طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات لسالي فؤاد

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات لسالي فؤاد

هذه وصفة كيكة الزبادي بالشربات مستوحاة من مطبخ الحلويات الغربية ومعدلة لتتناسب مع الذوق المحلي. إليك الطريقة بالتفصيل:

المكونات:

• 1 كوب زيت نباتي
• 2 كوب زبادي
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• فانيليا حسب الذوق
• كريمة مخفوقة بالسكر للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط:
   • في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ومنتفخًا.
   • أضيفي الزبادي واستمري في الخفق حتى يمتزج الكل بشكل جيد.
   • أضيفي الزيت النباتي والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
2. إضافة الجافة:
   • أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
   • اخلطي المكونات الجافة بالمكونات السائلة بلطف حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
3. تحضير الصينية:
   • ادهني صينية خبز دائرية بالزيت ورشيها بالدقيق لتجنب لصق الكيكة.
   • اسكبي خليط الكيكة في الصينية المحضرة، ثم قومي بتسوية السطح بالملعقة.
4. الخبز في الفرن:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • ادخلي الصينية في الفرن المسخن واتركي الكيكة تخبز لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج منها رائحة طيبة.
5. التبريد والتزيين:
   • بمجرد أن تخرج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد في الصينية لمدة قليلة ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد.
   • بمجرد أن تبرد تمامًا، قومي بتزيينها بالكريمة المخفوقة بالسكر أو حسب الرغبة، يمكنك أيضًا إضافة فواكه مثل الأناناس أو المانجو لإضافة لمسة من الطعم.
6. التقديم:
   • قطعي الكيكة إلى أجزاء متساوية وقدميها في طبق التقديم.

تمتعي بكيكة الزبادي بالشربات اللذيذة والمنعشة، ولا تنسي تقديمها في مناسبات خاصة مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالشربات

لتحضير كيكة الزبادي الهشة بالشربات، إليك الطريقة بالتفصيل:

المكونات:

للكيكة:

• كوبان من الطحين.
• ربع كوب من الحليب.
• ثلاث بيضات.
• كوب واحد من الزبادي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
• نصف كوب من الزيت.
• ذرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف كوب جوز هند مبشور.

للشربات:

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

للكيكة:

1. إعداد الخليط الرطب:
   • في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الزبادي والسكر والفانيليا حتى يمتزجوا جيدًا. يمكن استخدام سكر عادي أو سكر ناعم حسب الرغبة حتى يذوب تمامًا.
2. إضافة المكونات السائلة:
   • بعد ذلك، أضيفي الحليب والزيت إلى خليط البيض واخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
3. خلط الجاف:
   • في وعاء منفصل، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا وجوز الهند المبشور.
4. دمج الخليطين:
   • أضيفي خليط البيض والزبادي تدريجيًا إلى خليط الطحين، وقلبيهم معًا برفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
5. تحضير الصينية:
   • قومي بتبطين صينية الخبز بالدقيق والزيت لتجنب الالتصاق، ثم صبي الخليط في الصينية.
6. الخبز في الفرن:
   • سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • ضعي الصينية في الفرن واتركي الكيكة تخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى تتحمر الأطراف وتخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيكة.
7. تبريد الكيكة:
   • بعد الخبز، اتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

للشربات:

1. إعداد الشربات:
   • في إناء واسع، ضعي السكر والماء وعصير الليمونة.
   • اتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا دون أن تقلبيه.
2. إضافة الشربات إلى الكيكة:
   • بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، استخدمي فرشاة لتوزيع الشربات بالتساوي على سطح الكيكة حتى يتشرب الشربات جيدًا.
3. التقديم:
   • قطعي الكيكة إلى قطع وقدميها باردة مع الشاي أو القهوة كمعجنات أو وجبة خفيفة.

بهذه الطريقة، ستحظي بكيكة الزبادي الهشة واللذيذة، مع لمسة من الشربات التي تجعلها رطبة وممتعة لتناولها في أي وقت من اليوم. استمتعي بإعدادها وبتناولها مع عائلتك وضيوفك!

طريقة عمل كيكة الزبادي بشربات العسل

لنقوم بتفصيل طريقة عمل كيكة الزبادي بشراب العسل خطوة بخطوة:

المكونات:

للكيكة:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• 2 علبة زبادي خالي الدسم (حوالي 400 غرام)
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• رشة فانيليا
• قليل من الزيت لطبخ الكيكة

للشراب:

• نصف كوب عسل أبيض
• 1 كوب ماء دافئ
• حبات من حب الرمان (اختياري)
• شرائح رقيقة من البرتقال
• شرائح رقيقة من الكيوي
• أوراق نعناع طازجة للتزيين

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن وإعداد الصينية:
   • قبل كل شيء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم ادهن صينية الخبز بقليل من الزيت ورشها بالطحين لتجنب الالتصاق.
2. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء كبير، اخلط الدقيق الأبيض والبيكنج باودر والملح. يُفضل نخل الدقيق لضمان عدم وجود تكتلات.
3. خلط المكونات السائلة:
   • في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفاً ورغوياً. ثم أضف الزبادي واخلط جيداً.
4. دمج المكونات:
   • أضف خليط البيض والزبادي إلى المكونات الجافة، وامزج حتى تتجانس المكونات تماماً للحصول على خليط متجانس.
5. خبز الكيكة:
   • صب الخليط في صينية الفرن المحضرة. ضع الصينية في الفرن المُسخن واتركها لتخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة.
6. إعداد الشراب:
   • بينما تبرد الكيكة قليلاً في الصينية، قم بتحضير الشراب. في وعاء صغير، اخلط العسل مع الماء الدافئ حتى يذوب العسل تماماً.
7. تسليم الكيكة:
   • بينما الكيكة لا تزال دافئة، قم برش الشراب الدافئ فوق الكيكة باستخدام ملعقة صغيرة، حتى يتشرب الشراب بالكامل.
8. التزيين:
   • قم بتزيين سطح الكيكة بقطع الفواكه مثل البرتقال والكيوي، وحبات الرمان إن استخدمت، وأوراق النعناع الطازجة.
9. التقديم:
   • قدم كيكة الزبادي بشراب العسل وهي لا تزال دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة، واستمتع بطعمها الرائع مع العائلة والأصدقاء.

تلك هي الطريقة البسيطة لتحضير كيكة الزبادي بشراب العسل، والتي تجمع بين مذاق الزبادي اللذيذ وحلاوة العسل مع نكهة الفواكه الطازجة. Enjoy your baking!

طريقة عمل كيكة الزبادي بدون دسم

لعمل كيكة الزبادي بدون دسم، إليك الطريقة التفصيلية:

المكونات:

• كيس بيكنج باودر.
• 2 كوب دقيق.
• ذرة ملح.
• كيس فانيليا.
• 2 كوب زبادي لايت (يعادل 4 علب زبادي).
• 1 ونصف كوب سكر.
• 4 بيضات.

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن وتحضير القالب:
   • قبل أن تبدأ في خلط المكونات، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • اختار قالبًا مناسبًا للكيك وادهنه بالسمن ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق. يمكن استخدام قالب دائري أو مستطيل حسب الرغبة.
2. خلط المكونات:
   • في وعاء كبير، امزج الزبادي مع السكر والبيض جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
   • أضف البيكنج باودر والفانيليا واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات الجافة بالسائلة بشكل جيد.
3. إضافة الدقيق:
   • بشكل تدريجي، أضف الدقيق مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
4. تحضير القالب والخبز:
   • صب العجينة في القالب المجهز، ثم ضعه في الفرن المُسخن.
   • اخبز الكيكة لمدة تتراوح بين ساعة وساعة وربع، أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون ويخرج سكين نظيفة منها عند اختبار النضج.
5. تزيين الكيكة:
   • بمجرد أن تخرج الكيكة من الفرن وهي لا تزال دافئة، يمكنك وضع شربات العصير الطازج (بدون سكر إن كنت تفضل) على السطح لإضافة الرطوبة والنكهة.
   • اترك الكيكة حتى تبرد تمامًا في القالب قبل أن تخرجها وتزينها بالفواكه أو بطبقة من الجيلي لتزيينها وتماسكها.

نصائح إضافية:

• تأكد من عدم فتح الفرن باستمرار أثناء الخبز لتجنب انخفاض درجة الحرارة المطلوبة للكيكة.
• يمكنك استخدام زبادي بنكهات مختلفة مثل الفانيليا أو الفراولة لإضافة نكهة مميزة للكيكة.
• يمكن تجميل الكيكة بزيادة الحبوب مثل الكيكة في صينية الخبز وقطعها إلى قطع أصغر لتناولها.

كيك الشوفان بدون دقيق

وصفتك لكيك الشوفان بدون دقيق تبدو لذيذة وصحية! إليك تفاصيل الطريقة بشكل مفصل:

المكونات:

• 100 جرام زبدة ذائبة
• 100 جرام حليب
• 130 جرام سكر فركتوز
• 2 بيضة
• فانيليا
• نصف ملعقة كبيرة قرفة
• ملح
• 250 جرام دقيق الشوفان
• نصف ملعقة ممسوحة بيكنج باودر + نصف ملعقة بيكنج صودا

للتزيين:

• وحدات فراولة بالعنقود الأخضر
• شوكولاتة غامقة مذابة على حمام مائي
• برتقال مقطع شرائح سميكة
• تفاح مقطع جوانح

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط:
   • قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واغسلي صينية الفرن بالزيت.
   • في وعاء كبير، امزجي الزبدة الذائبة مع الحليب والسكر الفركتوز حتى تمتزج جيدًا.
   • أضيفي البيض والفانيليا والقرفة والملح، وامزجي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
2. إضافة الشوفان:
   • في وعاء منفصل، امزجي دقيق الشوفان مع البيكنج باودر والبيكنج صودا.
   • أضيفي خليط الشوفان تدريجيًا إلى خليط الزبدة والحليب وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. الخبز في الفرن:
   • صبي العجينة في صينية الفرن المُدهونة بالزيت واملئيها بالخليط.
   • ضعي الصينية في الفرن المُسخن واتركيها لتخبز لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك وتصبح الأطراف ذهبية اللون.
4. التزيين:
   • بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بتزيينه بوحدات الفراولة، والشوكولاتة المذابة، وشرائح البرتقال، وجوانح التفاح.
5. التقديم:
   • قدمي الكيك الشوفان بدون دقيق مع سلطة الفواكه أو قطعة من الفاكهة المفضلة لديك.

ملاحظات:

• تأكدي من أن الزبدة ذائبة تمامًا قبل إضافتها إلى الخليط.
• استخدمي صينية فرن بالحجم المناسب لضمان أن الكيك ينضج بشكل متساوٍ.
• تأكدي من أن الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين والتقديم للحصول على أفضل نتيجة في التقديم.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بكيك صحي ولذيذ يحتوي على الشوفان بدون استخدام الدقيق التقليدي. جربيها واستمتعي بنكهتها الرائعة!