أفضل أنواع السمك في البحر الأحمر

أفضل أنواع السمك في البحر الأحمر

البحر الأحمر هو موطن لمجموعة واسعة من الأسماك التي تختلف في الحجم والنوع والمذاق. تعتبر بعض أنواع الأسماك في البحر الأحمر من الأفضل والأكثر شهرة، وسنستعرض في هذا المقال أبرزها.

سمك الهامور

يُعتبر سمك الهامور من أشهر الأسماك في البحر الأحمر، وهو محط إعجاب الكثيرين نظراً لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية. يتميز الهامور بلحمه المتين والنكهة المميزة التي تجعله من الأطعمة المفضلة في العديد من البلدان العربية. يتم تحضيره بطرق متنوعة، لكن الشوي هو الطريقة الأكثر شيوعاً لإبراز نكهته الفريدة.

سمك الناجل

سمك الناجل هو أحد الأنواع المعروفة في البحر الأحمر، ويتميز بلونه الأحمر الجذاب وشكله المتنوع. يتميز الناجل بطعمه الرائع وكثافة لحمه، مما يجعله خياراً ممتازاً للشوي أو القلي. يعتبر هذا السمك من الأسماك التي يحبها الكثيرون بسبب مذاقها الطيب وفوائدها الغذائية.

سمك السيجان

يُعرف سمك السيجان بكثرة الأشواك على جسمه، مما يجعله من الأسماك التي تحتاج إلى التعامل معها بحذر. على الرغم من ذلك، فإن طعمه لذيذ جداً، وعادةً ما يتم تحضيره مقلياً. في بعض الأماكن، يُطلق عليه اسم “الصافي”، وهو مشهور في دول الخليج.

سمك الكومبير أو الخرم

يعتبر سمك الكومبير أو الخرم من الأسماك المتكاملة غذائياً، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور التي تعزز وظائف الجسم. يتمتع هذا النوع من الأسماك بنكهة مميزة عند شويه، لكن من المهم توخي الحذر أثناء التعامل معه بسبب الأشواك التي يحتوي عليها.

سمك الحريد

يسمى سمك الحريد أيضاً “الببغاء” نظراً لشبهه بالببغاء في لونه الأخضر وفمه. يتغذى هذا السمك على الطحالب، وهو من الأسماك ذات الشكل المميز واللون الجذاب.

سمك نابليون

يُعتبر سمك نابليون من أكبر أنواع الأسماك في البحر الأحمر، ويتميز بقدرته الفريدة على التحول بين الذكر والأنثى. تعتبر هذه الظاهرة غير مفهومة تماماً للعلماء، وهي دلالة على الإبداع الإلهي في خلقه.

سمك الفارس

سمك الفارس هو نوع من الأسماك الذي يتميز بصعوبة صيده، حيث يمتاز بقدرته على فك الطعم بسرعة. يتغذى هذا السمك عادةً على السردين، وله طعم لذيذ.

سمك أبو قرن الرهو

سمك أبو قرن الرهو هو نوع من الأسماك الضعيفة التي تتميز بقرونها الكبيرة وألوانها المتعددة. يشتهر هذا السمك بطعمه الجميل وسهولة طبخه، مما يجعله مفضلاً لدى الكثيرين.

سمك البياض

سمك البياض هو من الأنواع المشهورة في البحر الأحمر وله طعم لذيذ يجعله مفضلاً في المطبخ المصري. يتم تحضيره بعدة طرق، مثل الشوي أو الطهي، ويُعد من الأسماك التي تزين السفرة المصرية.

سمك البهار الأحمر

يشبه سمك البهار الأحمر سمك البلطي ولكنه ينتمي إلى عائلات الأسماك البحرية. يتميز بوجود قشور على ظهره، ويُعرف بالسمك القشري. يُعد من الأسماك التي يتمتع بطعم جيد وسعر معقول.

سمك القرش

القرش من الأسماك الضخمة وله أنواع متعددة مثل “الحوت”، و”الحاضن”، و”الدراس”، و”المطرقة”. يتميز القرش بأنواعه المختلفة بالأنياب الحادة والحجم الكبير، وهو من الأسماك التي يتم صيدها بعناية.

أشهر أنواع السمك في البحر الأحمر

سمك العقرب

يتميز سمك العقرب بلونه الذي يتكيف مع بيئته ويشبه شكل العقرب. طول هذا السمك يتراوح حول المتر أو أقل قليلاً، ويكون سلوكها الدفاعي مشابه للعقرب في مظهره.

سمك الصندوق

سمك الصندوق هو سمك سداسي الشكل لا يحتوي على زعانف، ويتميز بفكيه الذين يحتويان على عشرة أسنان لكل فك. يُعد هذا السمك من الأنواع النادرة نسبياً في البحر الأحمر.

سمكة الشراع

سمكة الشراع من الأسماك التي يصعب اصطيادها نظراً لقدرتها على السباحة بسرعة وكبر حجمها، حيث يصل طولها إلى نحو ثلاثة أمتار.

سمك موسى

يتميز سمك موسى بقدرته على تغيير لونه وشكله المفلطح، ويتراوح طوله بين 20 إلى 60 سنتيمترًا تقريباً.

سمكة الدرمة أو الكروي

تتميز سمكة الدرمة أو الكروي بشكلها البالوني وطولها الذي يتراوح بين 5 سنتيمتر و70 سنتيمتر. هي سمكة ذات شكل مميز ومثير للاهتمام.

سمك الصافي

يُعرف سمك الصافي بعدم وجود قشور على جسمه، مما يجعله ذا ملمس ناعم. تعتبر هذه السمكة من الأنواع التي تتميز بمرونتها وتنوعها في التحضير.

سمك الخرمان

سمك الخرمان له شكل أسطواني ويتراوح طوله بين 3 سنتيمتر و95 سنتيمتر. يتميز بتحدبه وشكله الذي يشبه الإبرة، وله أنياب طويلة جداً.

أنواع أسماك البحر الأحمر الأخرى

سمكة البو نجز

سمكة البو نجز كانت تعيش في المحيطات ولكنها انتقلت إلى البحر الأحمر. تعتبر من الأسماك القتالية والمتكاثرة، وسعرها معقول نظراً لكثرتها.

سمك الحلوف

سمك الحلوف هو أحد ألذ الأسماك الموجودة في البحر الأحمر. يتغذى على القشريات، ويُعرف أيضاً بصوت يشبه الخنزير عند خروجها من الماء.

سمك أبو نقطة

سمك أبو نقطة من الأسماك الشرسة التي تعيق الصيادين من خلال منعهم من شم رائحة الطعم. تعيش في المياه الضحلة والصخور في أعماق البحار.

سمكة جحا

سمكة جحا تتغذى على القشريات واللافقاريات وتعيش بين الصخور والشعاب المرجانية. تحمل شوكاً في مقدمتها يمكن أن يكون ضاراً عند ملامسته.

سمكة الباركودا

سمكة الباركودا تتميز بلحمها الأبيض وتعتبر من الأسماك الفضية. تكون دفاعية عند الشعور بالخطر، وقد يكون هناك اختلاف في الرأي حول سلامة تناولها بسبب غذائها المحتمل على الأعشاب السامة.

عدد أنواع الأسماك في البحر الأحمر

البحر الأحمر يُعد واحداً من أغنى البيئات البحرية في العالم من حيث التنوع البيولوجي، ويحتوي على أكثر من 1200 نوع من الأسماك. توفر هذه الأنواع تجربة غنية للغواصين ومحبي البحر، وتجعل من البحر الأحمر وجهة مميزة للاستكشاف البحري.

أنواع أسماك البحر الأحمر للأكل

تُعد الأسماك جزءًا مهمًا من المأكولات المحلية في مناطق البحر الأحمر، ويمكن تناولها بطرق متنوعة. بعض الأنواع المشهورة للأكل تشمل:

• الكاران: سمك محلي شائع في المنطقة.
• البلطي: يمكن تحضيره بعدة طرق مثل الشوي والقلي والتندوري.
• الصاري: شائع في المطبخ المصري، ويُعد مشويًا أو مقليًا.
• البياض: يتميز بلحمه الأبيض ويمكن تناوله مشويًا أو محمصًا.
• المرجان: يتمتع بجودة لحم جيدة، ويُحضر في أطباق متنوعة.

أسئلة شائعة حول أنواع السمك في البحر الأحمر

ما هي أنواع الأسماك الشهيرة في البحر الأحمر؟

تشمل الأسماك الشهيرة في البحر الأحمر الكاران، البلطي، الصاري، البياض، المرجان، وغيرها.

كيف يمكن تحضير الأسماك المحلية في المأكولات؟

يمكن تجهيز الأسماك المحلية بطرق متنوعة مثل الشوي، والقلي، والتندوري، والطهي بالفرن.

هل الأسماك في البحر الأحمر آمنة للأكل؟

نعم، تعتبر الأسماك في البحر الأحمر آمنة للأكل عند شرائها من مصادر موثوقة وتجهيزها بعناية.

ما هي الأطباق الشهيرة التي تستخدم الأسماك في تحضيرها؟

تُستخدم الأسماك في تحضير أطباق متنوعة مثل الفيش فراي، المشوي، المرق، والأطباق البحرية الأخرى.

ما هي أفضل مناطق البحر الأحمر لتذوق الأسماك اللذيذة؟

تعتبر مناطق مثل شرم الشيخ في مصر وجدة في السعودية من الأماكن الشهيرة التي تقدم أطباق سمك لذيذة.

هل يمكن العثور على الأسماك الطازجة في الأسواق المحلية؟

نعم، يمكن العثور على الأسماك الطازجة في الأسواق المحلية بالقرب من الموانئ على السواحل.