ما هي مكونات سلطة الخضار للرجيم

سلطة الخضار للرجيم

الخضار هي أفضل طريقة لمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، مما يمنحنا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة. يساعد ذلك على التخلص من الوزن الزائد بسرعة وبطريقة صحية. في الفقرات التالية، سنقدم لكم أفضل وأشهى وصفات سلطة الخضار للرجيم والمتنوعة، لتجنب الشعور بالملل من تكرار الأطباق.

وصفة سلطة الخضار للرجيم البسيطة

مكونات السلطة

• ست ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم
• خمس حبات من الخيار متوسطة الحجم
• ثمرة من البصل الأحمر كبيرة الحجم
• سبع ورقات من الخس
• قليل من النعناع المجفف
• ربع كوب عصير ليمون
• رشة من الملح
• رشة من الكمون الناعم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. اغسل جميع الخضروات جيدًا، ثم قشر ثمرة البصل.
2. قطع الخيار والبصل والطماطم إلى قطع متوسطة الحجم أو جوانح رفيعة.
3. قطع أوراق الخس إلى شرائح طولية رفيعة.
4. في طبق عميق، ضع جميع الخضروات المقطعة، ثم صب عليها عصير الليمون.
5. أضف الملح والكمون والنعناع.
6. أضف كمية الزيت، وقلّب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
7. السلطة جاهزة للتقديم.

وصفة السلطة الخضراء للرجيم

مكونات السلطة:

• نصف حزمة من الجرجير
• نصف حزمة من البقدونس
• ست ورقات من الخس
• ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر
• ربع كوب نعناع أخضر مفروم
• عود من الكرفس الطازج
• عودان من البصل الأخضر
• ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم

طريقة التحضير:

1. غسل جميع الخضروات جيدًا بالماء والخل، ثم تصفيتها.
2. تقطيع الخضروات إلى شرائح طولية، أو مفرومة خشن، أو قطع صغيرة.
3. في وعاء صغير، خلط عصير الليمون وزيت الزيتون والخل مع الملح والكمون جيدًا.
4. في وعاء كبير وعميق، وضع جميع الخضروات ثم صب خليط التتبيلة فوقها، وتقليبها جيدًا.
5. وضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل لتتشرب طعم التتبيلة.
6. تقديم السلطة مع طبق رئيسي من البروتين.

وصفة سلطة الخضار بالطماطم والثوم

مكونات السلطة:

• ثمرتان كبيرتان من الطماطم مقطعتان، أو ثمانية حبات من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين.
• كوبان من الخس المفروم خشن أو مقطع صغيرًا.
• كوب من الجرجير المفروم خشن.
• عودان من البصل الأخضر المقطعين صغيرًا.
• فص ثوم طازج مهروس أو مفروم.
• عصير ثمرة ليمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير وعميق، ضع كلاً من الخس والطماطم والجرجير والبصل الأخضر ثم قلّبهم معًا.
2. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع الخل الأبيض وعصير الليمون والملح والكمون ثم قلبهم جيدًا.
3. صب خليط التتبيلة على الخضروات ثم قلّب جيدًا المكونات مع بعضها.
4. ضع السلطة في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل كي تكون جاهزة للتقديم.

وصفة سلطة السبانخ الشهية

مكونات السلطة:

• أربع أكواب من السبانخ المغسولة والمفرومة والمجففة جيدًا.
• كوبان من الخس المقطع.
• شرائح قليلة من الجبنة البارميزان.
• ثلث كوب عصير ليمون طازج.
• ثلثا كوب زيت زيتون.
• فص ثوم طازج مهروس.
• قليل من الجبنة البارميزان المبشور.
• كوب من الخبز المقلي أو التوست المحمص.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، يوضع السبانخ مع الخس والخبز ثم يتم خلطهم جيدًا.
2. في وعاء صغير، يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس مع الملح والجبنة البارميزان المبشورة.
3. تُقلب المكونات جيدًا.
4. يُصب خليط التتبيلة على السبانخ ويتم تقليبها جيدًا، ثم تُوضع السلطة في طبق التقديم.
5. يُزين الطبق بشرائح الجبنة البارميزان وتُقدم السلطة فورًا.

وصفة سلطة الخضار المشوي الشهية

مكونات السلطة:

• ثمرتان من الفلفل الرومي الأخضر
• ثمرة من الكوسة كبيرة الحجم
• ثمرة من الباذنجان الرومي
• ثلاثة ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم أو عشرة حبات من الطماطم الكرزية
• ثمرة بصل أحمر متوسطة الحجم
• قطع صغيرة من جبن الماعز
• ربع كوب من خل البلسمك
• رشة من الملح
• رشة من الكمون الناعم

طريقة التحضير:

1. بعد غسل الخضار جيداً، يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. صب كمية من خل البلسمك فوق الخضار، ثم ضعها في صينية وأدخلها في الفرن حتى تشوى.
3. بعد إخراج الصينية من الفرن، ضع الخضار في وعاء عميق، وتبّل بالملح والكمون، وقلّب جيداً.
4. ضع قطع جبن الماعز على الخضار المشوي وقدمها مع الطبق الرئيسي للوجبة.

وصفة سلطة البازلاء مع الجبنة الفيتا

مكونات السلطة:

• ربع كيلو من البازلاء القرون.
• نصف كوب من البازلاء المجمدة.
• نصف كوب قطع جبنة فيتا.
• قليل من الخس المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• رشة من الملح الناعم.
• قليل من النعناع المفروم.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. سلق قرون البازلاء لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ثم إضافة البازلاء المجمدة حتى تنضج تماماً.
2. تصفية البازلاء تماماً من الماء، ثم وضعها في ماء مثلج وتصفيتها مرة أخرى من الماء.
3. إضافة الخس المقطع إلى البازلاء.
4. في وعاء صغير، خلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والنعناع.
5. صب خليط التتبيلة على البازلاء وخلط جيداً، ثم إضافة قطع الجبنة.
6. تقديم السلطة مع قطع من الخبز الأسمر والطبق الرئيسي.

وصفة الخضار المسلوقة للرجيم

مكونات السلطة:

• نصف كيلو من الخضار المشكل
• نصف كوب أرز مسلوق
• علبة من الذرة الحلوة المسلوقة
• كوب من الفاصولياء الحمراء المسلوقة
• قطع من الجبنة الفيتا
• ملعقة كبيرة من المايونيز اللايت
• عصير ثمرة ليمون
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• رشة من الملح الناعم
• رشة من الفلفل الأسود الناعم
• قليل من الزيتون المخلي المقطع
• بيضة مسلوقة مقطعة حلقات

طريقة التحضير:

1. سلق كمية الخضار في قدر مملوء بالماء مع رشة من الملح حتى تنضج تمامًا.
2. في وعاء آخر، يقلب الأرز المسلوق مع الذرة والفاصولياء الحمراء، ثم يضاف المايونيز والجبنة الفيتا.
3. يوضع خليط الأرز في طبق التقديم، ثم توضع فوقه كمية الخضار المشكل.
4. يُزين الطبق بقطع الزيتون وحلقات البيض.
5. تكون السلطة جاهزة للتقديم وبالهناء.

وصفة سلطة الخرشوف اللذيذة

مكونات السلطة:

• كوب من قطع الخرشوف المعلب الجاهز أو المسلوق.
• نصف كوب من قطع الكوسة.
• نصف كوب من الجزر المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• رشة من الملح الناعم.
• قليل من النعناع الجاف.

طريقة التحضير:

1. سلق قطع الجزر ثم قطع الكوسة حتى ينضجوا.
2. في وعاء كبير، ضع كل الخضار المسلوق والخرشوف، ثم قم بتتبيلها بالملح والنعناع الجاف وعصير الليمون.
3. أضف زيت الزيتون وقلّب المكونات معًا حتى تمتزج.
4. ضع السلطة في طبق التقديم مع شريحتين من الخبز الأسمر أو التوست، بالهناء والشفاء.