محتويات
القيمة الغذائية للزنجبيل
عند الحديث عن فوائد الزنجبيل مع العسل، من الضروري التعرف على القيمة الغذائية للزنجبيل.
يحتوي الزنجبيل على مجموعة من المواد الكربوهيدراتية والبروتينات والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى فيتامينات مهمة مثل فيتامين A، فيتامين B، فيتامين C، وفيتامين E. كما يشتمل على معادن هامة مثل الزنك والكالسيوم والفوسفور والحديد والماغنيسيوم. يُعد الزنجبيل من النباتات الغنية بمادة الكاروتين والزنجبرين المخاطية، فضلاً عن مجموعة كبيرة من الزيوت الطيارة.
فوائد الزنجبيل مع العسل
يتميز العسل بخواصه المطهرة والمضادة للجراثيم، مما يجعله مفيدًا عند مزجه مع الزنجبيل. تشمل أبرز فوائد هذا المزيج الوقائية والعلاجية:
– تحسين عملية الأيض الحيوية، مما يساعد في القضاء على الدهون الزائدة، ويعتبر خيارًا مثاليًا أثناء الحميات الغذائية.
– يعمل كأحد المضادات الحيوية الطبيعية، مما يحمي الجسم من الالتهابات والأمراض.
– تحسين وظائف الكلى وتنظيفها، مما يقلل من فرص التعرض لاضطرابات الكلى والفشل الكلوي.
– التخفيف من الأعراض المصاحبة للحمل خلال الثلاثة أشهر الأولى، مثل القيء والدوار والغثيان.
– تحسين عملية الهضم ورفع معدل حرق الدهون بعد تناول الطعام الدهني.
– تقليل معدلات الكوليسترول الضار ومنع تراكم صفائح الدهون في الشرايين.
– تنشيط الدورة الدموية وزيادة ضخ الدم إلى القلب.
– التخفيف من الأعراض المصاحبة للقلق والأرق والاكتئاب، وتعزيز الشعور بالاسترخاء.
– تحسين كفاءة الكبد في أداء وظائفه.
– تثبيط نمو الخلايا السرطانية ومنع انتشارها، خاصة في سرطان القولون والرحم.
– يعتبر من مضادات الأكسدة القوية، ويعزز مقاومة الجسم للميكروبات.
– تقوية المناعة وتعزيز القدرة الجنسية للرجال، بما في ذلك تحسين الانتصاب والتخلص من سرعة القذف.
– تقوية العظام والتخفيف من أعراض الهشاشة بفضل احتوائه على الكالسيوم.
– تخفيف أعراض الروماتيزم وآلام المفاصل.
– تنظيف القصبة الهوائية من الميكروبات والفيروسات التنفسية.
– وقاية الجسم من النقرس.
– تحسين كفاءة النظر ومنع تجمع سوائل العين.
– تخفيف التقلصات الناتجة عن أمراض المعدة والدورة الشهرية.
– معالجة آلام الظهر والرقبة.
– تحسين تفريغ الأمعاء والتخلص من الإمساك وتقليل اضطرابات المعدة والقناة المرارية.
الزنجبيل والعسل وأمراض الجهاز التنفسي
تتضمن فوائد خليط الزنجبيل مع العسل في علاج أمراض الجهاز التنفسي ما يلي:
- الربو: يمكن مزج الزنجبيل مع العسل وبعض الفلفل الأسود لتخفيف آثار الربو، حيث يساعد الخليط في تقليل الالتهابات وتحسين تدفق الأكسجين إلى الرئتين، وكذلك تعزيز ارتخاء الأوعية الدموية.
- السعال وطرد البلغم: يساهم خليط الزنجبيل مع العسل في التخلص من السعال الشديد وطرد البلغم، كما يخفف من أعراض البرد والتهاب الحلق والزكام.
الأغراض العلاجية للزنجبيل مع العسل
في سياق فوائد الزنجبيل مع العسل، يُستخدم هذا الخليط لأغراض علاجية متعددة، منها:
- قوة الذاكرة: يعزز الزنجبيل مع العسل التركيز ويُحسن قدرة الدماغ على الاحتفاظ بالمعلومات. يُخلط ملعقة من الزنجبيل مع ملعقة من اللبان الدكر والحبة السوداء، ثم يُمزج مع نصف كوب من العسل ويُحفظ في برطمان زجاجي. يُتناول يوميًا ملعقة صغيرة على الريق.
- علاج الصداع: يُخفف الزنجبيل مع العسل من آلام الصداع المزمن. يُخلط ملعقة صغيرة من الزنجبيل مع ملعقة من زيت الزيتون وأخرى من العسل حتى يتكون عجين متماسك، ثم يُطبق على موضع الصداع ويُدلك برفق. يُفضل أيضًا تناول مشروب الزنجبيل المغلي مع حبة البركة والنعناع.
- دوار البحر: يساعد الزنجبيل في تخفيف الدوار والغثيان المصاحب لدوار البحر. يُمزج ملعقة من مطحون الزنجبيل مع ملعقة من سكر النبات والقليل من العسل، ويُعرض المزيج للشمس حتى يجف، ثم يُقطع إلى أقراص ويُتناول قبل أو خلال السفر.
- تحسين الصوت: يُستخدم الزنجبيل كمطهر للحنجرة والجهاز التنفسي. يُخلط ملعقة من الزنجبيل مع ملعقة من النعناع وزيت الزيتون وكمية من العسل، ويُطبق على موضع الألم والاحتقان في الحنجرة. يُفضل أيضًا تناول اليانسون المغلي خلال فترة التهاب الحنجرة.
- قوة النظر: يُخلط ملعقة من الزنجبيل مع ملعقة من الشمر وملعقة من العسل في كوب عصير الجزر، ويُتناول يوميًا في الصباح.
- القلق والأرق: يُخلط ملعقة من الزنجبيل في كوب من اللبن الدافئ، ثم يُضاف ملعقة من العسل للتحلية.
طريقة تحضير خليط الزنجبيل والعسل
لعلاج فوائد الزنجبيل مع العسل، يتم تحضير الخلطة بالخطوات التالية:
المكونات:
- 2 ملعقة زنجبيل مطحون بالقشر.
- كوب ماء متوسط الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
- 2 ملعقة صغيرة عسل نحل.
- 2 قطعة زنجبيل وليمون لتزيين الكوب.
طريقة التحضير:
- نضع الماء والزنجبيل في إناء صغير، ثم نتركه على النار حتى يغلي.
- بعد بدء الغليان، نهدئ النار ونترك الخليط يغلي مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف العسل وعصير الليمون إلى الكوب المخصص للتقديم.
- نقوم بتصفية الزنجبيل المغلي في كوب آخر.
- نضيف الزنجبيل المصفى إلى الكوب الذي يحتوي على العسل والليمون.
- نقلب المشروب جيدًا حتى يذوب العسل تمامًا.
- نضع قطع الزنجبيل وشرائح الليمون على الكوب للتزيين.
وبذلك يكون المشروب جاهزًا للتقديم.
