الحلبة بشكل عام
الحلبة بشكل عام تعتبر مشروباً مفيداً، على الرغم من رائحتها التي قد تكون غير محببة لبعض الأشخاص. لكن هناك بعض الأسرار التي تجعل الحلبة بدون رائحة تماماً.
تحتوي الحلبة على العديد من الفوائد الطبيعية والعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، بما في ذلك عنصر الكالسيوم.
يستخدم بعض الأشخاص الحلبة مع ملعقة كبيرة من عسل الأسود للتحلية وربع كوب من الحليب، مما يجعلها مشروباً مكملًا غذائيًا. ينصح أطباء النساء بتناول الحلبة بكثرة خلال فترة الحمل لأنها تغذي الجنين.
كما أن الحلبة مفيدة جداً بعد الولادة، حيث تساعد على زيادة إدرار اللبن في ثدي الأم لرضاعة الطفل.
فوائد الحلبة لجسم الإنسان
تعتبر الحلبة من المشروبات الأساسية في كل منزل ولها فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان. يتم تناولها في العديد من مراكز العطارة نظرًا لفوائدها المتنوعة، وسنتعرف على فوائدها للمرأة والأطفال والرجال.
فوائد الحلبة للمرأة: ينصح الأطباء بتناول مشروب الحلبة في حالات ضيق التنفس أو السعال أو مشاكل المعدة، حيث تساعد الحلبة في تهدئة المعدة وتخفيف التقلصات. يمكن تناول الحلبة مع نصف كوب من الحليب للشعور بالتحسن مع مرور الوقت.
فوائد الحلبة للأطفال والرجال: أثبتت الدراسات العلمية أن الحلبة تحتوي على العديد من العناصر اللازمة لتغذية الجسم، بما في ذلك المواد النشوية، الفوسفور، ومكونات البروتين. تحتوي الحلبة على مادتين أساسيتين هما الكولين والتريكون، اللتان تعادلان في تأثيرهما فيتامين ب.
فوائد الحلبة في العناية بالشعر والبشرة: تحتوي بذور الحلبة على زيوت طبيعية، مثل زيت اليانسون، التي تستخدم في العديد من الوصفات الخاصة بالشعر والبشرة. تساعد هذه الزيوت في علاج تقصف الشعر وتجاعيد البشرة.
زيادة الوزن ومعالجة مشاكل الأمعاء: تعتبر الحلبة مغذية جدًا، ويوصى بها من قبل أطباء النحافة لزيادة الوزن في فترة قصيرة. كما تعالج جميع مشاكل الأمعاء واضطرابات المعدة، مما يجعلها مفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
فوائد أخرى للحلبة
تعاني العديد من النساء من مشكلة الإمساك المزمن، خاصة بعد الولادة الطبيعية، وهي ظاهرة شائعة بعد الولادة. لذا ينصح الأطباء بتناول مشروب الحلبة مع ملعقة من العسل الأسود لمعالجة الإمساك بعد الولادة.
للنساء اللواتي يمرون بمشكلة سن اليأس، الذي يقترب من انقطاع الدورة الشهرية، ينصح الأطباء بتناول الحلبة بانتظام للمساعدة في تنظيم الدورة الشهرية وعدم انقطاعها.
أما بالنسبة للرجال الذين يعانون من ضعف جنسي أو مشاكل في الانتصاب، فإن تناول كوب واحد من مشروب الحلبة يوميًا يعتبر حلاً فعالًا لمعالجة هذه المشكلة.
بالنسبة للأطفال الرضع الذين يعانون من الربو أو التهاب الرئة، خاصة في فصل الشتاء، ينصح الأطباء بإعطائهم قطرات من الحلبة، حيث أنها مغذية وتساعد في منع مشاكل الجهاز التنفسي والربو.
أثبتت الدراسات الطبية أن إضافة ملعقة واحدة من العسل الأسود وربع كوب من الحليب إلى كوب من الماء المغلي مع الحلبة وتناوله يساعد على إدرار حليب الأم ويعزز نمو الرضيع، وهو مفيد للأم والطفل.
تستخدم بعض الزيوت المستخرجة من الأعشاب الطبيعية، مثل زيت الحلبة، في علاج مشاكل الشعر والبشرة. زيت الحلبة، مع بعض الإضافات، يمكن أن يعالج الكلف في البشرة ويعالج مشاكل الشعر مثل التقصف وعدم الطول.
طرق عمل الحلبة بدون رائحة
توجد شكاوى كثيرة حول الرائحة الكريهة التي قد تنبعث عند تناول الحلبة، مما يسبب الحرج للأشخاص الذين يعتادون على تناولها بانتظام. هذه الرائحة ناتجة عن إفراز الغدة الدرقية لهرمون معين، مما ينبه الجسم لامتصاص العناصر المغذية، ويؤدي إلى إفراز بكتيريا مسؤولة عن هذه الرائحة.
لحل هذه المشكلة، يمكن اتباع بعض الطرق للتخلص من الرائحة الكريهة للحلبة:
تحميص بذور الحلبة قبل تناولها:
تحميص بذور الحلبة يُعد من أفضل وأسهل الطرق للتخلص من الرائحة الكريهة. يمكن تحميص البذور باستخدام وعاء مع قليل من الزيت، مع تقليبها باستمرار، مما يقلل من العناصر التي تسبب الرائحة الكريهة.
إضافة النعناع الأخضر أثناء غلي الحلبة:
أثناء غلي الحلبة، يمكن إضافة عودين من النعناع الأخضر. النعناع يحتوي على زيوت عطرية قوية تساعد في تقليل الرائحة النفاذة.
إضافة قشر البرتقال على الحلبة أثناء التحضير:
يمكن وضع قشر البرتقال المبشور مع الحلبة أثناء الغليان. البرتقال يضيف رائحة جيدة، مما يساهم في تغطية رائحة الحلبة.
تناول مشروبات مثل القهوة التركية أو القرفة:
بعد تناول مشروب الحلبة، يمكن شرب كوب من القهوة التركية أو مشروب القرفة، حيث تساعد هذه المشروبات في إزالة الرائحة الكريهة.
مسحوق عرق الحلبة:
يمكن إضافة كمية صغيرة من مسحوق عرق الحلبة إلى مشروب الحلبة للتخلص من الرائحة تماماً. كما يمكن استخدام عيدان قصيرة من عرق الحلبة أثناء الغليان.
باتباع هذه الطرق، يمكن تقليل أو القضاء على الرائحة الكريهة الناتجة عن تناول الحلبة
