فوائد لبن جوز الهند

أهمية لبن جوز الهند

يندرج لبن جوز الهند تحت قائمة الحليب النباتي. هو لبن سميك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الزيوت، ومعظمها دهون مشبعة. يُعتبر من المكونات الغذائية المهمة التي تُستخدم بشكل شائع في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا، بالإضافة إلى استخدامه من قبل الأشخاص في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي في طهي الطعام.

طريقة تحضير لبن جوز الهند

يمكننا إعداد لبن جوز الهند باتباع الخطوات التالية:

1. نبدأ بتحضير لب ثمرة جوز الهند، الذي يتميز ببياض اللون، ثم نقوم ببشره.
2. نضع اللب المبشور في الماء المغلي ونتركه حتى يتغلغل لون لبن جوز الهند في الماء، ثم نتركه ليبرد.
3. بعد ذلك، ستظهر كريمة بيضاء لجوز الهند على سطح الماء، ويمكن استخدامها في صنع الحلويات، أو تجفيفها وتحويلها إلى مسحوق لبن جوز الهند الذي يتميز بطول صلاحيته للاستخدام. يُفضل تخزين المسحوق في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة.
4. نضع الخليط في منخل لتصفيته من لب ثمرة جوز الهند المبشور، فنحصل على لبن جوز الهند الذي يتمتع بلونه الأبيض وقوامه السميك.

هناك طريقة أخرى لإعداده باستخدام الخلاط الكهربائي:

1. نضع لب جوز الهند المبشور في الخلاط.
2. نضيف فوقه الماء ونقوم بضرب الخليط بالخلاط.
3. ثم نصفي الخليط لنستخرج لبن جوز الهند.

أنواع لبن جوز الهند

الفوائد العامة للبن جوز الهند

لبن جوز الهند له فوائد عديدة تشمل:

– يوفر كوب واحد من لبن جوز الهند حاجة الجسم اليومية من البروتين، المعادن، فيتامين C، الحديد، المغنيسيوم، النحاس، البوتاسيوم، والسيلينيوم.
– يساعد على خفض الوزن، حيث يتم استخدام الدهون فيه مباشرة كطاقة بدلاً من تخزينها في الجسم، بشرط عدم الإفراط في تناوله.
– يقلل من الإصابة بالتهابات مثل التهاب العظام، بفضل احتوائه على الأحماض الأمينية.
– يساهم في علاج ارتجاع المريء وقرحة المعدة.
– يعزز صحة القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول السيئ وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد بفضل حمض اللوريك.
– يحمي من الأمراض والفيروسات بفضل محتواه من الحديد، مما يقي من فقر الدم والأنيميا.

فوائد لبن جوز الهند للبشرة

استخدام لبن جوز الهند بصفة دورية وبطريقة منظمة يمد البشرة بالكثير من الفوائد، ومنها:

– يجعلك بشرتك تبدو أكثر صحة وجمالًا وإشراقًا، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والأملاح والمعادن التي تحمي البشرة.
– يرطب البشرة ويمنعها من الجفاف.
– يساعد على مداواة حروق البشرة الناتجة عن أشعة الشمس.
– يحمي البشرة من ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة بفضل احتوائه على فيتامين سي.
– يمكن استخدامه كمزيل للمكياج ومستحضرات التجميل لجميع أنواع البشرة، حيث يمكنك استخدام قطعة قطن مبللة بلبن جوز الهند لإزالة المكياج.
– يحتوي على مضادات أكسدة تعالج البشرة من حب الشباب.
– للحصول على بشرة لامعة ومشرقة، امزجي كوبًا من لبن جوز الهند مع كوب من ماء الورد وبتلاته، وضعيه على البشرة، ثم اغسلي الوجه بعد مدة قصيرة.
– يمنع الشيخوخة المبكرة بفضل احتوائه على فيتامين سي وفيتامين إي، مما يحافظ على مرونة الجلد.

فوائد لبن جوز الهند للشعر

يمد لبن جوز الهند الشعر بالعديد من الفوائد، منها:

– يحتوي على الحديد والبوتاسيوم، اللذين يلعبان دورًا مهمًا في نمو الشعر وتقويته.
– يحتوي على فيتامين E، الذي يساعد في تنظيف فروة الرأس من القشرة.
– يرطب الشعر.
– يمكن تعزيز طول الشعر ونموه عن طريق مزج لبن جوز الهند مع زيت اللافندر وعصير الليمون، وتدليك فروة الرأس بشكل دائري.

فوائد لبن جوز الهند للأطفال

يمد لبن جوز الهند الأطفال بفوائد عديدة، منها:

– يعالج حالات الجفاف عند الأطفال لاحتوائه على اللاكتوز.
– يقلل من إصابة الطفل بالبرد والنزلات المعوية لاحتوائه على مضادات الفيروسات.
– يساعد في تحسين هضم الطعام، مما يساهم في علاج الإمساك.