الهرم الغذائي للأطفال بالعربي

أقسام الهرم الغذائي

الهرم الغذائي هو أداة تعليمية صممتها وزارة الزراعة الأمريكية لتنظيم وتوجيه استهلاك الطعام بشكل يضمن تحقيق توازن غذائي صحي. يهدف الهرم إلى توفير إرشادات حول الكميات الموصى بها من مختلف مجموعات الطعام لتحقيق نمط حياة صحي ومتوازن. فيما يلي تفاصيل أقسام الهرم الغذائي بناءً على الكتيب التعليمي الذي أصدرته وزارة الزراعة الأمريكية:

1. مجموعة الحبوب والنشويات

الموقع: قاعدة الهرم

الكمية الموصى بها: من 6 إلى 11 حصة يوميًا

الأطعمة:

• الخبز
• الأرز
• المعكرونة
• الحبوب (مثل الشوفان، الكينوا، البرغل)

الفوائد:

• الكربوهيدرات: توفر الطاقة الأساسية للجسم لتلبية احتياجات النشاط اليومي.
• الألياف: تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتحقيق الشعور بالشبع، وتنظيم مستويات السكر في الدم.
• المعادن: تحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والماغنسيوم.

نصائح:

• تنوع الحبوب: استخدم أنواع مختلفة من الحبوب لتحقيق فوائد غذائية متعددة.
• الحبوب الكاملة: يفضل اختيار الحبوب الكاملة لأنها تحتوي على الألياف والمعادن التي تفتقر إليها الحبوب المكررة.

2. مجموعة الخضروات

الأطعمة:

• الخضروات النشوية: مثل الذرة والبطاطس.
• الخضروات الورقية: مثل السبانخ، الكرنب، والبروكلي.
• البقوليات: مثل الحمص والفاصوليا.
• الخضروات ذات اللون البرتقالي: مثل البطاطا الحلوة والجزر.
• أنواع أخرى: مثل البصل، الثوم، والطماطم.

الكمية الموصى بها: تناول مجموعة متنوعة من الخضروات عدة مرات في الأسبوع، مع التركيز على تناول الخضروات الورقية والبقوليات بشكل منتظم.

الفوائد:

• الفيتامينات: مصدر هام للفيتامينات (مثل فيتامين A، C، K).
• الألياف: تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• مضادات الأكسدة: تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية الجسم من الأمراض.

نصائح:

• تنوع الخضروات: حاول تناول ألوان مختلفة من الخضروات لضمان حصولك على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
• تناول الخضروات الطازجة: يفضل تناول الخضروات الطازجة بدلاً من المعلبة أو المجمدة.

3. مجموعة الفواكه

الأطعمة:

• الفواكه الطازجة: مثل التفاح، الموز، البرتقال، الفراولة.
• العصائر الطبيعية: يمكن استهلاكها باعتدال.

الكمية الموصى بها: من 2 إلى 4 حصص يوميًا

الفوائد:

• الفيتامينات: غنية بفيتامينات مثل فيتامين C، والفيتامينات الأخرى التي تعزز الصحة العامة.
• الألياف: تحتوي على ألياف تساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع.
• السكر الطبيعي: توفر طاقة سريعة وصحية.

نصائح:

• تناول الفواكه كاملة: يفضل تناول الفواكه كاملة بدلاً من العصائر لاستفادة أكبر من الألياف.
• تجنب السكر المضاف: احرص على تجنب إضافة السكر إلى العصائر أو الفواكه.

4. مجموعة الحليب

الأطعمة:

• الحليب
• الزبادي
• الأجبان

الكمية الموصى بها: من 2 إلى 3 حصص يوميًا

الفوائد:

• الكالسيوم: ضروري لصحة العظام والأسنان.
• البروتين: يوفر بروتينات عالية الجودة تدعم النمو وإصلاح الأنسجة.
• فيتامين D: يعزز امتصاص الكالسيوم.

نصائح:

• اختيار الأنواع قليلة الدهون: اختر الأجبان والزبادي قليل الدهون لتحسين الصحة العامة.
• تنويع المصادر: يمكن تنويع مصادر الكالسيوم من خلال تناول أنواع مختلفة من منتجات الألبان.

5. مجموعة اللحوم

الأطعمة:

• اللحوم (مثل اللحم البقري، الدجاج)
• الدواجن
• البيض
• الأسماك

الكمية الموصى بها: من 2 إلى 3 حصص يوميًا

الفوائد:

• البروتين: مصدر رئيسي للبروتين الضروري لبناء العضلات.
• المعادن: مثل الزنك والحديد، الهامة للعديد من وظائف الجسم.
• الكالسيوم: بعض الأسماك، مثل السردين، تحتوي على الكالسيوم.

نصائح:

• تجنب الدهون الزائدة: اختر أنواع اللحوم الخالية من الدهون، وتجنب تناول الجلد الزائد من الطيور.
• تناول الأسماك: تناول الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 المفيدة للقلب.

6. مجموعة الدهون

الأطعمة:

• الزيوت النباتية: مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.
• الزبدة
• الكريمة
• الحلويات المصنعة
• السكر

الكمية الموصى بها: الحد من تناول الدهون والسكر إلى خمس ملاعق صغيرة يوميًا.

الفوائد:

• السعرات الحرارية: توفر الطاقة لكن يجب تناولها باعتدال لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية دون فوائد غذائية كبيرة.

نصائح:

• اختيار الدهون الصحية: استخدم الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة.
• تقليل السكر: تجنب الحلويات السكرية والمشروبات المحلاة قدر الإمكان.

نصائح عامة:

• تنويع الأطعمة: احرص على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
• الاعتدال: حاول تناول كل مجموعة غذائية بكميات معتدلة لتجنب الإفراط في تناول أي نوع من الطعام.
• النمط الغذائي المتوازن: اتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا يتضمن كل العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.

من خلال الالتزام بإرشادات الهرم الغذائي، يمكن تحسين جودة النظام الغذائي وضمان الحصول على العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة العامة وتدعم الرفاهية اليومية.

مجموعة الحبوب والنشويات

تغذية الأطفال بشكل سليم ومتوازن هي أساس لنموهم الصحي وتطورهم السليم. يعتبر الهرم الغذائي أداة توجيهية تساعد الأهل في تقديم نظام غذائي متكامل يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للأطفال. سنوضح في هذا المقال كيفية تطبيق الهرم الغذائي للأطفال والعناصر الغذائية الأساسية التي يجب التركيز عليها، وكذلك تلك التي يجب التقليل منها.

أهمية الهرم الغذائي للأطفال

الهرم الغذائي هو نموذج يوضح النسب المثلى لمجموعات الطعام المختلفة التي يحتاجها الجسم للنمو والصحة. يتكون الهرم الغذائي من عدة مستويات، كل مستوى يحتوي على مجموعة غذائية مختلفة. القاعدة العريضة للهرم تمثل الأطعمة التي يجب تناولها بكثرة، بينما يمثل الجزء العلوي الأطعمة التي يجب تناولها باعتدال.

مكونات الهرم الغذائي للأطفال

1. الماء (قاعدة الهرم):
   • الأهمية: الماء هو الأساس لصحة الجسم. يلعب دورًا حيويًا في جميع وظائف الجسم، بما في ذلك تحسين صحة الدورة الدموية، وتنشيط جميع أجهزة الجسم، والحفاظ على صحة الكليتين وكافة الأعضاء.
   • الكمية: يجب أن يشرب الأطفال كميات كافية من الماء يوميًا. يُنصح بشرب 6-8 أكواب من الماء يوميًا، ويمكن أن تزيد الكمية بحسب نشاط الطفل واحتياجاته الفردية.
2. الفواكه والخضروات:
   • الأهمية: تعتبر الفواكه والخضروات مصدرًا غنيًا بالفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية. تساعد في تقوية جهاز المناعة، وتحسين عملية الهضم، والحفاظ على صحة الجلد والعينين.
   • الكمية: يجب أن تكون نصف وجبات الطعام اليومية تقريبًا من الفواكه والخضروات المتنوعة.
3. الحبوب الكاملة:
   • الأهمية: الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، والشوفان، والقمح الكامل، توفر الكربوهيدرات اللازمة للطاقة، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
   • الكمية: يُنصح بتناول 3-5 حصص من الحبوب الكاملة يوميًا.
4. البروتينات:
   • الأهمية: البروتينات ضرورية لنمو العضلات وإصلاح الأنسجة. يمكن الحصول على البروتينات من مصادر حيوانية مثل اللحوم، والدواجن، والأسماك، والبيض، ومن مصادر نباتية مثل البقوليات، والمكسرات، والبذور.
   • الكمية: يُنصح بتناول 2-3 حصص من البروتين يوميًا.
5. منتجات الألبان:
   • الأهمية: توفر منتجات الألبان مثل الحليب، والجبن، والزبادي الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان. كما تحتوي على فيتامين د والبروتين.
   • الكمية: يُنصح بتناول 2-3 حصص من منتجات الألبان يوميًا.
6. الدهون والزيوت الصحية (قمة الهرم):
   • الأهمية: الدهون الصحية ضرورية لوظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك صحة الدماغ والهرمونات. يمكن الحصول على الدهون الصحية من مصادر مثل زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والأسماك الدهنية.
   • الكمية: يجب تناول الدهون باعتدال. يُنصح بتناول 1-2 حصص من الدهون الصحية يوميًا.

العناصر التي يجب التقليل منها:

1. السكر المضاف:
   • الأهمية: السكريات المضافة يمكن أن تسبب زيادة في الوزن وتسوس الأسنان. من الأفضل تقليل تناول الحلويات، والمشروبات الغازية، والأطعمة السكرية.
   • الكمية: يُنصح بأن لا تتجاوز السكريات المضافة 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
2. الملح:
   • الأهمية: تناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. من المهم تقليل تناول الأطعمة المصنعة والمملحة.
   • الكمية: يُنصح بأن لا تتجاوز كمية الملح 1,500-2,300 ملغ يوميًا.
3. الدهون المشبعة والمتحولة:
   • الأهمية: الدهون المشبعة والمتحولة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يُفضل تجنب الأطعمة المقلية والمخبوزات الصناعية.
   • الكمية: يُنصح بأن لا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة والمتحولة 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.

تطبيق الهرم الغذائي على الأطفال:

1. وجبات متوازنة:
   • تأكد من أن كل وجبة تحتوي على مجموعة متنوعة من الفواكه، والخضروات، والبروتينات، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان.
2. تشجيع شرب الماء:
   • قدّم الماء للأطفال بانتظام وشجعهم على شربه بدلاً من المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة.
3. التنوع في الطعام:
   • قدّم مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان حصول الطفل على جميع العناصر الغذائية الضرورية.
4. الحد من الوجبات السريعة:
   • حاول تقليل تناول الوجبات السريعة والمأكولات المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، والملح، والسكر.

باتباع هذه الإرشادات، يمكن للأهل ضمان تقديم نظام غذائي متوازن وصحي لأطفالهم، مما يعزز نموهم وتطورهم بشكل سليم ويساهم في بناء جسم صحي وقوي.

الهرم الغذائي للأطفال

تغذية الأطفال تعتبر من الركائز الأساسية لنموهم الصحي والمتوازن. الغذاء المتوازن يزود الأطفال بالعناصر الضرورية لنموهم الجسدي والعقلي ويعزز صحتهم العامة. الهرم الغذائي للأطفال يقدم إرشادات حول كيفية توزيع الأطعمة لضمان توفير جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل. دعنا نستعرض كيف يطبق الهرم الغذائي على الأطفال وأهمية كل جزء من هذا الهرم:

الهرم الغذائي للأطفال

1. قاعدة الهرم: الماء

الماء: يعتبر الماء أساسياً لصحة الأطفال، حيث يلعب دوراً حيوياً في العديد من وظائف الجسم. في قاعدة الهرم، يتم التأكيد على أهمية شرب كميات كافية من الماء يومياً، وذلك لأنه:

• ينظم درجة حرارة الجسم: من خلال التعرق والتبخر.
• يدعم وظائف الكلى: يساعد في تصفية السموم من الجسم.
• يحسن الهضم: يساعد على منع الإمساك من خلال الحفاظ على حركة الأمعاء الطبيعية.
• يشارك في بناء الأنسجة: حيث يشكل جزءاً أساسياً من خلايا الجسم.

توصيات: يجب أن يشرب الأطفال كميات كافية من الماء يومياً، والتي تعتمد على العمر، النشاط البدني، والطقس. عادةً ما يحتاج الأطفال إلى حوالي 6-8 أكواب من الماء يومياً.

2. مجموعة الحبوب والنشويات

الأطعمة: تشمل الخبز الكامل، الأرز البني، المعكرونة، الشوفان، والبرغل.

الفوائد:

• الكربوهيدرات المعقدة: توفر الطاقة الضرورية لنمو الأطفال وممارسة الأنشطة اليومية.
• الألياف: تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
• الفيتامينات والمعادن: الحبوب الكاملة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والماغنسيوم.

توصيات: ينصح بتناول الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة. يمكن تقديم الحبوب كوجبة إفطار، وجبة خفيفة، أو جزء من الوجبات الرئيسية.

3. مجموعة الخضروات

الأطعمة: تشمل الخضروات الورقية (مثل السبانخ)، الخضروات النشوية (مثل البطاطس)، الخضروات ذات الألوان الزاهية (مثل الجزر)، والبقوليات (مثل الفاصوليا).

الفوائد:

• الفيتامينات والمعادن: تقدم الفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الفولات والحديد.
• الألياف: تحسن الهضم وتعزز الشعور بالشبع.
• مضادات الأكسدة: تساعد في حماية الجسم من الأمراض وتعزيز الصحة العامة.

توصيات: يجب تناول مجموعة متنوعة من الخضروات كل يوم، بما في ذلك الخضروات ذات الألوان المختلفة لتلبية احتياجات الطفل الغذائية.

4. مجموعة الفواكه

الأطعمة: تشمل التفاح، الموز، البرتقال، الفراولة، والعصائر الطبيعية بدون سكر مضاف.

الفوائد:

• الفيتامينات: مصدر هام لفيتامين C والبوتاسيوم.
• الألياف: تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في الحفاظ على وزن صحي.
• السكر الطبيعي: يوفر طاقة صحية.

توصيات: يفضل تقديم الفواكه كاملة بدلاً من العصائر لزيادة استهلاك الألياف. يمكن تقديم الفواكه كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبات الطعام.

5. مجموعة الحليب ومنتجاته

الأطعمة: تشمل الحليب، الزبادي، والجبن.

الفوائد:

• الكالسيوم: ضروري لبناء العظام والأسنان القوية.
• البروتين: يساعد في نمو الأنسجة وتجديد الخلايا.
• فيتامين D: يعزز امتصاص الكالسيوم.

توصيات: ينصح بتقديم 2-3 حصص من منتجات الألبان يومياً، مع اختيار أنواع قليلة الدهون عندما يكون ذلك ممكناً.

6. مجموعة اللحوم والبروتينات

الأطعمة: تشمل اللحوم الخالية من الدهون، الدواجن، الأسماك، البيض، والبقوليات.

الفوائد:

• البروتين: ضروري لبناء العضلات وتجديد الأنسجة.
• المعادن: مثل الحديد والزنك، التي تدعم النمو والصحة العامة.
• فيتامينات B: تلعب دوراً مهماً في إنتاج الطاقة وصحة الجهاز العصبي.

توصيات: ينصح بتقديم حصص صغيرة من اللحوم والبروتينات الحيوانية، والتوازن مع مصادر البروتين النباتي مثل البقوليات.

7. الدهون والزيوت

الأطعمة: تشمل الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، والأفوكادو.

الفوائد:

• الأحماض الدهنية الأساسية: تدعم صحة القلب والدماغ.
• الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: مثل فيتامينات A وD وE.

توصيات: يجب تقليل تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة، مثل الزبدة والوجبات السريعة، واستخدام الدهون الصحية بكميات معتدلة.

نصائح عامة لتغذية الأطفال:

• التوازن والتنوع: احرص على تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة من كل مجموعة غذائية لضمان حصول الأطفال على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
• التقليل من السكريات والوجبات السريعة: قلل من تناول السكريات والحلويات والوجبات السريعة للحفاظ على صحة الأطفال ومنع السمنة وأمراض القلب.
• تشجيع العادات الغذائية الجيدة: علم الأطفال أهمية تناول وجبات منتظمة ومتوازنة وابتعد عن تناول وجبات خفيفة غير صحية.
• تحفيز النشاط البدني: بالإضافة إلى التغذية الجيدة، يشجع الأطفال على ممارسة النشاط البدني بانتظام.

من خلال اتباع إرشادات الهرم الغذائي وتوفير تغذية متوازنة، يمكنك ضمان نمو الأطفال بشكل صحي وتعزيز صحتهم العامة.

المرتبة الثانية

تعد الحبوب والنشويات من المكونات الغذائية الهامة للأطفال، حيث تأتي في المرتبة الثانية ضمن الأطعمة الضرورية لتغذية الطفل. وفيما يلي نظرة تفصيلية على ترتيب وأهمية مختلف المكونات الغذائية في نظام الطفل الغذائي:

المرتبة الثانية: الحبوب والنشويات

أمثلة:

• الأرز الكامل
• القمح الكامل
• المكرونة
• الخبز

الفوائد:

تعتبر الحبوب والنشويات من المصادر الرئيسية للكربوهيدرات، التي تعد الوقود الأساسي للطاقة اللازمة لعملية البناء والنمو. هذه الأطعمة تمد الأطفال بالطاقة الضرورية لممارسة الأنشطة اليومية، وتعزز من صحة الجهاز العصبي والدماغ.

المرتبة الثالثة: الخضروات والفواكه

الحصة الموصى بها:

• 1/3 الوجبة من الفاكهة
• 2/3 الوجبة من الخضروات

الفوائد:

الخضروات والفواكه من أهم مصادر الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سي، ومضادات الأكسدة، والمعادن الهامة لصحة الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء.

المرتبة الرابعة: البروتينات

أمثلة:

• البيض
• الدجاج
• السمك
• اللحم البقري
• لحم الخروف

الفوائد:

البروتينات ضرورية لبناء عضلات وأنسجة وخلايا الجسم. كما أنها مصادر غنية بالحديد والزنك، وهما عنصران أساسيان في دعم نمو الجسم وتقوية جهاز المناعة.

المرتبة الخامسة: الحليب ومشتقاته

أمثلة:

• الجبن
• الزبادي

الفوائد:

الحليب ومشتقاته من أهم مصادر الكالسيوم وفيتامين د الضروريين لصحة وبناء العظام والأسنان. يساهم الكالسيوم في تقوية العظام والأسنان، بينما يساعد فيتامين د في تحسين امتصاص الكالسيوم في الجسم.

ملخص التوصيات الغذائية للأطفال

• الحبوب والنشويات: تعتبر أساسية للحصول على الطاقة الضرورية للنمو والنشاط اليومي.
• الخضروات والفواكه: توفر الفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي ودعم الجهاز المناعي.
• البروتينات: تلعب دوراً حيوياً في بناء العضلات والأنسجة والخلايا، بالإضافة إلى توفير الحديد والزنك.
• الحليب ومشتقاته: ضرورية لتزويد الجسم بالكالسيوم وفيتامين د، مما يعزز من صحة العظام والأسنان.

أهمية التنوع الغذائي

يجب التأكيد على أهمية التنوع في نظام الطفل الغذائي لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية. التنوع يساعد في تقديم وجبات متكاملة ومتوازنة، مما يضمن تلبية احتياجات الطفل من الطاقة والمواد المغذية الأساسية للنمو والتطور السليم.

من خلال تنظيم وتوزيع الحصص الغذائية بشكل مناسب من الحبوب والنشويات، الخضروات والفواكه، البروتينات، والحليب ومشتقاته، يمكن تحقيق نظام غذائي صحي يساهم في تعزيز صحة الأطفال ونموهم بشكل متوازن وسليم.

طرف الهرم

في النظام الغذائي الهرمي، يأتي طرف الهرم في قمة الهرم الغذائي، حيث توجد الدهون والسكريات. هذه الأطعمة يجب تناولها بحذر وبكميات محدودة لتحقيق التوازن الغذائي والحفاظ على صحة الجسم.

ما يوجد في طرف الهرم:

1. الدهون:
   • الزيت: يجب تقليل كمية الزيوت المستخدمة في الطهي إلى الحد الأدنى. يُفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت الكانولا باعتدال.
   • المايونيز: يحتوي على كميات عالية من الدهون والسكريات، لذا يجب استخدامه بحذر وتقليل استهلاكه.
   • كريمة الحلويات: غنية بالدهون والسكريات، يفضل استخدامها في المناسبات الخاصة فقط.
2. السكريات:
   • السكر المصنع: مثل السكر الأبيض والمشروبات الغازية والحلويات المصنعة، يجب الحد منها لأنها تحتوي على سعرات حرارية فارغة ولا توفر فوائد غذائية.
   • المشروبات المصنعة: المشروبات الغازية والعصائر المحلاة تحتوي على كميات كبيرة من السكر المصنع وتزيد من استهلاك السعرات الحرارية دون فوائد غذائية.

البدائل الصحية:

• الدهون الصحية:
  • المكسرات: اللوز، الجوز، والفستق تحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب عند تناولها بكميات معتدلة.
  • الأفوكادو: مصدر جيد للدهون الصحية ويمكن استخدامه كبديل للدهون المشبعة.
  • الأسماك الدهنية: مثل السلمون والتونة تحتوي على أوميغا-3 وهي دهون صحية مفيدة للجسم.
• السكريات الطبيعية:
  • الفواكه الطازجة: تحتوي على سكريات طبيعية وألياف وفيتامينات ومعادن، وهي بديل صحي للحلويات المصنعة.
  • العسل: يمكن استخدامه بكميات معتدلة كمحلي طبيعي بدلاً من السكر الأبيض.

التوصيات:

• التحكم في الكميات:
  • يجب تحديد كمية الدهون والسكريات التي يتم تناولها خلال اليوم والالتزام بها لتجنب استهلاك كميات زائدة.
• اختيار الدهون الطبيعية:
  • يُفضل تناول الدهون الطبيعية الصحية والاكتفاء بها كمصدر للسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم. الابتعاد عن الدهون المصنعة والمتحولة.
• التقليل من الأطعمة المصنعة:
  • الابتعاد عن كل ما هو مصنع وما لا يفيد الجسم بأي شكل من الأشكال. الأطعمة المصنعة غالباً ما تحتوي على مواد مضافة ودهون غير صحية وسكريات مضافة.

نصائح لتطبيق الهرم الغذائي للأطفال

يُعد الهرم الغذائي دليلاً فعالاً لمساعدة الأطفال على الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية لنمو صحي وتطور سليم. لتحقيق هذا الهدف، يمكن اتباع النصائح التالية لضمان تقديم وجبات متوازنة ومتنوعة للأطفال:

1. تقسيم الوجبات الغذائية

• وجبات متكاملة:
  يُفضل تقسيم الوجبات الغذائية على مدار اليوم لتشمل جميع المجموعات الغذائية: الحبوب، البروتين، الفاكهة، والخضروات.
  • الإفطار:
    • الحبوب الكاملة: مثل الخبز المصنوع من القمح الكامل أو حبوب الإفطار المصنوعة من حبوب الذرة.
    • البروتين: كوب من الحليب.
    • الفاكهة: ثمرة من الفاكهة مثل التفاح أو الموز.

2. إدخال الخضروات بطرق مبتكرة

• تحبيب الأطفال في الخضروات:
  الأطفال غالبًا ما يرفضون تناول الخضروات في صورتها الكاملة، لذا يمكن استخدام حيل لتغيير شكل ونكهة الخضروات:
  • تقديم الخضروات بطرق مبتكرة:
    • استخدام الخضروات في وصفات مختلفة مثل البيض المخفوق مع السبانخ أو الفطائر بالخضروات.
    • إعداد السلطات الملونة والممتعة.
    • تحضير عصائر الخضروات مع الفواكه لتحسين الطعم.
• التنويع في أصناف الخضروات:
  • يجب تقديم أنواع مختلفة من الخضروات يوميًا لضمان حصول الأطفال على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن.
  • جرب تقديم الخضروات المطبوخة والمشوية وأيضًا النيئة.

3. تنويع مصادر البروتين

• مصادر البروتين:
  التنويع بين مصادر البروتين يضمن حصول الأطفال على الأحماض الأمينية اللازمة لنموهم:
  • البيض: يمكن تقديمه مع البطاطس والبروكلي.
  • اللحوم: اللحوم الحمراء، الدجاج، والأسماك.
  • البروتين النباتي: البقوليات مثل الفاصوليا والعدس.
• وجبات متكاملة:
  • على سبيل المثال، يمكن تقديم وجبة تحتوي على البيض مع البطاطس والبروكلي، مع شريحة من الخبز وثمرة من الفاكهة.

4. استخدام الدهون الصحية

• اختيار الدهون المفيدة:
  لتجنب أضرار الدهون، يُفضل البحث عن الدهون الصحية التي تدعم نمو الأطفال:
  • الأفوكادو: يحتوي على دهون صحية وألياف.
  • السمسم والمكسرات: مصادر جيدة للأحماض الدهنية غير المشبعة.
  • زيت الزيتون: يمكن استخدامه في الطهي وإعداد السلطات.
• تقليل الدهون الضارة:
  • تجنب الدهون المتحولة والزيوت المهدرجة الموجودة في الزبدة النباتية والمايونيز والوجبات السريعة.
  • قراءة الملصقات الغذائية واختيار المنتجات ذات المحتوى الدهني الصحي.

5. تقديم الحبوب الكاملة

• فوائد الحبوب الكاملة:
  الحبوب الكاملة غنية بالألياف وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
  • تقديم الخبز المصنوع من القمح الكامل.
  • اختيار حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المصنعة.

6. تشجيع تناول الفاكهة الطازجة

• الفاكهة المتنوعة:
  تشجيع الأطفال على تناول مجموعة متنوعة من الفواكه لضمان حصولهم على الفيتامينات والمعادن الضرورية.
  • تقديم الفاكهة كوجبة خفيفة بين الوجبات.
  • إعداد سلطات الفواكه أو تقديم الفاكهة مع الزبادي.

7. الحد من السكريات والملح

• تقليل السكريات المضافة:
  • تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة.
  • تقديم الفواكه الطازجة بدلاً من الحلويات.
• تقليل الملح:
  • تجنب الأطعمة المصنعة والمعلبة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح.
  • استخدام الأعشاب والتوابل لتعزيز نكهة الطعام بدون إضافة الكثير من الملح.

8. توفير السوائل الكافية

• شرب الماء:
  • تأكد من شرب الأطفال كميات كافية من الماء يوميًا.
  • تجنب العصائر والمشروبات المحلاة قدر الإمكان.
• الحليب ومشتقاته:
  • تقديم الحليب ومشتقاته قليلة الدسم كمصدر جيد للكالسيوم والبروتين.