخلاط الكهربائي أو مضرب يدوي، قومي بخلط السكر والزبدة جيدًا حتى يتكون مزيج أبيض وكريمي. يجب أن يكون المزيج ناعمًا وخفيفًا.
2. إضافة الدقيق:
   • أضيفي نصف كمية الدقيق إلى مزيج السكر والزبدة.
   • اخلطي جيدًا حتى يتجانس الدقيق مع المزيج.
   • أضيفي النصف الآخر من الدقيق، وواصلي الخلط حتى يتماسك الخليط تمامًا.
3. إضافة الخميرة:
   • أضيفي ملعقة الخميرة الفورية إلى العجينة.
   • اخلطي المزيج مرة أخرى حتى تختلط الخميرة بشكل جيد مع باقي المكونات.
4. تشكيل العجينة:
   • بعد الانتهاء من الخلط، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بيديك.
   • ضعي لوزة مقشرة على سطح كل كرة لتزيينها.
5. تحضير الصينية:
   • جهزي صينية فرن غير لاصقة أو خطيها بورق زبدة لمنع الالتصاق.
   • رتبي كرات العجينة في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
6. الخبز:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 150 مئوية (300 فهرنهايت).
   • ادخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تبدأ الغريبة في الحصول على لون ذهبي خفيف. لا تتركيها في الفرن طويلاً حتى لا تتحمر أكثر من اللازم.
7. التبريد:
   • بعد انتهاء الوقت، أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي.
   • قدميها بعد أن تبرد تمامًا.

نصائح:

• تأكد من أن الزبدة بحرارة الغرفة: هذا يساعد في الحصول على قوام ناعم وسهل التشكيل للعجينة.
• مراقبة الفرن: لأن كل فرن يختلف في درجة حرارته، تأكدي من عدم ترك الغريبة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تجف.

بهذه الطريقة، ستحصلين على غريبة لذيذة وذات قوام مثالي، تذوب في الفم وتُعتبر من الحلويات الممتعة التي يمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة.

الغريبة الملونة هي واحدة من الحلويات التقليدية التي تضاف إليها لمسة من الإبداع والألوان لإضفاء جمال خاص على المائدة. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:

المكونات:

• أربع أكواب دقيق.
• كوب سكر بودرة.
• كوبان سمنة (يفضل أن تكون في الثلاجة لتتجمد قليلاً).
• رشة ملح.
• كريز أحمر (للتزيين).
• ألوان طبيعية (يمكن استخدام ألوان الطعام الطبيعية أو مسحوق الألوان حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. تحضير السمنة:
   • ضعي السمنة في الثلاجة لتصبح متماسكة قليلاً، فهذا يسهل التعامل معها ويجعلها أكثر ملاءمة للخلط مع المكونات الأخرى.
2. خفق السمنة:
   • باستخدام خلاط كهربائي، قومي بخفق السمنة لمدة حوالي عشر دقائق حتى تصبح خفيفة وكريمة. تأكدي من أن السمنة أصبحت ناعمة وهشة.
3. إضافة السكر:
   • أضيفي السكر البودرة إلى السمنة المخفوقة واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط تماماً ويصبح ناعماً.
4. إضافة الدقيق:
   • قومي بإضافة الدقيق إلى خليط السمنة والسكر. اخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة طرية. يمكنك استخدام ملعقة خشبية أو الخلاط اليدوي لهذا الغرض.
5. تلوين العجينة:
   • قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين أو ثلاثة حسب عدد الألوان التي تريدين استخدامها.
   • أضيفي لون الطعام الطبيعي إلى كل قطعة من العجينة وامزجي جيداً حتى يصبح اللون متجانساً في كل قطعة. يمكنك استخدام ألوان مختلفة لكل جزء من العجينة لإعطاء الغريبة مظهراً ملوناً وجذاباً.
6. تشكيل الغريبة:
   • خذي قطعاً صغيرة من العجينة واصنعي منها كرات صغيرة أو أشكالاً مفضلة لديك.
   • ضعي الكريز الأحمر على كل قطعة لتزيينها وإعطائها لمسة جمالية.
7. الخبز:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية (340 فهرنهايت).
   • رتبي قطع الغريبة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ووزعيها بشكل متباعد على الصينية.
   • ضعي الصينية في الرف الأوسط من الفرن، واخبزي الغريبة لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح الحواف ذهبية قليلاً.
8. التبريد والتقديم:
   • بعد الانتهاء من الخبز، اتركي الغريبة لتبرد على الرف قبل تقديمها.

نصائح:

• تجربة الألوان: يمكنك تجربة ألوان مختلفة للحصول على تأثيرات متعددة وجميلة. استخدمي ألوان الطعام الطبيعية لنتائج أكثر صحة وجاذبية.
• تشكيل العجينة: لتشكيل العجينة بأشكال مختلفة، يمكنك استخدام قوالب صغيرة أو قواطع بسكويت للحصول على أشكال متنوعة.
• مراقبة الخبز: تأكدي من مراقبة الغريبة أثناء الخبز لأن كل فرن يختلف في درجة الحرارة، وقد تحتاجين لضبط الوقت قليلاً.

بالهنا والشفا! استمتعي بتحضير هذه الحلوى الملونة المميزة وشاركها مع عائلتك وأصدقائك.

الغريبة بالشوكولاتة هي واحدة من الحلويات الشهية التي تجمع بين نكهة الشوكولاتة وقوام الغريبة الطري. إليك طريقة تحضيرها بالتفصيل:

المكونات:

• ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
• رشة ملح.
• كوب سكر ناعم.
• ملعقتان كاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوبان من السمنة أو الزبدة.

طريقة التحضير:

1. تحضير السمنة أو الزبدة:
   • الخطوة الأولى: قومي بخفق السمنة أو الزبدة حتى الحصول على لون كريمي وقوام خفيف. استخدمي خلاط كهربائي للحصول على أفضل النتائج.
   • مدة الخفق: استمري في الخفق لمدة حوالي 5-7 دقائق حتى يتغير لون السمنة أو الزبدة ويصبح خفيفًا وكريميًا.
2. إضافة السكر والفانيليا:
   • الخطوة الثانية: أضيفي السكر الناعم ورشة الفانيليا إلى السمنة أو الزبدة المخفوقة.
   • الخطوة الثالثة: استمري في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس مع السمنة أو الزبدة، وهذا يستغرق حوالي 10 دقائق على الأقل.
3. إضافة الدقيق والملح:
   • الخطوة الرابعة: قومي بإضافة الدقيق والملح بشكل تدريجي إلى الخليط أثناء الخفق. يمكنك استخدام مصفاة لتجنب تكون كتل.
   • الخطوة الخامسة: استمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات ويختفي الدقيق تمامًا.
4. إضافة الكاكاو:
   • الخطوة السادسة: أضيفي ملعقتين من الكاكاو إلى الخليط. يمكنك تقسيم العجين إلى نصفين، أحدهما يترك بدون كاكاو والنصف الآخر يخلط بالكاكاو للحصول على نوعين من الغريبة (سادة وشوكولاتة).
5. تسوية العجين:
   • الخطوة السابعة: اتركي العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك المكونات ويصبح من السهل تشكيله.
6. تسخين الفرن:
   • الخطوة الثامنة: سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
7. تقطيع العجين:
   • الخطوة التاسعة: قومي بتقطيع العجين إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة، مثل المستطيلات أو الكرات. يمكن استخدام قوالب تشكيل لإعطاء أشكال مختلفة، خاصة إذا كان هناك أطفال في المنزل.
8. تجهيز الصينية:
   • الخطوة العاشرة: رصي قطع الغريبة على صينية مبطنة بورق زبدة لتجنب التصاقها.
9. الخبز:
   • الخطوة الحادية عشرة: أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الغريبة لمدة 10 دقائق. تأكدي من عدم زيادة وقت الخبز لأن الغريبة قد تصبح جافة.
   • الخطوة الثانية عشرة: بعد انتهاء الوقت، أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا على رف سلكي.
10. التزيين:
    • الخطوة الثالثة عشرة: يمكنك تزيين الغريبة باللوز أو الفستق أو أي نوع من المكسرات المفضل لديك قبل الخبز، أو بعد أن تبرد.

نصائح:

• تجنب الإفراط في الخفق: إذا قمت بخفق العجين لفترة طويلة بعد إضافة الدقيق، قد يصبح قوام الغريبة قاسيًا.
• تخزين الغريبة: يمكنك تخزين الغريبة في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوتها.

استمتعي بتحضير وتناول الغريبة بالشوكولاتة، فهي حلوى لذيذة ومناسبة للمناسبات أو كوجبة خفيفة!

المكونات:

• 2 كوب دقيق خاص للحلويات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• فستق (أو لوز) للحشو
• رشة ملح
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبدة (أو سمنة)

طريقة التحضير:

1. تحضير السمنة أو الزبدة:
   • في وعاء كبير، اخلط السمنة أو الزبدة جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخفق اليدوي حتى تصبح ناعمة ولونها أبيض مثل الكريمة. هذه الخطوة مهمة للحصول على قوام غريبة خفيف وهش.
2. إضافة السكر والفانيليا:
   • أضف كوب السكر إلى السمنة أو الزبدة المخفوقة. ثم أضف ملعقة الفانيليا واستمر في الخفق حتى يمتزج السكر جيدًا مع الخليط وتصبح المكونات متجانسة.
3. إضافة الدقيق:
   • أضف رشة الملح إلى الخليط، ثم أضف الدقيق تدريجيًا. يُفضل إضافة الدقيق على دفعات صغيرة مع الاستمرار في الخلط لضمان عدم تكون كتل وللحصول على عجينة هشة ومتماسكة.
4. تحضير العجينة:
   • استمر في خلط المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة قليل من السمنة أو الزبدة حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل.
5. تشكيل الغريبة:
   • قسّم العجينة إلى قطع صغيرة بحجم الجوز. شكل كل قطعة إلى كرة صغيرة. استخدم سكينة صغيرة أو إصبعك لفتح كرة العجينة قليلاً في المنتصف.
   • ضع حبة فستق أو لوز في الوسط، ثم أغلق العجينة بإحكام حول الحشو. يمكنك أيضًا تزيين الغريبة بوضع حبة فستق في منتصف كل قطعة.
6. تسخين الفرن:
   • سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت) قبل البدء في خبز الغريبة.
7. تسوية الغريبة:
   • ضع ورقة زبدة على صينية الخبز، ثم رص الغريبة المحشية عليها. تأكد من ترك مسافة بين قطع الغريبة لضمان عدم التصاقها أثناء الخبز.
   • أدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، واتركها تخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا. راقبها جيدًا، حيث يجب أن تكون قوامها ذهبيًا فاتحًا ولا تتركها حتى تصبح داكنة جدًا.
8. تبريد الغريبة:
   • بعد انتهاء وقت الخبز، أخرج الصينية من الفرن واترك الغريبة لتبرد تمامًا على الرف قبل إزالتها من الصينية. سيساعد ذلك على تقويتها وتماسكها بشكل أفضل.
9. التقديم:
   • قدم الغريبة المحشية في طبق التقديم، ويمكنك تزيينها بالمزيد من المكسرات إذا رغبت. تعد الغريبة المحشية مثالية كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، وهي أيضًا خيار رائع لتقديمها في المناسبات.

نصائح إضافية:

• اختيار المكسرات: يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات حسب تفضيلك، مثل اللوز أو الجوز أو الفستق.
• تخزين الغريبة: تُحفظ الغريبة المحشية في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تخزينها لعدة أسابيع.

تأكد من متابعة خطوات التحضير بعناية للحصول على غريبة محشية لذيذة وهشة.