فوائد أكل الحمص المسلوق

فوائد أكل الحمص المسلوق

يحتوي الحمص المسلوق على العديد من الفوائد الصحية نظرًا لما يحتويه من الألياف والكربوهيدرات والبروتينات والمعادن، بالإضافة إلى مجموعة فيتامين ب.

يساعد الحمص المسلوق في مكافحة الالتهابات المزمنة وعلاج التهاب الدم. ويعد من الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية المتنوعة التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، بفضل الألياف الغذائية التي تسهم في تليين المعدة.

يساعد الحمص على فقدان الوزن بفعالية بفضل محتواه من الألياف والبروتين، مما يساعد في الحفاظ على وزن صحي. كما يمكن للحمص المسلوق أن يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم والتحكم فيها، فضلاً عن تقليل نسبة الكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يعتبر الحمص مهمًا للنمو العصبي والبدني بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من الحديد، كما أنه يعزز صحة وقوة العظام لاحتوائه على الفسفور. يزيد الحمص من الشهية ويساعد في نمو الأنسجة بسبب غناه بحمض الفوليك، ويعمل على تحسين تكوين العصارة الهضمية.

الحمص المسلوق يحمي من أمراض القلب

الحمص المسلوق من أهم المصادر للمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، وبالتالي فهو قادر على تعزيز صحة القلب. يسهم الحمص في ضبط معدل ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يمنع ارتفاع ضغط الدم.

أثبتت الدراسات أن الألياف القابلة للذوبان في الحمص تعمل على تقليل مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب في حال ارتفاع هذه الدهون.

فوائد الحمص المسلوق للبشرة

يساعد المسلوق على التخلص من مشاكل البشرة مثل النمش، ويستخدمه خبراء التجميل في صناعة العديد من الكريمات التي تُستخدم لعلاج البشرة.

يدخل الحمص في الكثير من كريمات معالجة التجاعيد، وذلك لأنه يقوم بامتصاص الزيت الزائد في البشرة، مما يجعلها صافية ومشرقة.

يعتبر الحمص من أقوى المطهرات التي تساعد في تهدئة البشرة الحساسة، ويُعد أقوى مستحضر لتقشير وإزالة الجلد الميت.

يساهم الحمص في استرخاء عضلات الوجه المشدود، مما يساعد في تقليل الاحمرار والتورم في الوجه خلال مرحلة الشيخوخة.

الحمص المسلوق يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع

يبحث الكثير عن أفضل طريقة للحفاظ على انخفاض ضغط الدم. هناك من يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم، إلا أن الحل السحري يكمن في حبوب الحمص التي تعمل على خفض الصوديوم بشكل طبيعي.

يوجد بالحمص المزيد من البوليساكاريدات التي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، كما أنه يساهم بشكل كبير في خفض ضغط الدم.

الحمص المسلوق لتحسين عمليات الهضم

يحتوي الحمص على الكثير من الألياف الغذائية القابلة وغير القابلة للذوبان، والتي تعمل على إبطاء عملية الهضم في القولون، وبالتالي تساعد في تشجيع حركات الأمعاء.

يحتوي الحمص المسلوق على مستويات عالية من الألياف الغذائية، التي تلعب دورًا كبيرًا في تجميع البراز، مما يسهم بشكل كبير في الوقاية من حالات الإمساك.

يعمل الحمص على تحسين امتصاص وهضم المواد الغذائية، ويسهم في تحقيق أقصى استفادة من القيمة الغذائية للطعام.

عند استخدام الحمص في نظام غذائي، فإنه ينظم حركة الأمعاء، مما يساعد على القضاء على التهاب الأمعاء ويقضي على الانتفاخ والإمساك، وذلك بفضل محتواه الغني بالألياف الغذائية.

الحمص المسلوق غني بالبروتين النباتي

يعد الحمص من أكثر الأطعمة التي تحتوي على البروتين النباتي، وهو الاختيار الأمثل لمن لا يتناول المنتجات الحيوانية.

يوجد في حصة واحدة من الحمص المسلوق ما يعادل 3 غرامات من البروتين، مما يعزز الشعور بالشبع ويحافظ على الشهية تحت السيطرة.

يعمل الحمص المسلوق على التحكم في الوزن وصحة العظام، كما يحافظ على قوة العضلات بفضل احتوائه على البروتين.

أثبتت معظم الدراسات أن جودة البروتين في الحمص تعد أفضل من غيره من أنواع البقوليات، وذلك لأنه يحتوي على كافة الأحماض الأمينية الأساسية.

فوائد الحمص للحامل

تُعد وجبة الحمص المسلوق من أكثر الوجبات خفة وصحة للمرأة الحامل، وذلك لأنه يمتاز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية الكبيرة.

يحتوي الحمص المسلوق على العديد من الفوائد الصحية التي تناسب جميع الأعمار، بما في ذلك فترة الحمل. فهو يساهم بشكل كبير وبارز في صحة الأم الحامل وجنينها، بفضل احتوائه على مواد أساسية مثل البروتينات والمعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3.

يلعب الحمص دورًا مهمًا في الوقاية من خطر العيوب الخلقية لدى الأطفال الرضع، والتي تعرف باسم “الشفاه المشقوقة”.

الحمص المسلوق لتحسين صحة العظام والصحة الذهنية

الحمص يلعب دورًا كبيرًا في دعم قوة العظام وتحسين بنيتها بفضل احتوائه على بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد. الحمص المسلوق يحمي من هشاشة العظام ويساهم بشكل ملحوظ في تحسين الصحة الذهنية للإنسان، وذلك بسبب احتوائه على مركب الكولين الذي يلعب دورًا في ضبط المزاج وحركة العضلات. كما يعمل الحمص المسلوق على السيطرة على عمليات الأيض في الجسم.

الحمص المسلوق محتوى ممتاز لمضادات الأكسدة

يحتوي الحمص المسلوق على مركبات مضادة للأكسدة مثل البولي فينول والمغذيات النباتية وبيتا كاروتين، والتي تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم. تساعد هذه المضادات في الوقاية من الأمراض المزمنة عن طريق محاربة الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تحول الخلايا السليمة. لذا، تحمل هذه المواد المضادة للأكسدة القدرة على حماية الجسم من الأمراض المزمنة.

طريقة عمل الحمص المسلوق

لعمل الحمص المسلوق، اتبعي الخطوات التالية:

1. انقعي الحمص اليابس في الماء لمدة ست ساعات.
2. بعد تصفية الحمص من ماء النقع، قومي بطبخه في ماء مغلي مسبقًا على النار لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا.
3. صفي الحمص بعد النضج واحتفظي بالماء المغلي.
4. ضعي الحمص في الخلاط واهرسيه حتى يصبح قوامه ناعمًا جدًا.
5. أضيفي القليل من الثوم وعصير الليمون، والطحينة، والماء البارد، وقليل من الملح حسب الذوق.
6. اخلطي المكونات جيدًا.