طريقة عمل شرائح الخبز المشبعه

كما عودتنا سالي فؤاد دائمًا بتقديمها لطرق مختلفة من الأغذية التي تتميز بطعمها الشهي وفوائدها الغذائية العظيمة، فقد عرضت علينا عدة طرق لتحضير وتجهيز شرائح الخبز المشبع. إن تناول هذه الشرائح بانتظام يساعد على إنقاص الوزن الزائد وحماية الجسم من مرض السكر، حيث تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، مما يساعد الجسم على حرق الدهون المتراكمة بشكل منتظم. يُنصح الأطباء وخبراء التغذية بإدراجها كوجبة أساسية في أنظمة الغذاء الصحي التي يتبعها الكثيرون.

المكونات والمقادير:

• نصف كوب كبير من الماء الدافئ.
• كيس صغير من الخميرة الجافة.
• ملعقة متوسطة من العسل الأبيض الصافي.
• كوب كبير من الشوفان الخشن.
• نصف كوب من الشوفان الناعم.
• كوب صغير من القمح.
• ربع كوب من حبوب الكينوا.
• كمية قليلة من بذر الشيا وبذر الكتان.
• 100 جم من حليب خالي الدسم (لبن بودرة).
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نسبة قليلة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء بلاستيكي أو زجاجي متوسط الحجم، ضعي الماء الدافئ ثم أضيفي الخميرة والعسل. قلبي جيدًا.
2. أضيفي بقية المكونات بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على عجين متماسك ومتجانس. يمكن استخدام اليدين أو العجان الكهربائي.
3. اتركي العجين ليختمر لمدة تتراوح من 15 إلى 25 دقيقة.
4. شكلي العجينة حسب الرغبة، سواء على شكل رقائق أو بقسماط أو برمها حسب تفضيلك. يفضل تشكيلها إلى قطع رفيعة وصغيرة للحصول على تحميص جيد.
5. حضري صينية مناسبة لكمية العجين، ورصي العجين عليها وغطّيها بورق الزبدة.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
7. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يحمر لون العجين

إليك مجموعة من النصائح والملاحظات حول شرائح الخبز المشبعة بناءً على توصيات الأطباء وخبراء التغذية:

• يُفضل تناول 3 شرائح من الخبز المشبعة في الصباح و2 شريحة في وقت العشاء فقط.
• حبوب الكينوا والشيا مكلفة وصعب العثور عليها، لذا يمكن تحضير شرائح الخبز المشبعة بدونها، رغم أنها تحتوي على فوائد عظيمة.
• الشوفان الخشن قد يكون طعمه غير مناسب لبعض الأشخاص، خصوصاً الأطفال، لكنه مهم لأنه يأخذ وقتاً طويلاً للهضم.
• الملح يضيف طعماً مميزاً للخبز المشبع، ولكن يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم أو زيادة نسبة الأملاح في الجسم تجنبه.

نصائح ومعلومات هامة أخرى:

• كمية 4 شرائح من الخبز المشبع تعادل رغيفاً كاملاً من العيش البلدي، لذا يُفضل عدم الإفراط في تناولها.
• الحليب يعطي للعجين طعماً مميزاً ويفضل استخدام حليب بودرة، لكن بعض الأشخاص قد لا يفضلونه.
• إضافة الردة إلى الشرائح يمكن أن تمنع امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما قد يؤدي إلى ضعف العظام، لذلك يُنصح بعدم إضافتها.
• يُفضل استخدام الخميرة الجافة لاحتوائها على فيتامين ب.
• يُفضل تحضير الخبز المشبع في شرائح رقيقة بدلاً من برمها، لتسهيل وضع كميات من الجبنة أو العسل أو الشوكولاتة أو أي خليط آخر، مما يعطيها مذاقاً مميزاً.

هناك بعض الوجبات التي تتناسب تمامًا مع شرائح الخبز المشبع، ويُنصح بتقديمها معها:

• الجبنة والعسل ومعجون الشكولاتة.
• البيض المسلوق.
• السلطة الخضراء.
• الرومي المدخن والبسطرمة.

أما الوجبات الأخرى التي لا تصلح تمامًا لتناولها بواسطة شرائح الخبز المشبع فهي غير محددة هنا، لكن بشكل عام قد تكون الأطباق الثقيلة أو التي تحتوي على صلصات سائلة هي أقل ملاءمة.

تتمثل فوائد تناول شرائح الخبز المشبع في ما يلي:

• يساعد على معادلة نسبة السكر في الدم، مما يحمي من خطر الإصابة بمرض السكري.
• يهاجم الدهون غير المشبعة التي تتراكم في الجسم، مما يساعد في حرقها والحفاظ على الدهون المفيدة فقط.
• يساهم في رفع أداء الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب، بفضل تنشيطه الدورة الدموية.
• يسبب شعوراً بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد في إنقاص الوزن.
• يحمي الجهاز الكلوي من تراكم الحصى.
• يُنصح بتناوله للنساء خلال فترة الحمل أو الرضاعة لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة.
• مفيد لمرضى السكري لأنه يساعد في معادلة نسبة الأنسولين في الدم، مما يقلل من الأزمات والاضطرابات المتكررة.