محتويات
التوت البري
التوت البري هو نبات صغير ذو لون أحمر، يتميز بطعمه اللذيذ ويستخدم في صناعة العصائر والمربى، ويُضاف إلى العديد من الوصفات مثل الكيك. ينمو التوت البري بأزهار زهرية وردية اللون.
فوائد التوت البري
التوت البري يتمتع بفوائد رائعة للجسم وللبشرة، ولكن للكلى فوائد عظيمة:
يحتوي التوت البري على مواد مضادة للأكسدة تحمي الجسم من السرطانات والالتهابات.
يحتوي على مادة البولي فينول التي تساهم في حماية القلب من الأزمات القلبية.
يحتوي على مواد تساعد في حماية الأسنان واللثة من البكتيريا الضارة.
فوائد التوت البري للكلى
التوت البري يحتوي على فوائد مذهلة، حيث يمنع البكتيريا الضارة من الالتصاق بجدار المسالك البولية ويزيد من إفراز البول بكميات كبيرة، مما يحمي من الإصابة بالتهابات المسالك البولية. يحتوي التوت البري على مواد هامة لصحة الكلى، ويساعد على تقليل كمية الإجزالان والفوسفات في البول، ويدعم وظائف الكلى ويحميها من المشاكل الخطيرة. بتناوله على هيئة عصير، يمكن أن يقلل من التهيج الناتج عن نوبات الكلى غير المحتلمة ويدعم صحة المثانة بتقليل الالتهابات.
كيفية صنع التوت البري المجفف
يتم صنع التوت البري المجفف عن طريق تجفيفه بطريقة مشابهة لتجفيف العنب لتحويله إلى زبيب. يُستخدم التوت البري في العديد من الوصفات مثل المخبوزات، السلطات، والحبوب، ويمكن تناوله بمفرده مشابهاً لتناول الزبيب.
محتويات التوت البري المجفف
يُستخدم التوت البري المجفف بكثرة في أمريكا وسوريا لقيمته الغذائية العالية جدًا، حيث يحتوي على 310 سعرة حرارية ويشتمل على 16 جرامًا من الماء، و17 جرامًا من البروتين، و2 جرام من الدهون. كما يحتوي على 85 جرامًا من الكربوهيدرات و6 جرامات من الألياف الغذائية، و73 جرامًا من السكر. يحتوي التوت المجفف أيضًا على 9 غرامات من الكالسيوم، و4 جرامات من المغنيسيوم، و49 جرامًا من البوتاسيوم، و8 جرامات من الفسفور. كما يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين A، وفيتامين B6، بالإضافة إلى السيلينيوم والزنك.
فوائد التوت البري المجفف
تتمتع الفواكه المجففة بقيمة غذائية عالية جدًا، حيث تحتوي على عدة عناصر غذائية لا غنى عنها لصحة الجسم. من بين هذه الفوائد، نجد أن التوت البري المجفف يحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تمنحه اللون الأحمر الزاهي، وتعتبر مقاومة فعالة للالتهابات ومضادة قوية للسرطانات. كما يحتوي أيضًا على مواد مضادة للأكسدة تحسن الصحة العامة للجسم، وتعزز من مقاومته للأمراض المزمنة والبكتيريا الضارة، خاصة في الجهاز الهضمي والأسنان. التوت البري المجفف يعزز صحة القولون والأمعاء، كما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ويحمي القلب والشرايين، مما يسهم في تحسين تدفق الدم وصحة الجهاز القلبي الوعائي.
مشاكل تناول التوت البري
بعد التعرف على فوائد التوت البري المجفف، يمكننا استعراض بعض الآثار الجانبية التي قد تحدث لبعض الأفراد:
1. الأشخاص الذين يتناولون أدوية مثل الوارفين أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل النزيف يجب أن يقللوا من تناول التوت البري المجفف، لأنه يحتوي على فيتامين ك الذي قد يتداخل مع تأثيرات هذه الأدوية.
2. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول التوت البري المجفف إلى اضطرابات في المعدة، وقد يسبب القيء والإسهال.
3. تناول كميات كبيرة من التوت البري المجفف قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي واضطرابات شديدة، مما قد يتسبب في الإسهال.
لذا، من الأفضل أن يتم تناول التوت البري المجفف بشكل معتدل، مع الاهتمام بعدم الإفراط في استهلاكه لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.
