ما هي انواع البرتقال

أين يزرع البرتقال

تُعد زراعة البرتقال من الزراعات المهمة التي تحظى بأفضلية كبيرة في العديد من المناطق حول العالم. يُعتقد أن أشجار البرتقال نشأت في المناطق الاستوائية في قارة آسيا، حيث كانت تُزرع لأول مرة. ثم انتقلت زراعة البرتقال إلى الهند وساحل شرق إفريقيا، وبعد ذلك إلى مناطق شرق البحر المتوسط.

في الوقت الحاضر، تُزرع أشجار البرتقال على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا، وكذلك في أستراليا وجنوب إفريقيا. تتميز هذه المناطق بمناخ استوائي دافئ إلى حار في الصيف ومعتدل في الشتاء، وهو المناخ المثالي لزراعة البرتقال.

يتطلب البرتقال درجات حرارة معينة لضمان إنتاج محصول حلو الطعم، حيث تحتاج أشجار البرتقال في فصل الصيف إلى درجات حرارة تتراوح بين 8 إلى 37.8 درجة مئوية، وفي فصل الشتاء تتراوح بين 1.7 إلى 10 درجات مئوية.

الأشجار الناضجة التي أصبحت جاهزة للجمع قادرة على تحمل درجات حرارة منخفضة تتراوح بين 3 إلى 9 درجات مئوية خلال فترات السكون، وحتى لعشر ساعات متواصلة. أما الأشجار التي تحمل الثمار وتقترب من النضج، فيمكنها تحمل درجات حرارة تتراوح بين 2 إلى 8 درجات مئوية، ولكن لفترة محدودة تتراوح بين ثلاث إلى خمس ساعات فقط؛ وإذا زادت فترة تعرضها للبرودة الشديدة، فقد تتعرض الثمار للإتلاف.

تنمو أشجار البرتقال بشكل جيد في التربة الرملية أو التربة الطفيلية الطينية، ولكن أفضل أنواع التربة للنمو هي تلك المتوسطة والجيدة التصريف للماء الزائد. تبدأ عملية زراعة البرتقال بتوزيع البذور في تربة مناسبة تحت ظل خشبي، وتُترك لتنمو. بعد مرور حوالي اثني عشر شهرًا، يتم نقل شتلات البرتقال إلى مشتل مخصص، حيث تحتاج الشتلات إلى فترة تتراوح بين عام وعام ونصف لتزهر براعمها. بعدها، يمكن نقل أشجار البرتقال إلى البستان عندما تصل البراعم القمية إلى عمر يتراوح بين عام وعامين.

أنواع البرتقال

البرتقال هو من الفواكه الحمضية الشهيرة والمتنوعة، وتتنوع أنواعه بين الحلو والحامض، مع اختلاف استخداماته التي تشمل العصير والمربى. من بين أبرز أنواع البرتقال الحلو:

1. البرتقال الفارسي:
   • يُعتبر البرتقال الفارسي واحدًا من أشهر أنواع البرتقال، وهو الأكثر زراعة في جنوب أوروبا.
   • يتكون عادة من عشر فصوص، ويتباين طعمه ولونه وحجمه حسب الظروف المناخية والمكان الذي يزرع فيه.
2. البرتقال أبو سرة:
   • يتميز هذا النوع بتكوينه الفريد، حيث ينتج من خلال طفرة تؤدي إلى وجود برتقالة صغيرة في نهاية برتقالة أصلية.
   • سمي بهذا الاسم نظرًا لوجود نتوء أو بروز يشبه السرة.
   • البرتقال أبو سرة خالٍ من البذور، لذا يتم تكاثره عبر التطعيم.
   • يُعد من الأنواع الشهيرة بسبب طعمه الحلو وسهولة تناوله بدون بذور.
3. برتقال فالنسيا:
   • يُستخدم هذا النوع بشكل رئيسي في صناعة العصير، ويُعتبر من أكثر الأنواع انتشارًا لهذا الغرض.
   • يتميز بنكهته الحلوة المنعشة، ويتم حصاده بعد انتهاء موسم برتقال أبو سرة، مما يجعله متاحًا على مدار فترة طويلة من السنة.
4. البرتقال الأحمر (دم البرتقال):
   • يتميز هذا النوع بطعمه اللذيذ والشهي، ولونه الداخلي الذي يحتوي على خطوط حمراء تشبه الدم، مما يضفي عليه شكلاً مميزًا.
   • يُستخدم البرتقال الأحمر بشكل أساسي في صناعة المربى، ويُعرف بمذاقه الفريد ولونه الجذاب الذي يضيف نكهة ومرئيات خاصة إلى أي وصفة.

تُعد هذه الأنواع من البرتقال جزءًا من مجموعة كبيرة من الأصناف التي يمكن استخدامها بطرق متنوعة، سواء للاستمتاع بها طازجة أو استخدامها في تحضير العصائر والمربى.

أهم استخدامات البرتقال

يدخل البرتقال في العديد من الصناعات والمنتجات المتنوعة التي تستفيد من قيمته الغذائية والعطرية. وفيما يلي أبرز هذه الاستخدامات:

• عصائر البرتقال: يُعتبر عصير البرتقال من أشهر المشروبات في العالم، حيث تتميز البرازيل بكونها أكبر منتج لعصائر البرتقال، تليها الولايات المتحدة الأمريكية. يُعرف هذا العصير بمذاقه المميز وقيمته الغذائية العالية.
• استخراج زيت البرتقال: يُستخرج زيت البرتقال من قشور الفاكهة عن طريق الضغط عليها. يُستخدم هذا الزيت في العديد من الأطعمة لإضافة نكهة مميزة، كما يدخل في صناعة العطور بسبب رائحته الزكية. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم في بعض العلاجات التقليدية لفوائده الصحية.
• زهرة البرتقال: تُستخدم زهرة البرتقال في بعض الثقافات لجلب الحظ، ولهذا السبب تُدرج في باقات الورود الخاصة بالأفراح. كما يمكن استخراج ماء الزهر من هذه الزهور، والذي يُستخدم في صناعة البسكويت والحلوى لمنحها نكهة مميزة.
• شاي البرتقال: يتم تجفيف زهور البرتقال لصناعة شاي برائحة ونكهة فريدة. يُعد شاي البرتقال مشروبًا دافئًا مهدئًا، ويمكن تناوله للاستفادة من خصائصه الصحية.
• عسل زهرة البرتقال: خلال فترة إزهار البرتقال، يقوم النحل بجمع الرحيق من أزهار البرتقال في البساتين لإنتاج عسل النحل. يُعتبر هذا النوع من العسل ذا جودة عالية وله نكهة مميزة.
• قشر البرتقال: يتم استخدام قشر البرتقال في الزراعة، حيث يستعين به الفلاحون لطرد البزاق والحشرات الضارة من النباتات. يحتوي القشر على مركبات طبيعية تعمل كطارد طبيعي للحشرات.

يُظهر البرتقال بمختلف مكوناته فوائد متعددة في العديد من المجالات، مما يجعله فاكهة قيمة ليس فقط من حيث التغذية، بل أيضًا في الاستخدامات الصناعية والزراعية.

ما هي فوائد البرتقال للجسم

البرتقال يُعتبر من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية متعددة لا يمكن إحصاؤها. إليك بعضًا من أبرز هذه الفوائد:

1. حماية القلب وتقليل الكولسترول: تناول البرتقال بانتظام يساعد في حماية القلب من الأمراض المختلفة، بما في ذلك تقليل مستويات الكولسترول في الدم. الألياف والفيتامينات الموجودة في البرتقال تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز صحة القلب.
2. منع تكون حصوات الكلى: البرتقال يحتوي على أحماض مفيدة مثل حمض الستريك والسترات، والتي تساعد في تقليل خطر تكوّن حصوات الكلى. هذه الأحماض تعمل على زيادة نسبة الحمضية في البول، مما يقلل من احتمالية تكوّن الحصوات.
3. الوقاية من الأنيميا: يحتوي البرتقال على نسبة عالية من فيتامين ج (C)، الذي يعزز امتصاص الحديد من الطعام. زيادة امتصاص الحديد تساعد في الوقاية من الأنيميا (فقر الدم)، مما يحافظ على مستويات صحية من الهيموجلوبين في الجسم.
4. الحد من خطر الإصابة بالسرطان: البرتقال غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، وهي الجزيئات التي قد تؤدي إلى تطور بعض أنواع السرطان. تناول البرتقال بانتظام يمكن أن يساعد في الحد من خطر الإصابة بهذه الأمراض.
5. قيمة غذائية مرتفعة: البرتقال يتميز بقيمة غذائية مرتفعة، حيث تحتوي الثمرة الواحدة على حوالي 9 جرامات من الكربوهيدرات، التي تأتي بشكل أساسي من السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز. ومع ذلك، فإن تناول البرتقال لا يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، وذلك بفضل احتوائه على البوليفينول والألياف التي تساعد في ضبط مستوى السكر.
6. تحسين الهضم وخفض الكولسترول: الألياف الموجودة في البرتقال، مثل البكتين والسليلوز والهيميسيلولوز واللجنين، تساعد في تعزيز نشاط الجهاز الهضمي. هذه الألياف تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، مما يساهم في تحسين الصحة العامة وخفض الوزن.
7. غني بالفيتامينات والمعادن: البرتقال يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين ج، الثيامين (B1)، وحمض الفوليك (B9). هذه الفيتامينات ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز المناعي والجهاز العصبي.
8. صحة القلب والشرايين: البرتقال غني بالبوتاسيوم، وهو معدن أساسي لصحة القلب والشرايين. البوتاسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يحتوي البرتقال على مضادات الأكسدة مثل مركبات الفينولين والكاروتين، التي تساعد في حماية القلب والأوعية الدموية من الأضرار الناتجة عن الإجهاد التأكسدي.
9. مصدر لمجموعة متنوعة من المعادن: البرتقال يحتوي على معادن أخرى مهمة مثل المنجنيز، الكولين، الفسفور، والمغنيسيوم. هذه المعادن تلعب أدوارًا مهمة في وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك دعم صحة العظام، تعزيز وظائف الكبد، وتنظيم توازن السوائل في الجسم.
10. الدهون والبروتين: على الرغم من أن البرتقال ليس غنيًا بالدهون أو البروتينات، إلا أنه يحتوي على كميات صغيرة منها، مما يساهم في إكمال النظام الغذائي اليومي بشكل متوازن.

ما هي أضرار البرتقال

كما أن للبرتقال فوائد عديدة تدعم الجسم بالعناصر الهامة، إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار لبعض الأشخاص. ومن بين هذه الأضرار:

• حرقان المعدة: تناول البرتقال بكميات كبيرة قد يؤدي إلى حرقان في جدار المعدة بسبب الحموضة العالية.
• تهيجات الجلد والفم: يمكن أن يسبب البرتقال تهيجات في الجلد أو الفم لدى بعض الأشخاص، مما يؤدي إلى اضطرابات داخل المعدة.
• الحساسية: بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحمضيات قد يتعرضون لردود فعل تحسسية عند تناول البرتقال، مثل الحكة والطفح الجلدي. على الرغم من أن هذا نادر، إلا أنه يمكن أن يحدث.
• التهابات جلدية: قد يؤدي لمس قشور البرتقال لدى بعض الأشخاص إلى التهابات جلدية تشمل الإحساس بالحرقان، الحكة، جفاف وتقشر الجلد، وظهور الحبوب.
• أعراض جلدية تحسسية: قد تظهر أعراض تحسسية جلدية مثل ألم وحكة على الشفاه، اللسان، وفي الحلق، بالإضافة إلى انتفاخات بسيطة في اللثة.

إذا شعرت بأي من هذه الأعراض، سواء كانت حساسية أو حرقان في المعدة، من الأفضل التوقف عن تناول البرتقال على الفور لتجنب تفاقم المشكلات الصحية، وينبغي استشارة الطبيب للحصول على الرعاية اللازمة.