طريقة عمل سبانش اومليت الإسبانية

طريقة عمل سبانيش أومليت السوسيس

تمامًا، إليك طريقة عمل سبانيش أومليت السوسيس بالخطوات بالتفصيل:

المكونات:

• 4 بيضات
• 5 قطع سوسيس، مقطعة إلى حلقات صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة من فطر عيش الغراب (مشروم)، مقطع إلى شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت
• طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
• نصف كوب من جبن الموزاريلا أو الجبن الروماني القديم، مبشور
• 1 بصلة صغيرة، مفرومة
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. تحضير البيض:
   • في وعاء عميق، قومي بكسر البيض وأضيفيه إلى الوعاء. اخلطي البيض جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو شوكة.
2. تحضير الخضار:
   • قطعي الطماطم والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة. ثم قومي بفصل السائل من البصل المبشور.
3. إضافة التوابل:
   • أضيفي الملح والفلفل إلى البيض المخفوق وقلبيهما جيدًا.
4. التحضير على النار:
   • سخّني الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة. بينما تذوب الزبدة، أضيفي قطع السوسيس وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
5. إضافة الخضروات:
   • أضيفي شرائح الفطر واستمري في القلي لمدة دقيقة أو اثنتين، ثم أضيفي الطماطم، والفلفل الأخضر، والبصل المبشور. قلبي المكونات معًا واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الخضار ويتبخر السائل قليلًا.
6. إضافة البيض:
   • أسكبي خليط البيض فوق الخضار في المقلاة. قلبي الخليط بلطف لتوزيع الخضار والسوسيس بالتساوي داخل البيض.
7. الخبز في الفرن:
   • قلّلي حرارة النار إلى منخفضة واتركي الأومليت يتماسك من الأسفل لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق. يمكنك تغطية المقلاة لضمان طهي البيض بشكل متساوٍ.
8. إضافة الجبن:
   • رشي الجبن الموزاريلا أو الجبن الروماني القديم المبشور فوق الأومليت.
9. التحمير في الفرن:
   • سخني الفرن على درجة حرارة عالية. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الأومليت تمامًا ويصبح الجبن مذابًا وذهبي اللون.
10. التقديم:
    • انتظري ليبرد القليل، ثم قطعي الأومليت إلى أجزاء وقدميه مع الخبز أو السلطة أو الفاكهة، حسب الرغبة.

نصائح:

• تأكدي من قلب البيض برفق مع الخضار للحفاظ على قوام الأومليت.
• يمكنك استخدام أي نوع من السوسيس تحبينه، مثل اللحم أو الدجاج.
• تأكدي من أن المقلاة التي تستخدمينها قابلة للدخول إلى الفرن إذا كنت تخططين لوضعها في الفرن في النهاية.

بهذه الطريقة، ستحصلين على أومليت إسباني شهي مع لمسة خاصة من السوسيس والخضار، مما يجعله وجبة مثالية للفطور أو الغداء. استمتعي بتحضيرها وبالطعم الرائع!

الاسبانيش أومليت  بالبطاطس

وصفتك لعمل الأومليت الإسباني بالبطاطس تبدو لذيذة وسهلة التحضير. إليك الوصفة بالتفصيل:

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 4 بيضات
• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة
• زبدة أو زيت للقلي
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود طازج مطحون
• مرقة دجاج (اختياري، لتحسين النكهة)
• جبن موزاريلا مبشور (اختياري، للتزيين)

الطريقة:

1. تقطيع وسلق البطاطس:
   • قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة. يمكنك تقشيرها إذا كنت تفضل ذلك أو استخدامها بالقشر حسب الرغبة.
   • اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح لمدة لا تزيد عن 10 دقائق أو حتى تصبح طرية قليلاً. لا تطهيها أكثر من اللازم حتى لا تفقد قوامها.
2. إعداد الخضار:
   • في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زبدة أو زيت على نار متوسطة.
   • أضيفي البصل المقطع والفلفل الأخضر إلى المقلاة، وقلبيهم حتى يصبح البصل شفافاً ويذبل قليلاً.
3. تحمير البطاطس:
   • أضيفي شرائح البطاطس المسلوقة إلى المقلاة مع البصل والفلفل.
   • قومي بتوزيعها بشكل متساوٍ وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يمكنك إضافة قليل من مرقة الدجاج لتحسين النكهة إذا رغبت.
   • قلبي المكونات برفق واتركيها على نار هادئة لمدة حوالي 5-7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر حتى تتشرب البطاطس النكهات وتصبح طرية.
4. إضافة البيض:
   • في وعاء منفصل، اخفقي البيض جيداً.
   • صبي البيض فوق البطاطس والخضار في المقلاة. قومي بتوزيع البيض بشكل متساوٍ بين الخضار.
5. التحمير:
   • غطي المقلاة واتركيها على نار منخفضة لمدة حوالي 8-10 دقائق، أو حتى يتماسك البيض تماماً وينضج.
   • إذا كنت ترغب في إضافة الجبن، رشي الجبن الموزاريلا المبشور فوق الأومليت في النهاية واتركيها لتذوب قليلاً.
6. التقديم:
   • بمجرد أن ينضج الأومليت ويتماسك البيض، قومي بإزالته من النار.
   • قطعي الأومليت إلى أجزاء وزينيها حسب الرغبة، ويمكن تقديمها مع خبز محمص أو سلطة خضراء.

هذه الوصفة ستمنحك أومليت إسباني لذيذ بنكهة البطاطس والخضار، مثالية كوجبة خفيفة للعشاء أو وجبة إفطار شهية. تستطيعين تعديل كمية البطاطس أو إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة الشخصية لتناسب ذوقك الخاص.

كيفية عمل الاسبانيش أومليت بالخضار

لتحضير الأومليت الإسباني بالخضار، تتبعي الخطوات التالية:

المقادير:

• 5 حبات بيض
• نصف كوب بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• نصف كوب فلفل ألوان (أحمر، أصفر، أخضر)، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• نصف كوب طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. خفق البيض والتوابل:
   • في وعاء عميق، اخفقي البيض جيدًا باستخدام خلاط يدوي.
   • أضيفي الطحين، الملح، والفلفل الأسود، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. إضافة الخضار والجبن:
   • أضيفي البصل المقطع والفلفل المقطع والطماطم المقطعة إلى وعاء البيض.
   • ضعي الجبنة الموتزاريلا المبشورة أيضًا في الوعاء.
3. خلط المكونات:
   • اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتوزع الخضار والجبنة بالتساوي في البيض المخفوق.
4. تسخين الزيت وطهي الأومليت:
   • سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
   • أسكبي خليط البيض والخضار في المقلاة المسخنة، واتركيه على نار عالية لمدة نصف دقيقة تقريبًا حتى يبدأ في التجمع من الأسفل.
5. تخفيض الحرارة وإكمال الطهي:
   • اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركي الأومليت يطهى لمدة تتراوح بين 3-5 دقائق، أو حتى يجف الجزء العلوي من الأومليت ويكون قد تماسك بشكل جيد.
6. قلب الأومليت:
   • وضعي طبقًا كبيرًا على المقلاة وقلبي الأومليت على الطبق. يمكنك أيضًا استخدام طبق صغير وقلب الأومليت جزءًا فقط إذا كنت ترغب في الحفاظ على شكله.
7. إكمال الطهي:
   • أعيدي الأومليت إلى المقلاة بحيث يكون الجزء الغير مطهي في الأسفل، واتركيه يطهى لمدة أخرى حتى يكتمل الطهي.
8. تقديم الأومليت:
   • قدمي الأومليت الإسباني بالخضار ساخنًا كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار شهية.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي خضار تفضلينها مثل الفطر أو السبانخ حسب الرغبة.
• تأكدي من عدم ترك الأومليت على النار لفترة طويلة لتجنب جفافه.
• يمكن تقديم الأومليت مع خبز محمص أو سلطة جانبية لتكمل الوجبة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على أومليت لذيذ ومشبع مع تنوع الخضار ونكهة الجبنة الموتزاريلا المميزة. استمتعي بتحضيرها وتناولها مع عائلتك أو أصدقائك!

الأومليت باللحم البارد

تفضل هنا طريقة تحضير الأومليت باللحم البارد:

المكونات:

• 200 جرام لحم (مقطع إلى شرائح رفيعة)
• 1 بصل صغير (مقطع ناعماً)
• 1 فلفل أحمر حار (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود
• 6 بيضات
• نصف ملعقة صغيرة خل أبيض

طريقة التحضير:

لتحضير الحشوة:

1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
3. أضيفي الفلفل المقطع وقلبيه لمدة حوالي 5 دقائق حتى ينضج.
4. أضيفي شرائح اللحم وقلبيها بين الحين والآخر حتى تنضج جيداً.
5. زيدي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
6. ارفعي الطاسة عن النار واتركي الحشوة جانباً.

لتحضير الأومليت:

1. في وعاء، اخفقي البيض مع الخل والملح والفلفل الأسود.
2. سخني نصف كمية الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
3. أسكبي نصف كمية البيض المخفوقة في المقلاة المسخنة.
4. اتركيها تنضج قليلاً حتى تتماسك الأسفل ثم قلبيها إلى الجهة الأخرى حتى تحمر.
5. انتقلي بالأومليت المنتجة إلى طبق التقديم وكرري الخطوات مع البيض المتبقي.
6. وزعي الحشوة المحضرة من اللحم في منتصف كل قرص أومليت.
7. لفي الأومليت حول الحشوة بشكل جيد.

التقديم:

• قدمي الأومليت باللحم البارد ساخناً على الفور، يمكنك تقديمها مع سلطة خضراء أو خبز محمص.

بهذه الطريقة، ستحصلين على أومليت شهي ومشبع باللحم والبصل والفلفل، مثالي لتناول وجبة غداء سريعة ولذيذة. استمتعي بتحضيرها!

الأومليت بالجبن الشيدر

إليك طريقة تحضير الأومليت بالجبن الشيدر بطريقة مفصلة:

المكونات:

• 2 حبة بيض
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. خفق البيض والتوابل:
   • في وعاء، قم بخفق البيض مع الحليب السائل حتى يمتزجا جيداً.
   • أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وامزجهما مع البيض جيداً.
2. تسخين الزبدة:
   • اسخن الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تذوب تماماً وتبدأ في الرغوة قليلاً.
3. طهي البيض:
   • اسكب خليط البيض المخفوق في المقلاة المسخنة، واتركه لمدة حوالي دقيقتين على نار متوسطة.
   • انتظر حتى يبدأ البيض في الاستقرار والتماسك من الأسفل، ثم استخدم ملعقة لرفع الأطراف والتأكد من عدم الالتصاق بالمقلاة.
4. إضافة الجبن:
   • بمجرد أن يكون البيض قد تماسك من الأسفل ويبدأ في التماسك من الأعلى أيضاً، رش الجبن الشيدر المبشور بالتساوي على وجه البيض.
   • اترك الجبن يذوب قليلاً على الوجه لمدة حوالي 10 ثوانٍ.
5. تقديم الأومليت:
   • باستخدام ملعقة كبيرة، قلب الأومليت من جهة واحدة على النصف الآخر.
   • اتركها لبضع ثوانٍ إضافية لضمان أن الجبن يذوب تماماً ويصبح الأومليت ذهبي اللون ومطهو من الداخل.
   • قدم الأومليت الساخنة مع قطعة من الخبز المحمص أو السلطة كجانب حسب الرغبة.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لإضافة نكهة إضافية.
• تأكد من عدم طهي الأومليت بنار عالية جداً لتجنب حرقها.
• يمكنك تعديل كمية الجبن حسب الذوق الشخصي.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بوجبة فطور لذيذة ومغذية من الأومليت بالجبن الشيدر في منزلك

طريقة عمل الاومليت بالزيتون والسبانخ

لطهي الأومليت بالزيتون والسبانخ، إليك الخطوات بالتفصيل:

المقادير:

• 3 حبات بيض.
• 250 جم من أوراق السبانخ.
• 100 جم من الزيتون، مقطع إلى شرائح.
• فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• 100 جم من جبن الموتزاريلا الناعم المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت (للقلي).
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط:
   • في وعاء، اخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل الأسود حتى يمزجوا تمامًا.
2. طهي السبانخ:
   • قومي بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضيفي أوراق السبانخ المغسولة والمجففة إلى المقلاة.
   • قلبي السبانخ بين الحين والآخر حتى يتماسك ويذبل قليلاً. يمكن أن تستغرق هذه الخطوة حوالي 3-4 دقائق.
3. إعداد الأومليت:
   • بعد أن يذوب السبانخ، أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة.
   • قومي بتوزيع البيض بالتساوي في قاع المقلاة.
   • ضعي شرائح الزيتون المقطعة فوق سطح البيض.
4. الطهي:
   • غطي المقلاة واتركي الأومليت يطهى على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق، أو حتى يتماسك البيض وينضج تمامًا.
5. إضافة الجبن:
   • بمجرد أن ينضج البيض، رشي جبن الموتزاريلا المبشور فوق سطح الأومليت.
   • غطي المقلاة مرة أخرى واتركيها على النار لمدة حوالي 3 دقائق أخرى حتى يسيح الجبن.
6. تقديم الأومليت:
   • بعد أن يذوب الجبن ويصبح الأومليت متماسكًا وذهبي اللون، قومي بإزالته من النار.
   • قطعي الأومليت إلى أجزاء وقدميه ساخنًا مع الخبز أو السلطة حسب الرغبة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على أومليت شهي ومغذي مع نكهة السبانخ والزيتون والجبن المميزة. تستطيعين تعديل كمية المكونات حسب الذوق الشخصي، مثل إضافة المزيد من الفلفل أو تقليل كمية الجبن حسب الرغبة. Enjoy your meal!

أومليت الدجاج

لتحضير أومليت الدجاج بشكل صحيح ولذيذ، اتبع الخطوات التالية:

المكونات:

• 8 حبات بيض
• 150 جم دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة
• 100 جم جبن شيدر مبشور
• 2 حبة طماطم جافة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• نصف كوب من الماء أو الحليب
• 3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 30 جرام من الزبدة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• سلطة للتقديم

طريقة التحضير:

1. خفق البيض: في وعاء متوسط، اخفق البيض مع الماء أو الحليب حتى يمزجوا جيدًا. يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
2. تحضير المقلاة: اسخن ربع كمية الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
3. الطهي الأول: اسكب ربع كمية خليط البيض في المقلاة المسخنة، واميل المقلاة لتغطية قاعها بالخليط بالتساوي.
4. التقليب والطهي: استخدم شوكة لنثر البيض المطبوخ من الأطراف نحو المركز ليغطي البيض غير المطهو تحته. اترك البيض يتماسك قليلاً.
5. إضافة الحشو: عندما يبدأ البيض بالتماسك، نثر الدجاج المقطع والجبن الشيدر المبشور وشرائح الطماطم وشرائح البصل على جانب واحد من البيض.
6. الطهي النهائي: قلب الأومليت على نفسها من الجانب الآخر حتى يتماسك البيض تمامًا ويذوب الجبن قليلاً.
7. التقديم: قدم الأومليت ساخنًا، ويمكن تقديمه مع السلطة والخبز المحمص أو عيش التورتيلا.

نصائح إضافية:

• تأكد من استخدام مقلاة غير لاصقة لسهولة التقليب والطهي.
• يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك بدلاً من الشيدر، مثل الجبن الفيتا أو الجبن الأبيض.
• يمكن إضافة أي خضروات أخرى تفضلها مثل الفلفل الأخضر أو الفطر لتغيير النكهة.
• للحصول على أومليت أكثر نعومة، اخلط البيض بمضرب كهربائي قبل إضافته إلى المقلاة.

باستمتاعك بتحضير وتناول أومليت الدجاج اللذيذ!