محتويات
فوائد فاكهة المشمش
فاكهة المشمش تُعتبر من الأطعمة الغنية بالعديد من الفوائد الصحية نظرًا لمحتواها المتميز من المركبات المفيدة. يحتوي المشمش على مجموعة من المواد المعروفة باسم “كاروتينات”، التي تشمل أكثر من 100 نوع مختلف في معظم الأطعمة، ولكن الخصائص الموجودة في المشمش تُعتبر الأقوى من بين هذه الأنواع.
من أبرز المركبات المفيدة في المشمش هي مادة بيتا-كاروتين، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين (أ). يُعد فيتامين (أ) ضروريًا لصحة العين، حيث يساعد في حماية الأنسجة البصرية من المواد الكيميائية الضارة التي قد تسبب أمراضًا مثل المياه البيضاء. هذه الخاصية تجعل المشمش خيارًا ممتازًا للحفاظ على صحة العين.
علاوة على ذلك، يعد المشمش مصدرًا غنيًا بالمعادن المهمة مثل البوتاسيوم والصوديوم، اللذين يلعبان دورًا أساسيًا في وظيفة الخلايا. كما يحتوي على الكالسيوم والفوسفور الضروريين لبناء الهيكل العظمي، والحديد الذي يُعتبر ضروريًا لإنتاج هيموجلوبين الدم والوقاية من فقر الدم.
يساهم تناول المشمش في تحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك، كما يمكن أن يكون مفيدًا في تخفيف أوجاع الأذن والحمى والأمراض الجلدية. بالإضافة إلى ذلك، يلعب المشمش دورًا في تحسين صحة القلب وجعل الجروح تشفى بشكل أسرع. ومن الفوائد الأخرى المشهورة للمشمش تشمل قدرته على خفض مستويات الكولسترول في الدم، ومنع تدهور الرؤية، المساعدة في فقدان الوزن، وعلاج الأمراض التنفسية، وزيادة قوة العظام.
فوائد فاكهة المشمش للضغط المرتفع
المشمش يُعتبر من أكثر الفواكه المفيدة لمرضى الضغط المرتفع بسبب غناه بمعدن البوتاسيوم الذي يلعب دوراً هاماً في صحة القلب والشرايين. يعمل البوتاسيوم على تقليل احتباس السوائل في الجسم ومساعدة على تنظيم ضغط الدم.
فوائد البوتاسيوم
الدكتور محمد نصر، أستاذ أمراض القلب بالمعهد القومي للقلب، أكد أن البوتاسيوم الموجود في المشمش يساعد في طرد السوائل الزائدة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يساهم البوتاسيوم في توازن الأملاح مع الصوديوم في الدم، مما يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم. يعمل البوتاسيوم أيضًا على تحسين مرونة الشرايين ومنع تصلبها، وبالتالي الوقاية من ضيقها.
البوتاسيوم يفيد عضلة القلب ويقويها، مما يعزز من ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم عبر الشرايين. هذا بدوره يحسن من أداء الأعضاء الحيوية ويساهم في منح القلب الكهرباء اللازمة لضبط معدل ضرباته.
فوائد المشمش لمرضى السكري
المشمش يتميز بانخفاض سعراته الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعله فاكهة مثالية لمرضى السكري. تحتوي ثمرة المشمش الواحدة على 17 سعرة حرارية و4 جرامات من الكربوهيدرات، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
حماية الجسم من السرطان
المشمش مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الجذور الحرة. هذه الجذور الحرة، الناتجة عن التلوث وأشعة الشمس والظروف البيئية الأخرى، تعيق عملية نمو الخلايا وتساهم في تغيرات الحمض النووي، مما يؤدي إلى تكوين خلايا سرطانية.
استهلاك المشمش بشكل منتظم يساعد في الوقاية من السرطان. بذور المشمش تحتوي على مركب يسمى B17، والذي يُعتقد أنه يساعد في علاج السرطان. المشمش يحتوي أيضًا على مستويات عالية من فيتامينات (A) و(C)، والتي تعزز جهاز المناعة وتساعد في مكافحة الخلايا السرطانية.
فوائد مضادات الأكسدة
بحسب موقع “Health Line”، المشمش يعد مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وفيتامينات A وC وE. هذه المضادات تعزز من قوة جهاز المناعة وتساهم في الوقاية من الأمراض المناعية، بما في ذلك السرطان.
حماية القلب والشرايين
المشمش يحتوي على مركبات الفلافونويد، التي ثبت أنها تحمي من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب. مضادات الأكسدة الموجودة في المشمش تعمل على تحسين صحة الشرايين وحماية القلب.
فوائد المشمش للعيون
إلى جانب فوائده الصحية الأخرى، يلعب المشمش دوراً كبيراً في الحفاظ على صحة العيون والوقاية من المشاكل الصحية التي قد تتعرض لها.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام
- طاقة: 48 سعر حراري
- الكربوهيدرات: 11 جرام
- الألياف الغذائية: 2 جرام
- الدهون: 0.4 جرام
- البروتين: 1.4 جرام
- فيتامين (أ): 96 ميكروجرام
- بيتا كاروتين: 1094 ميكروجرام
- لوتين زياكسانثين: 89 ميكروجرام
- فيتامين B1: 0.03 مجم
- فيتامين B2: 0.04 مجم
- فيتامين B3: 0.6 مجم
- حمض الفوليك: 9 ميكروجرام
- فيتامين B5: 0.24 مجم
- فيتامين B6: 0.054 مجم
- فيتامين C: 10 مجم
- فيتامين E: 0.89 مجم
- فيتامين K: 3.3 ميكروجرام
- الكالسيوم: 13 مجم
- المغنيسيوم: 10 مجم
- الحديد: 0.4 مجم
- الفوسفور: 23 مجم
- البوتاسيوم: 259 مجم
- الصوديوم: 1 مجم
- المنغنيز: 0.077 مجم
- الزنك: 0.2 مجم
الفرق بين المشمش المجفف والطازج:
المشمش المجفف يختلف عن الطازج في محتواه من فيتامين C، حيث يحتوي المجفف على كمية أقل من هذا الفيتامين. ومع ذلك، يمتاز المشمش المجفف بتوفره في جميع الفصول، مما يجعله مصدرًا مستدامًا للعناصر الغذائية المفيدة.
العناصر الغذائية في المشمش المجفف:
المشمش يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل المغنيسيوم، الحديد، الكالسيوم، وفيتامين ج. وتكون هذه العناصر مركزة بشكل أكبر في المشمش المجفف، مما يوفر كميات أكبر من هذه العناصر عند تناوله.
الحصة اليومية من المشمش:
كل 2-3 حبات من المشمش تعد حصة فواكه واحدة، وتحتوي على حوالي 60 سعر حراري و15 جرام كربوهيدرات. إليكم نسب ما تمدنا به حبة مشمش متوسطة الحجم (35 جرام) من الاحتياج اليومي:
- الألياف: 2.7%
- فيتامين C: 4.6%
- فيتامين A: 3.7%
- البوتاسيوم: 2.5%
- النحاس: 3.3%
هذه الأرقام تعكس أهمية المشمش كجزء من النظام الغذائي المتوازن، سواء كان طازجًا أو مجففًا، نظرًا لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم الصحة العامة.
فوائد المشمش المجفف
المشمش المجفف يتمتع بفوائد صحية عديدة مشابهة لتلك التي تقدمها ثمار المشمش الطازجة. من بين هذه الفوائد:
غني بالبوتاسيوم
المشمش المجفف يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على معدلات ضغط الدم السليمة، مما يفيد صحة القلب والشرايين بشكل عام.
مصدر طبيعي للسكريات
المشمش المجفف يوفر سكريات طبيعية، تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، مما يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري ويدعم التحكم في مستويات السكر لدى المصابين به.
الحفاظ على الوزن
تناول المشمش المجفف يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن، حيث يوفر إحساسًا بالشبع دون زيادة في استهلاك السكريات المكررة، مما يقلل من خطر السمنة ويحد من الأمراض المرتبطة بها.
تحسين الهضم
المشمش المجفف غني بالألياف الغذائية، التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقلل من اضطرابات الهضم، مثل الإمساك والانتفاخ.
غني بالكالسيوم
يحتوي المشمش المجفف على نسبة جيدة من الكالسيوم، الذي يساهم في الحفاظ على صحة العظام والأسنان، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تخفيف حرقان فم المعدة
تناول المشمش المجفف يمكن أن يساعد في تخفيف حرقان فم المعدة، وهو عرض قد يعاني منه العديد من الأشخاص، بما في ذلك النساء الحوامل.
فوائد بذور المشمش
لبذور المشمش العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، حيث يمكن طحن البذور جيدًا وإضافتها إلى الطعام أو تناولها كشاي. هذه البذور ليست مفيدة فقط للصحة العامة، بل تعزز أيضًا من جمال المرأة. يتم استخدام بذور المشمش في تحضير العديد من المنتجات التجميلية التي تُستخدم للبشرة والشعر، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من المواد والمركبات الكيميائية، بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
المكونات والفوائد الصحية:
- فيتامين B17: بذور المشمش معروفة باحتوائها على فيتامين B17 الذي يُعتقد أنه يساعد في منع السرطان. يُستخدم زيت بذور المشمش في قتل الخلايا السرطانية بشكل مباشر، مما يجعله مفيدًا في علاج أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان العظام، سرطان الجلد، وسرطان عنق الرحم.
- العناية بالبشرة والشعر: تحتوي بذور المشمش على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة البشرة والشعر. يتم استخدام هذه البذور في العديد من المنتجات التجميلية لترطيب البشرة، تقشيرها، ومنحها النعومة. كما تساعد في تعزيز صحة الشعر وجعله أكثر لمعانًا وقوة.
الاستخدامات الثقافية والطبية:
من الثقافة العامة، هناك العديد من الإشارات إلى فوائد المشمش في التراث الطبي العربي. يقول ابن سينا عن المشمش: “المشمش يسكن العطش، وإذا أُكل يجب أن يؤخذ مع اليانسون والمصطكى لأنه يولد الحميات بسرعة تعفنه، ودهن نواه ينفع من البواسير، ونقيع المقدد من المشمش ينفع من الحميات الحارة”. بينما قال ابن البيطار: “هي ثمرة رطبة تجانس الخوخ إلا أنه أفضل من الخوخ، وهو يسهل الصفراء ويولد خلطًا غليظًا، يذهب بالبخر من حر المعدة ويبردها تبريدًا شديدًا، ويلطفها ويقمع الصفراء والدم، وينبغي أن يتجنبه من يعتريه الرياح ومن يسرع إليه الجشاء الحامض، وأما أصحاب المعدة الحارة والعطش ينتفعون به”.
هذه الشهادات القديمة تُظهر مدى تقدير الأطباء العرب القدامى لفوائد المشمش وبذوره. يمكن الاستفادة من بذور المشمش ليس فقط كجزء من النظام الغذائي، بل أيضًا كجزء من روتين العناية بالجمال، مما يجعله خيارًا طبيعيًا ومفيدًا للصحة العامة والجمال.
