محتويات
نبذة عن عصير الخروب
يرجع أصل الخروب إلى شجرة ذات ظلال عالية ومرتفعة، وهي شجرة تتميز بأنها دائمة الخضرة، ولها ارتفاع شاهق يزيد عن 17 متر.
تعتبر هذه الشجرة ذات أوراق خضراء، ولكن رائحة هذه الأوراق ليست جيدة. أما بالنسبة لقرون الخروب، فهي طويلة ولونها إما بني أو أحمر داكن.
على الرغم من الرائحة غير المحببة لهذه الشجرة، إلا أنه عندما يجف قرن الخروب يكون طعمه جيدًا ولذيذًا.
تعود أصول هذه الشجرة إلى بلاد الشام، وتزرع في عدة دول منها فلسطين، سوريا، شمال الأردن، ولبنان.
في الوقت الحاضر، أصبحت إسبانيا من أكثر الدول إنتاجًا لهذه الثمرة في العالم، تليها المغرب وإيطاليا.
القيمة الغذائية التي تحتوي على مسحوق الخروب
يحتوي الخروب على الماء بنسبة 2.90 غرام، كما يحتوي على سعرات حرارية بنسبة 372 سعر حراري، ويحتوي على البروتين بنسبة 1.80 غرام.
يحتوي الخروب على الدهون بنسبة 0.20 غرام، ويحتوي أيضًا على الكربوهيدرات بنسبة 93.0 غرام.
وكذلك يحتوي الخروب على نسبة من الألياف وهي 8.0 غرام، ويحتوي على الكالسيوم بنسبة 32.0 ملليغرام، والحديد بنسبة 4.60 ملليغرام.
يحتوي الخروب على المغنيسيوم بنسبة 5.0 ملليغرام، والبوتاسيوم بنسبة 104 ملليغرام، والصوديوم بنسبة 103 ملليغرام.
كما يحتوي على الزنك بنسبة 0.08 ملليغرام، وأخيرًا الكوليسترول بنسبة 0.0 ملليغرام.
ما هي مكونات الخروب؟
كوبين من الخروب المجروش.
أربع أكواب من الماء.
كوب واحد من السكر.
الفوائد الصحية للخروب
نحضر إناء عميق ونضع فيه الخروب والسكر معًا، ثم نضع الإناء على نار متوسطة الحرارة.
نستمر في تقليب الخليط حتى نتأكد من حرق السكر تمامًا ليصبح متكرمل، مستخدمين الملعقة الخشبية.
نضيف الماء إلى الخروب ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن دقيقتين أو ثلاثة.
نرفع الإناء عن النار ونتركه حتى يبرد الخليط.
يمكن شرب الخليط بعد هذه المرحلة مباشرة، أو وضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
قبل شرب الخروب يجب تصفيته باستخدام المصفاة لإزالة الشوائب وقطع الخروب.
يساعد مشروب الخروب على حماية البشرة من الرطوبة، ويجعلها أكثر نضارة، وكذلك يحافظ على الجسم من الجفاف. بما أن الخروب يعتبر من المشروبات القلوية، فهو يعمل بشكل كبير على حماية المعدة من الحموضة.
يحتوي الخروب على مجموعة من الأحماض التي تجعله علاجًا لعدة أعراض، منها أنه يعتبر علاجًا مضادًا للحساسية، ومضادًا للأكسدة، وكذلك مضادًا للجراثيم، وأخيرًا مضادًا لمجموعة من الفيروسات، ومطهرًا.
يمتاز الخروب بعدم احتوائه على نسبة كبيرة من السكر، ويحتوي على نسب قليلة جدًا من الدهون والسعرات الحرارية، ولذلك فهو يساعد في تنظيم معدل السكر في الدم.
يعمل الخروب بشكل جيد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، ويرجع السبب في ذلك إلى احتوائه على عنصر اليوليفينولز الذي يعتبر المسؤول عن مستوى الكوليسترول في الدم.
يقوم الخروب بتنشيط حركة الأمعاء بشكل جيد، مما يجعله علاجًا لبعض حالات الإسهال والإمساك المزمن.
يعتبر الخروب من المشروبات الهامة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة، ولكن يجب تناوله بشكل منتظم ومستمر.
يساعد الخروب في الحفاظ على اعتدال نسبة الأملاح في جسم الإنسان، كما ينشط إفراز المرارة، ويمكن أن يكون علاجًا لبعض حالات القولون العصبي.
من أهم فوائد الخروب أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات التي تحافظ على الأعصاب وتجدد التالف منها بصفة مستمرة.
فوائد الخروب للكلى
كما ذكرنا في السابق، يحتوي الخروب على العديد من المواد المضادة للفيروسات والبكتيريا، مما يساعد في الحفاظ على الكلى من خطورة ترسب بعض المواد الضارة بداخلها، التي قد تؤدي لتكوين الحصوات.
يعتبر الخروب من المشروبات التي تساهم في علاج الفشل الكلوي، ويحمي من التعرض لأمراض الكلى نظرًا لاحتوائه على نسب كبيرة من البوتاسيوم، الصوديوم، والفسفور.
فوائد الخروب للنساء
يساعد الخروب النساء بشكل كبير على الحماية من الجفاف الذي قد يوجد في منطقة الكوع والكعبين والركبة لدى النساء.
يساعد الخروب بشكل كبير في تغذية الجنين، ويرجع ذلك لكثرة الفيتامينات والمعادن الموجودة بداخله. كذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم، وتعتبر هذه العناصر من أهم العناصر التي تحتاجها المرأة الحامل.
يعتبر الخروب من المشروبات التي قد تساهم بشكل كبير في تنظيم وتعديل هرمونات المرأة، وبالأخص في الفترة التي تعاني منها الكثير من النساء وهي فترة الدورة الشهرية.
يساعد الخروب المرأة الحامل في عدم تعرضها لحالات الإمساك المزمنة أثناء فترة الحمل.
بسبب احتواء الخروب على فيتامين هـ، يعمل الخروب بشكل جيد على المساعدة في تطويل الشعر، وكذلك يساعد على تقوية بصيلة الشعر، وله العديد من الفوائد الأخرى للشعر.
