محتويات
الفوائد الصحية لبذور الحلبة
فوائد أخرى
- تستخدم الحلبة أيضًا في علاج القرحة والتهابات وأمراض الجهاز الهضمي، نظراً لخصائصها المضادة للأكسدة.
- فهي تساعد في محاربة الجذور الحرة، ويمكن استخدامها لتعزيز الهضم وتسريع العمل.
- كما إنها مفيدة لعملية التمثيل الغذائي والصحة.
تحذيرات عند تناول الحلبة
التأثير الجانبي الوحيد لجرعة عالية من الحلبة، هو الانزعاج المعوي الخفيف.
ولا ينصح بها للنساء الحوامل، لأنه يؤثر على الجهاز التناسلي الأنثوي وقد يسبب الإجهاض
المعلومات الغذائية للحلبة
تحتوي كل ملعقة كبيرة من الحلبة (11 جرام) على:
– سعرات حرارية: 35.5 سعرة حرارية
– دهون: 0.7 جرام
– دهون مشبعة: 0.2 جرام
– كربوهيدرات: 6.4 جرام
– ألياف: 2.7 جرام
– بروتين: 2.5 جرام
**طريقة عمل الحلبة باللبن:**
يعد مشروب الحلبة باللبن خيارًا رائعًا مليئًا بالعديد من الفوائد الصحية، مثل علاج التهاب الحلق وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن أيضًا استخدامه كمثبط للشهية لزيادة الوزن للأشخاص النحيفين للغاية. بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا المشروب في علاج الديدان المعوية، مما يجعله مفيدًا للأطفال.
يمكنك إدراج مشروب الحلبة باللبن في قائمة مشروبات الشتاء الدافئة للعائلة للاستمتاع بليالي الشتاء. كما يمكن تعزيز فوائده الصحية بإضافة العسل أو بعض الإضافات الأخرى إلى المشروب.
طريقة عمل مشروب الحلبة باللبن
المكونات:
- كوب واحد من مسحوق الحلبة
- كوبان من الحليب
- نصف كوب من السمسم
- سكر حسب الحاجة
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من السمن أو الزبدة النباتية
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، قم بإضافة السمن أو الزبدة النباتية.
- أضف بذور الحلبة والسمسم إلى الزبدة.
- في وعاء آخر، اخلط النشا مع القليل من الماء حتى يذوب ويصبح سائلاً.
- أضف النشا المذاب إلى المكونات في الوعاء.
- ضع الوعاء على النار، وقلّب المكونات معاً لمدة دقيقتين.
- استخدم الحليب السائل لإذابة السكر، ثم أضف الحليب المحلى إلى المكونات.
- استمر في الطهي على نار خفيفة حتى تحصل على قوام متجانس ومتماسك.
- حضّر كوب التقديم واسكب مشروب الحلبة في الحليب الساخن.
- أضف بعض المكسرات المفضلة، مثل الفول السوداني والفستق المطحون.
وها هو مشروب الحلبة باللبن جاهز للتناول، بالهناء والشفاء.
فوائد مشروب الحلبة باللبن
زيادة الوزن
يمكن للأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن الشديد شرب كوب من الحلبة مع الحليب كل يوم للتغلب على هذه المشكلة. يساعد هذا الخليط في علاج فقدان الوزن، حيث تحتوي الحلبة على زيوت مهمة، بينما يوفر الحليب جميع العناصر الغذائية اللازمة لزيادة الوزن.
للنساء
تساعد الحلبة مع الحليب على تخفيف الآلام والتقلصات في الرحم والبطن لدى النساء. بعد الولادة، يمكن أن تزيد هذه الوصفة من إنتاج الحليب. بالنسبة للأمهات المرضعات، يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم، الذي يحتاجه الطفل في هذه المرحلة.
تنقية الدم
يساعد خليط الحلبة مع الحليب في تنقية الدم والتخلص من السموم المختلفة، كما يحمي الكبد من التليف ويحسن الدورة الدموية في الجسم.
مقوي ذاكرة
شرب كوب من الحلبة مع الحليب كل يوم يمكن أن يحمي من مشاكل الدماغ والأعصاب، بفضل احتوائه على العناصر الضرورية للحفاظ على وظائف المخ. كما يساعد في التخلص من التعب والإرهاق، ويعزز الاسترخاء، ويقوي الذاكرة ويحمي الدماغ من التعرض للزهايمر.
خفض مستويات الكوليسترول
يساعد خليط الحلبة مع الحليب في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، حيث يعزز توصيل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم، مما يقلل من خطر التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية والشرايين.
العناية بالبشرة
يساعد تناول الحلبة مع الحليب في حماية البشرة ومعالجة مشاكلها. يمكن أن يقضي على البثور والتصبغات الجلدية، كما يعمل على تفتيح لون البشرة وترطيبها.
الحفاظ على الأظافر
الحلبة مع الحليب مفيدة جداً للحفاظ على صحة الأظافر.
علاج فقر الدم
يحتوي مشروب الحلبة مع الحليب على العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك المعادن والفيتامينات التي تساعد في علاج فقر الدم.
حماية الجهاز الهضمي
يساعد هذا الخليط في التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي وإزالة البكتيريا الضارة، كما يعالج عسر الهضم والإمساك.
صحة الأطفال
شرب كوب من الحلبة مع الحليب كل يوم مهم جداً لصحة الأطفال. يساعد هذا المشروب على التخلص من الالتهابات التي تصيب الحلق، ويستخدم لعلاج السعال والربو، ويحمي الجهاز الهضمي من مشاكل مثل المغص والإمساك. يُنصح بإضافة العسل لمشروب الحلبة بالحليب للأطفال.
