ماذا يحتوي التمرأنواع التمر

أنواع التمر

تتنوع أنواع التمر بشكل كبير، حيث تشمل الأصناف المحلية والمستوردة، ويختلف كل نوع منها في خصائصه وسعره. تتميز كل بلد بنوع معين من التمر، ويعتبر التمر جزءًا أساسيًا من التراث الغذائي في العديد من البلدان. من بين أبرز أنواع التمر، نجد:

• تمر الزهدي: يعد من الأصناف المميزة التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية. يتميز بجودته وسعره المرتفع، حيث يمكن أن يصل سعره إلى حوالي 250 جنيه.
• تمر الخضري: يُعتبر من التمور المفيدة لمرضى السكري، وله سعر مرتفع يصل إلى أكثر من 800 جنيه.
• تمر البرجي: يُعرف بتفرده في العراق، ويحتوي على نسب عالية من السكريات والفيتامينات. يبلغ سعره حوالي 150 جنيه.
• تمر الصفاوي: من أشهر الأنواع التي تشتهر بها المدينة المنورة في السعودية، ويتميز بلونه الأسود القاتم. يتراوح سعره حوالي 150 جنيه.
• تمر العنبرة أو تمر الملوك: يعتبر من أندر وأغلى أنواع التمور على الإطلاق، حيث يبلغ سعره حوالي 4000 جنيه.
• تمر العجوة: هو التمر الذي يتم ذكره في الأحاديث النبوية الشريفة، وله سعر مرتفع يبلغ حوالي 1000 جنيه.
• تمر دقلة نور ودقلة بدهة: تشتهر بهما ليبيا والجزائر، وتعتبران من الأصناف الغنية بسكر السكروز وغالباً ما تستخدمان في الطهي.

إضافة إلى هذه الأنواع، هناك أصناف أخرى شهيرة مثل تمر الحلاوي العراقي، والمدجول المغربي، وتمر الصعيدي أو السيوي المصري، والتي تحظى بشعبية واسعة في مناطق مختلفة.

ماذا يحتوي التمر؟

بلا شك، يعد التمر مصدرًا غنيًا بكافة العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم. فيما يلي توضيح للمحتويات الغذائية في التمر (القيم المذكورة هي لكل 100 جرام من التمر وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية):

• الطاقة: يحتوي كل 100 جرام من التمر على 1178 كجول، أو ما يعادل 282 كيلو سعر حراري.
• الكربوهيدرات: تحتوي 100 جرام من التمر على 75 جرام من الكربوهيدرات.
• السكريات: تتضمن 100 جرام من التمر حوالي 63.35 جرام من السكريات بأنواعها مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.
• الألياف الغذائية: تحتوي 100 جرام من التمر على 8 جرام من الألياف الغذائية.
• البروتينات: يوجد في 100 جرام من التمر حوالي 2.5 جرام من البروتينات.
• الدهون: تحتوي 100 جرام من التمر على 0.39 جرام فقط من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون.
• الماء: يحتوي 100 جرام من التمر على 21 جرام من الماء.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر التمر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات الضرورية مثل:

• فيتامين A
• فيتامين B1 (الثيامين)
• فيتامين B2 (الريبوفلافين)
• فيتامين B3 (النياسين)
• فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك)
• فيتامين B6 (البيريدوكسين)
• فيتامين B9 (حمض الفوليك)
• فيتامين C
• فيتامين E
• فيتامين K

كما يحتوي التمر على العديد من المعادن والعناصر الهامة التي يحتاجها الجسم مثل:

• الكالسيوم
• الحديد
• المغنيسيوم
• المنغنيز
• الفوسفور
• البوتاسيوم
• الصوديوم
• الزنك

بفضل هذا التكوين الغذائي الشامل، يعتبر التمر طعامًا مثاليًا يمد الجسم بالطاقة والبروتينات والفيتامينات والمعادن الهامة مع نسبة قليلة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا.

100 جرام تمر كم حبة

كمية التمر التي يحتاجها الجسم يوميًا ليست ثابتة، حيث تختلف حسب احتياجات الفرد، سواء كان لأسباب صحية، رياضية، أو لأغراض أخرى. بشكل عام، تمثل 100 جرام من التمر حوالي 10 حبات، وتعتبر هذه الكمية كافية لتزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية.

فوائد التمر

فوائد التمر تشمل عدة جوانب صحية مهمة، منها تحسين الحالة العقلية والذهنية للدماغ، كونه مصدرًا غنيًا بالطاقة للجسم. يساهم التمر بشكل فعّال في تحسين وظائف المعدة وعملية الهضم، ويساعد في علاج الإمساك والارتجاع المريئي. بالإضافة إلى ذلك، يعمل التمر على تقوية العظام ويساهم في علاج مشاكل الضعف الجنسي. كما يوفر الحماية من بعض الأمراض مثل فقر الدم والعمى الليلي، ويخفف من أعراض الحساسية الموسمية.

نسبة البوتاسيوم في التمر

البوتاسيوم هو واحد من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم، وله فوائد صحية عديدة. يحتوي التمر على كميات جيدة من البوتاسيوم، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات والبروتينات. بشكل عام، نسبة البوتاسيوم في التمر تعتبر ممتازة، حيث يحتوي كل 100 جرام من التمر على حوالي 656 ملغ من البوتاسيوم، وهو ما يمثل حوالي 14% من الاحتياج اليومي لهذا المعدن.

فوائد البوتاسيوم في التمر:

1. تحفيز وظائف الدماغ: البوتاسيوم ضروري لتحفيز وظائف الدماغ. زيادته في الجسم تساعد على وصول كمية أكبر من الأكسجين إلى الدماغ، مما يعزز النشاط العصبي والقدرات الذهنية والعقلية.
2. تنظيم مستويات السكر في الدم: التمر مفيد جداً لمرضى السكري، لأنه يساعد في استعادة النسب الطبيعية للسكر في الدم. أظهرت بعض الأبحاث أن انخفاض مستوى البوتاسيوم قد يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
3. تعزيز صحة العضلات: البوتاسيوم يلعب دوراً أساسياً في عملية انقباض وانبساط العضلات. تناول التمر يساعد في الحفاظ على نسبة كافية من البوتاسيوم في الجسم، مما يعزز من قوة العضلات ويمنع التشنجات العضلية.
4. تقليل التوتر والقلق: أظهرت بعض الدراسات أن تناول التمر يمكن أن يساعد في الحماية من القلق والتوتر. البوتاسيوم الموجود في التمر له دور فعال في تقليل وتخفيف أعراض القلق والتوتر.
5. دعم صحة القلب والكلى: يلعب البوتاسيوم دوراً حيوياً في الحفاظ على صحة وسلامة القلب والكلى، حيث يساهم في تنظيم ضغط الدم وتعزيز وظائف الكلى.

بفضل هذه الفوائد، يُعتبر التمر إضافة ممتازة للنظام الغذائي الصحي، خاصةً لمن يبحثون عن طرق طبيعية لدعم صحتهم العقلية والجسدية.

نسبة الحديد في التمر

التمر يعد من الأغذية الغنية بالحديد، حيث يحتوي كل 100 جرام من التمر على حوالي 1.02 جرام من الحديد، وهو ما يعادل تقريبًا 8% من كمية الحديد اليومية التي يحتاجها الجسم. الحديد يعتبر من العناصر الأساسية التي لا يمكن للجسم الاستغناء عنها، والتمر يعد مصدراً ممتازاً لتزويد الجسم بهذه الكمية الضرورية.

أهمية الحديد للجسم

الحديد يلعب دوراً محورياً في نقل الأكسجين إلى الخلايا عبر دخوله في تكوين خلايا الدم الحمراء. هذه الخلايا بدورها تحمل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم. تجدر الإشارة إلى أن ثلث نسبة الحديد في الجسم تتواجد في الهيموجلوبين، وهو المكون الأساسي لخلايا الدم الحمراء.

فوائد التمر الصحية

التمر يعد علاجاً فعالاً لأمراض الأنيميا وفقر الدم وبعض الأمراض المزمنة نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. بالنسبة للنساء، يساعد التمر في تعويض الفاقد من الحديد خلال الدورة الشهرية، كما أنه ضروري للسيدات الحوامل والجنين لدوره في تعزيز صحة الأم ونمو الجنين.

تعزيز القدرات العقلية والعضلية

الحديد الموجود في التمر يعمل على تحسين القدرات الذهنية والعقلية، كما يساعد في الوقاية من الزهايمر وأمراض الخرف. إضافة إلى ذلك، يساهم الحديد في بناء العضلات وزيادة قوتها ومرونتها.

دعم الجهاز المناعي

من المعروف أن الحديد يعزز مناعة الجسم، حيث يساهم في حماية الجسم من العديد من الأمراض. بعض الدراسات الحديثة أثبتت أن الحديد يلعب دوراً مهماً في تنظيم الساعة البيولوجية للجسم، مما يساعد في تنظيم النوم والوقاية من الأرق.

صحة الشعر

الحديد الموجود في التمر يغذي الشعر ويقويه، مما يساعد في الوقاية من مشكلة تقصف الشعر، مما يجعل التمر غذاءً مفيداً للشعر أيضاً.

التمر السكري

يعتبر التمر السكري من أشهر وأجود أنواع التمور، ويشتهر بزراعته في منطقة القصيم بالمملكة العربية السعودية. يتمتع هذا النوع من التمر بالعديد من الفوائد الصحية المميزة، ومنها:

1. حماية البشرة وترطيبها: يساعد التمر السكري على حماية البشرة من الجفاف، ويعمل على الحفاظ على نضارتها وانتعاشها.
2. تحسين الهضم ومعالجة الإمساك: يحتوي التمر السكري على نسبة عالية من الألياف التي تعزز من وظائف المعدة وتحسن عملية الهضم، مما يساهم في معالجة الإمساك.
3. غني بالمعادن الأساسية: يتميز التمر السكري باحتوائه على نسبة عالية جداً من المعادن والعناصر الغذائية المهمة، وخاصة عنصر الحديد الذي يعتبر ضرورياً للحماية من الإصابة بفقر الدم.
4. تقليل مستويات الكوليسترول: تساهم الدهون الصحية الموجودة في التمر السكري في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في تعزيز صحة القلب.
5. رفع مستوى السكر في الدم: يفيد التمر السكري في رفع مستوى السكر في الدم، ولذلك يعتبر مفيداً لمرضى انخفاض السكر.
6. تعزيز صحة الشعر: يحتوي التمر السكري على فيتامينات وبروتينات مهمة تساعد في تغذية الشعر، وزيادة نموه، وتقويته، وتطويله، وزيادة نعومته.

تلك هي بعض الفوائد العديدة التي تجعل التمر السكري خياراً صحياً ممتازاً لكل من يبحث عن غذاء متكامل ومتوازن.

أضرار التمر

على الرغم من الفوائد العديدة للتمر، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب بعض الأضرار. وفيما يلي بعض من هذه الأضرار:

1. اضطرابات الجهاز الهضمي: تناول التمر بكميات كبيرة قد يؤدي إلى مشاكل في وظائف المعدة، مثل الانتفاخ، الغازات، والإسهال.
2. الحساسية: بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه التمر قد يعانون من أعراض مثل الربو والطفح الجلدي.
3. زيادة الوزن: نظراً لاحتوائه على سعرات حرارية عالية، فإن الإفراط في تناول التمر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وأمراض السمنة.
4. ارتفاع مستويات البوتاسيوم: يجب على مرضى الكلى توخي الحذر عند تناول التمر، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. زيادة نسبة البوتاسيوم في الجسم قد تؤدي إلى خلل في وظائف الكلى.