طريقة عمل أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للفطور

طريقة عمل أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للفطور

لتحضير بيتزا البطاطا وفقًا للمكونات والإرشادات المذكورة، يمكن اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

للعجينة:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
• ربع كوب زيت ذرة.

لمكونات البطاطا:

• حبة متوسطة من البطاطس.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

للطبقة العلوية:

• ربع كوب زيت زيتون.
• باكيت من النقانق المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• نصف كوب زيتون شرائح.
• كوبان من الجبن الموتزاريلا.

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، امزج الدقيق والملح ومسحوق الخميرة الفورية والحليب المجفف.
   • أضف الماء الدافئ والزيت وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة.
   • اعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
   • غطي الوعاء واترك العجينة تتخمر لمدة حوالي 10-15 دقيقة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
2. تحضير مكونات البطاطس:
   • اسلق البطاطس حتى تنضج، ثم قشرها واهرسها جيدًا.
   • أضف الزبدة المذابة والريحان والفلفل الأسود والحليب والأوريجانو والملح والشطة المجروشة إلى البطاطس المهروسة، وامزجها جيدًا حتى تتداخل المكونات.
3. تحضير الطبقة العلوية:
   • سخن الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضف شرائح النقانق والزيتون وقلبها حتى تحمر قليلاً.
4. تجميع وخبز البيتزا:
   • سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
   • افرد العجينة في صينية فرن بقطر كبير مدهونة بالزيت أو ورق الخبز.
   • انثر طبقة سميكة من مزيج البطاطس على سطح العجينة.
   • ضع الطبقة العلوية من النقانق والزيتون.
   • رش الجبن الموتزاريلا بالتساوي فوق البيتزا.
   • اخبز البيتزا في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تتحمر القاعدة والجبن يذوب ويصبح ذهبي اللون.
5. تقديم البيتزا:
   • اخرج البيتزا من الفرن وقطعها إلى شرائح.
   • قدمها ساخنة واستمتع بمذاقها الشهي مع عائلتك وأصدقائك!

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بيتزا البطاطا الشهية واللذيذة في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، وهي وصفة مثالية لتناولها مع العائلة والأصدقاء في أوقات الاحتفال والاجتماعات.

طريقة التحضير للعجة

المكونات:

• كوبين ونصف من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• رشة ملح
• كوب من الحليب
• نصف كوب من الزيت
• نصف كوب من الماء

الخطوات:

1. خلط المكونات الجافة:
   • نضع كوبين ونصف من الدقيق، ومعهم الخميرة، البيكنج بودر، والملح في وعاء الخلاط.
   • نثبت مضرب العجين ونشغل الخلاط على سرعة بطيئة حتى تختلط المواد الجافة جيدًا.
2. إضافة المكونات السائلة:
   • نضيف الزيت والماء إلى الخليط ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
3. إضافة المزيد من الدقيق:
   • نضيف بقية الدقيق تدريجيًا ونشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء.
4. تحضير العجينة للتخمير:
   • ننقل العجينة إلى طبق مدهون بالقليل من الزيت وندهن سطح العجينة أيضًا بالقليل من الزيت.
   • نغلف الطبق بالنايلون ونترك العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. فرد العجينة وتقطيعها:
   • بعد انتهاء فترة التخمير، نمد العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
   • باستخدام قطاعة بسكويت مستديرة، نقطع العجينة إلى دوائر ونضعها في صينية قصيرة جافة، مع ترك مسافات بينها.
6. إراحة العجينة المقطعة:
   • نغطي دوائر العجينة بفوطة قطنية نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق لتستريح.

الآن، العجينة جاهزة للاستخدام. يمكنكم استخدام الدوائر المقطعة لصنع العجة أو أي وصفة تفضلونها.

طريقة تحضير البطاطا

1. سلق البطاطا:
   • نبدأ بسلق البطاطا حتى تنضج تمامًا.
   • بعد أن تنضج، نقوم بتقشيرها وهرسها في طبق عميق.
2. إضافة المكونات:
   • نضيف الحليب، الزبدة، الأوريجانو، الريحان، الملح، الفلفل، والشطة إلى البطاطا المهروسة.
   • نقلب المكونات باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى نحصل على خليط متجانس ولين.
3. تجهيز الفرن:
   • نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن.
   • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

بهذا تكون البطاطا جاهزة للاستعمال في وصفاتك المفضلة أو يمكن تقديمها كما هي كطبق جانبي لذيذ.

طريقة تشكيل البيتزا

1. دهن قطع البيتزا:
   • باستخدام فرشاة عريضة، قم بدهن سطح قطع البيتزا بقليل من زيت الزيتون.
2. إضافة خليط البطاطا:
   • ضع ملعقة كبيرة مليئة من خليط البطاطا على كل قطعة من قطع البيتزا، ووزعها بشكل متساوٍ.
3. إضافة النقانق والزيتون والجبن:
   • وزع قطع النقانق، والزيتون، والجبن بالتساوي فوق خليط البطاطا على قطع البيتزا.
4. الخبز:
   • سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
   • ضع قطع البيتزا في الفرن واخبزها لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتذوب الجبن وتتحمر.
5. التقديم:
   • بعد أن تصبح بيتزا البطاطا ذهبية اللون، أخرجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق.
   • قطعها إلى شرائح وقدّمها ساخنة.

ملاحظات:

• يمكن إضافة أي مكونات إضافية تفضلها مثل الفلفل الحلو، الفطر، أو الطماطم المجففة.
• لضمان توزيع جيد للمكونات، يمكن استخدام ملعقة أو شوكة لتوزيع خليط البطاطا بالتساوي.
• يمكن استخدام أي نوع من الجبن تفضله، مثل الموزاريلا، الشيدر، أو الجبن الأبيض.

استمتع بوجبتك الشهية!

بيض عيون

المكونات:

• 4 بيضات كبيرة
• بصلة كبيرة من النوع الأبيض
• 4 شرائح خبز توست
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 4 ورقات خس
• نصف كوب من الجبن الشيدر المبروش
• حبتان متوسطتان من الطماطم

طريقة التحضير:

1. التحضير والتقديم:
   • جهز طبق تقديم واسع أو أطباق تقديم فردية.
2. تحميص التوست:
   • حمص شرائح التوست حتى تصبح ذهبية اللون.
   • ضع التوست في طبق التقديم ووزع قليلاً من الجبن الشيدر المبروش عليها.
3. تحضير البصل:
   • قطع البصلة إلى حلقات كبيرة وفصلها عن بعضها لتكوين 4 حلقات كبيرة.
   • فرم باقي البصل ليصبح ناعماً واتركه جانباً.
4. تحمير البصل:
   • ضع الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
   • أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
5. تحضير الطماطم:
   • قطع حبات الطماطم إلى أنصاف بشكل عرضي.
   • أضف أنصاف الطماطم إلى المقلاة مع البصل بحيث يكون الجزء المقطوع لأسفل.
   • قلبهم لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم ضع أنصاف الطماطم جانباً على شرائح الخبز ووزع البصل المحمر فوق الجبن.
6. تحمير حلقات البصل:
   • ضع حلقات البصل في المقلاة وقلبها بخفة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. طهي البيض:
   • اكسر بيضة في وعاء صغير واسكبها داخل حلقة البصل في المقلاة.
   • خفف النار وغطي المقلاة بغطاء به ثقوب واتركها حتى ينضج صفار البيض.
   • يمكنك إضافة قليل من الماء للمساعدة في الطهي.
8. التقديم:
   • انقل البيض مع حلقات البصل إلى شرائح الخبز.
   • انثر الفلفل والملح على الوجه.
   • زين الطبق بأوراق الخس والبقدونس.

التقديم:

• قدّم البيض العيون مباشرة واستمتع بوجبة شهية وغنية.

بالهنا والشفا!

وصفة فطيرة الدجاج والخضار

تُعتبر فطيرة الدجاج والخضار من أفضل الوجبات السهلة والسريعة التحضير، فهي تحتوي على بروتينات وفيتامينات هامة للجسم، مما يمده بالطاقة والنشاط وتعتبر مفيدة جدًا للأطفال. لذا يجب إعدادها ومعرفة مكوناتها وطريقة التحضير.

المكونات

مكونات العجينة

• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة

• صدور دجاج.
• فلفل رومي ألوان (أحمر، أخضر، أصفر).
• جبن تركي.
• جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير

تحضير العجينة

1. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السكر، الخميرة الفورية، الحليب البودرة، ورشة الملح. قلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.
2. إضافة المكونات السائلة:
   • أضيفي الزيت إلى الخليط الجاف وامزجيه جيدًا حتى يختفي الزيت في الدقيق.
   • أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدأي بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
3. تخمير العجينة:
   • غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبًا.

تحضير الحشوة

1. تحضير الدجاج:
   • قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
   • في مقلاة، سخني قليلًا من الزيت وأضيفي قطع الدجاج. قلبي حتى ينضج الدجاج ويتحول لونه إلى الذهبي.
2. تحضير الفلفل الرومي:
   • قطعي الفلفل الرومي الألوان إلى شرائح رفيعة.
   • أضيفي الفلفل إلى الدجاج وقلبي لبضع دقائق حتى يطرى الفلفل.
3. إضافة الجبن:
   • قطعي الجبن التركي إلى مكعبات صغيرة.
   • بعد أن يبرد خليط الدجاج والفلفل، أضيفي الجبن التركي وقلبي جيدًا.

تجميع الفطيرة

1. تشكيل العجينة:
   • بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرتين متساويتين.
   • افردي الكرة الأولى باستخدام النشابة مع قليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
   • ضعي العجينة المفرودة في صينية الفرن واصنعي بها شقوق صغيرة باستخدام الشوكة.
2. إضافة الحشوة:
   • ضعي الحشوة المفضلة (الدجاج والفلفل والجبن التركي) في العجينة الموضوعة في الصينية.
3. تغطية الحشوة بالعجينة:
   • افردي النصف الآخر من العجينة وضعيها فوق الحشوة.
   • أغلق الأطراف جيدًا لضمان عدم خروج الحشوة أثناء الخبز.
4. تخمير الفطيرة:
   • اتركي الفطيرة لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
5. إضافة الجبنة وخبز الفطيرة:
   • بعد التخمير الثاني، رشي جبنة الموتزاريلا فوق العجينة.
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الفطيرة في الرف الأوسط من الفرن.
   • اخبزي الفطيرة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم

• قدمي الفطيرة ساخنة واستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء. وبالهناء والشفاء.

وصفة عجة البيض والجبن

مكونات الوجبة:

• 4 بيضات
• 2 كوب دقيق
• 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
• 2 حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
• بقدونس مفروم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• جبنة فيتا مكعبات
• جبن مثلثات
• جبن موتزاريلا
• ربع كوب زيت
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ملعقة صغيرة من السبعة بهارات
• قطرة من الخل
• كوب ماء أو حليب

طريقة تحضير وصفة عجة البيض والجبن بطريقة سهلة:

1. تحضير المكونات الأساسية:
   • ضع البيض في وعاء عميق.
   • أضف الطماطم المقطعة، الفلفل الرومي، البقدونس، والفلفل الأسود.
   • اخفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب السلك.
2. إضافة الأجبان:
   • أضف جبنة الفيتا المكعبات، جبن المثلثات، وامزجها مع الخليط.
3. دمج الدقيق والزيت:
   • أضف كوب الدقيق الأول وامزجه جيدًا مع البيض.
   • أضف الزيت واستمر في المزج.
   • أضف كوب الدقيق الثاني واخلط جيدًا.
4. إضافة السائل:
   • أضف كوب الماء أو الحليب وقطرة الخل إلى الخليط وامزج المكونات معًا جيدًا.
5. إضافة بيكربونات الصودا والجبن الموتزاريلا:
   • أضف بيكربونات الصودا وقطع جبن الموتزاريلا دون تقليبها.
6. تحضير الصينية للخبز:
   • اسكب الخليط في صينية مدهونة بملعقتين كبيرتين من الزيت.
   • ضع قطع جبن الموتزاريلا المتبقية على السطح ورش السبعة بهارات.
7. الخبز:
   • ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • اتركها حتى تمام النضج وذوبان الجبن.
8. التقديم:
   • أخرج العجة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
   • قدّمها واستمتع بطعمها الشهي وبالهناء والشفاء