فوائد اكل الخيار

انواع الخيار المختلفة

الخيار الياباني (كيوري) هو نوع من الخيار يتميز بقشرته الخارجية التي تحتوي على تعاريج بلون داكن قليلاً.

الخيار المتوسطي هو النوع الشائع في الدول العربية وبعض دول أوروبا الجنوبية وتركيا. يتميز بصغر حجمه وطعمه الطيب وقشرته الناعمة، وغالباً ما يكون له رائحة مميزة.

الخيار الإيراني (بميني) هو نوع خالٍ من البذور ويُتوفر على مدار العام، ويُستخدم بكثرة في كندا، بالإضافة إلى الخيار الشمالي البري.

فوائد اكل الخيار للبشرة والشعر

أغلب فوائد الخيار الرئيسية تكمن في قشرته، التي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. ومن أبرز فوائد الخيار للجمال:

• يساعد الخيار في ترطيب البشرة وتطهيرها، ويكون مناسبًا لكافة أنواع البشرة: الدهنية، الجافة، والمختلطة.
• يلعب دورًا كبيرًا في مكافحة علامات الشيخوخة، حيث يحارب الجذور الحرة ويعيد الحيوية للبشرة.
• يستخدم قشر الخيار في علاج الحروق الناتجة عن الشمس وتخفيفها.
• تُستخدم شرائح الخيار في علاج الانتفاخات تحت العينين وإزالة الهالات السوداء، بفضل مضادات الأكسدة والعناصر التي تكافح الالتهابات.
• يُستخدم الخيار في صناعة كريمات تفتيح البشرة وغلق مسامها.
• يحتوي الخيار على السيليكون والكبريت، وهما عنصران مهمان لتحفيز نمو الشعر، بالإضافة إلى تحسين العناية بالشعر.
• يساعد الخيار في تقوية العظام والأظافر بفضل احتوائه على عنصر السيليكون.

فوائد الخيار للجهاز الهضمي

الخيار يقدم العديد من الفوائد للجهاز الهضمي، مما يجعله مفضلًا في حالات مرضية متنوعة. من بين فوائده:

• يعالج الخيار مشاكل الجهاز الهضمي مثل حرقان المعدة، الحموضة، والتهابات المعدة.
• يساهم في طرد سموم الجسم وتنظيم عملية الهضم بفضل احتوائه على ألياف غذائية.
• يساعد الخيار في التخلص من الإمساك وتنظيم حركة الأمعاء بفضل احتوائه على الألياف والماء.

المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية

للخيار فوائد متعددة تتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية، منها:

• يساعد الخيار في ضبط معدل ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم والماغنسيوم والألياف.
• يقلل من نسبة الكوليسترول الضار، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب ومنع حدوث الجلطات.
• يساهم في إنقاص وزن الجسم لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة، بالإضافة إلى نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية.

الخيار مضاد ومكافح للالتهابات

يعد الخيار من أهم المضادات الطبيعية لمكافحة الالتهابات في الجسم، وذلك على النحو التالي:

• يلعب الخيار دورًا كبيرًا في علاج التهابات المسالك البولية، بفضل احتوائه على الماء الذي يساعد في منع تكون الحصوات والرمال في مجرى البول، مما يجعله من أفضل المدرات للبول.
• له فائدة كبيرة في مكافحة التهابات المفاصل وعلاج النقرس وتخفيف الألم، حيث يعد مصدرًا هامًا للسيليكون الذي يعزز الأنسجة الضامة في الجسم.
• عند خلط الخيار بعصير الجزر، يمكن أن يساهم في تخفيف الآلام الناتجة عن النقرس والتهابات المفاصل، وذلك بفضل احتوائه على فيتامينات متعددة مثل فيتامين ج، ب6، ب1، أ، بالإضافة إلى المعادن التي تساعد في خفض معدل حمض اليورويك في الجسم.

الخيار مفيد لمرضى السكري

يعد الخيار من الخضراوات الصحية والهامة لمرضى السكر لعدة أسباب، منها:

• يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية، ونسبة منخفضة من النشويات، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكر ويمكن تناوله دون قيود.
• يحتوي الخيار على معدن المنغنيز وعدد من المواد الكيميائية التي تصنف كهرمونات هامة لخلايا محددة في البنكرياس، مما يساعد في تنظيم إفراز الأنسولين في الجسم.

أهمية الخيار في خسارة وزن الجسم

للخيار دور كبير في خسارة وزن الجسم بطرق متعددة، حيث أنه:

يعد الخيار غذاءً مشبعاً جداً ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذا ينصح بتناوله عند الشعور بالجوع لسد الشهية.

يحتوي الخيار على نسبة مرتفعة من الماء، وهو عنصر طبيعي يساعد في خسارة وزن الجسم.

فوائد الخيار الأخرى

للخيار فوائد عديدة إضافية تشمل:

• محاربة مرض السرطان: يلعب الخيار دورًا في مكافحة مرض السرطان بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة.
• الترطيب: يعيد الخيار الرطوبة إلى الجسم، مما يساعد في حمايته من الجفاف.
• تحسين رائحة الفم: يساعد الخيار في تحسين رائحة الفم والتخلص من رائحة النفس الكريهة.
• تقوية العظام: يساهم الخيار في تقوية العظام والحفاظ عليها.

القيمة الغذائية للخيار

• 45 سعراً حرارياً.
• 62% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ك.
• 14% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين جـ.
• 10% من حاجة الجسم اليومية من عنصر الماغنسيوم.
• 13% من حاجة الجسم اليومية من عنصر البوتاسيوم.
• جرامان من البروتين.
• 11 جرام من الكربوهيدرات.
• جرامان من الألياف.
• 12% من حاجة الجسم اليومية من المنغنيز.
• 92% من الماء.

أضرار تناول الخيار

مشاكل في الجهاز الهضمي:

بعض أنواع الخيار قد تكون صعبة الهضم، لذا يجب توخي الحذر عند تناولها، وهذه الأنواع نادرة في الأسواق.

جلطة دموية أو خثرة:

يحتوي الخيار على نسبة كبيرة من فيتامين ك، مما يمكن أن يؤثر على تجلط الدم عند تناوله بكميات كبيرة ومتكررة. ينصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم أو الوارفارين (الكومادين) بتناول الخيار باعتدال واستشارة طبيب قبل تناول كميات كبيرة.

الحساسية:

بعض الأشخاص قد يظهر لديهم رد فعل تحسسي عند تناول الخيار. يجب على من لديهم حساسية واضحة تجنب ملامسة الخيار. أعراض الحساسية تشمل:

• قشعريرة
• تورم
• صعوبة في التنفس

تسمم:

هذا الضرر هو الأكثر شيوعاً، ويعود إلى بعض الأنواع السامة من القرعيات. تناول بعض أنواع القرع الزجاجي مثلاً قد يتسبب في حدوث أمراض لدى بعض الأشخاص.

وصفات الخيار لعلاج مشاكل الجسم

لعلاج جراثيم الفم، يمكن وضع شريحة خيار في سقف الحلق وتثبيتها باللسان، ثم تركها لمدة 30 دقيقة قبل إزالتها.

لعلاج آلام المفاصل والنقرس، يتم تحضير خليط من عصير الخيار وعصير الجزر وشربه، حيث يساعد هذا الخليط في تقليل مستوى اليوريك في الدم.

لعلاج الصداع، يمكن تناول بعض شرائح الخيار قبل النوم.

لعلاج الهالات السوداء، توضع شرائح خيار أسفل العينين وفوقهما، ثم الاسترخاء لمدة ربع ساعة، وبعدها يتم إزالة الشرائح وغسل العينين بماء بارد.