معلومات عن أكلات سريعة للفطور الصباحي

لتحضير قالب الفطر بالجبن، اتبع الخطوات التالية مع المكونات المذكورة:

المكونات:

• 1 كوب جبن كريمي
• 3/4 كوب كريمة سائلة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1/2 كوب خبز توست مقطع إلى مكعبات
• 3/4 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
• 3 كوب شرائح فطر
• 2 عود كرفس مفروم
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق زبدة مذابة
• 4 بيضات
• 1/2 كوب مرقة دجاج
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• كوب جبنة شيدر
• 2 فص ثوم مفروم جيدًا

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن:
   • قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثبت الشبكة في منتصف الفرن ودعه يسخن جيدًا.
2. تحميص الخبز:
   • قطع خبز التوست إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعها في صينية فرن.
3. تحضير الخضار:
   • في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
   • أضف البصل المفروم والكرفس المفروم، وقلبهم حتى يصبحان لينين وشفافين.
   • أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى ينتشر عبيره.
4. إضافة الفطر والتوابل:
   • أضف شرائح الفطر إلى المقلاة والشبت المفروم والبقدونس المفروم، وقلبهم معًا لمدة حوالي 5 دقائق حتى ينضج الفطر ويتشرب النكهات.
5. تجميع المكونات:
   • ضع خليط الفطر فوق خبز التوست المحمص في الصينية.
   • في وعاء، اخلط الحليب، الكريمة السائلة، الجبن الكريمي، مرقة الدجاج، البيض، الملح، والفلفل الأسود. اخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج.
6. إضافة الخليط السائل:
   • صب خليط الحليب والبيض فوق الفطر وخبز التوست في الصينية. تأكد من توزيعه بالتساوي على كل المكونات.
7. إضافة الجبنة الشيدر:
   • رش الجبنة الشيدر فوق خليط الفطر والبيض.
8. خبز القالب:
   • ضع القالب في الفرن المسخن، واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويتماسك قليلاً.
9. تقديم قالب الفطر بالجبن:
   • بعد أن ينضج، خذ القالب من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
   • قطع القالب إلى أجزاء وقدمه ساخنًا كوجبة رئيسية أو طبق جانبي لذيذ.

بهذه الطريقة، ستحصل على قالب فطر بالجبن غني بالنكهات والبروتينات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية أو العشاء الرئيسي. استمتع بتحضيره وبالطعم اللذيذ!

هذه وصفة لطبق فول بالطريقة اليمنية، وهي وصفة تقليدية تعتمد على مكونات بسيطة وتحضير سريع. إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة:

المكونات:

• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل متوسطة مفرومة
• 3 حبات فلفل رومي مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 فص ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة
• 4 حبات طماطم مفرومة جيداً
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• علبة فول مدمس (400 جرام)
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1/2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات للتزيين
• بصل أخضر مقطع شرائح للتزيين
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتزيين
• ملعقة كبيرة جبنة فيتا للتزيين
• ملعقة كبيرة معجون طماطم

طريقة التحضير:

1. تسخين الزيت وإعداد البصل والثوم:
   • في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بوضع الزيت وسخنيه حتى يسخن تمامًا.
   • أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفافًا ويحتاج إلى حوالي 3-4 دقائق.
   • أضيفي قطع الفلفل الرومي وقطع الثوم، واستمري في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين، مع التحريك بين الحين والآخر.
2. إضافة المكونات الأخرى:
   • أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة إلى المقلاة، وقلبي حتى يمزجوا مع البصل والثوم. اتركيهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق لينضجوا ويتداخل النكهات.
3. إضافة الفول المدمس:
   • بعد مرور الوقت، أضيفي الفول المدمس إلى المقلاة، وامزجيه جيدًا مع الخليط السابق.
   • أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المناسب وتتماسك المكونات معًا.
4. توابل الطبق:
   • أضيفي الكمون، الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، وامزجي جيدًا.
   • قومي برفع المقلاة من على النار واتركيها جانبًا لبضع دقائق ليتغلغل النكهات معًا.
5. تقديم الطبق:
   • قومي بنقل الفول المدمس إلى طبق التقديم.
   • زيني الطبق بقطع الطماطم المكعبة، البصل الأخضر المقطع، الكزبرة المفرومة، وجبنة الفيتا.
6. التقديم:
   • قدمي الفول المدمس مباشرة كوجبة رئيسية أو كجزء من وجبة خفيفة.
   • يمكن تقديمه مع خبز عربي أو رز مطبوخ بالإضافة إلى سلطة خضراء.

هذه الوصفة تقدم طبقًا لذيذًا ومغذيًا يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، وهو شهي وسهل التحضير لتناوله في أي وقت من اليوم.

لتحضير المناقيش بالزعتر والجبنة، اتبعي الخطوات التالية بدقة:

المكونات:

• 250 جرام من الدقيق
• 150 جرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
• صفار بيضة واحدة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 9 ملاعق كبيرة من الماء البارد
• كوب من الجبنة الموزاريلا مع الجبنة العكاوي (يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك)
• زعتر للتزيين

طريقة التحضير:

1. خلط العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزبدة حتى تتكون فتات. يمكن استخدام محضرة الطعام أو اليدين لهذه العملية.
   • أضيفي صفار البيض والملح، واستمري في الخلط حتى تتداخل المكونات.
   • أضيفي الماء البارد قليلاً فقط في كل مرة، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة. قد تحتاجين إلى زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة.
2. راحة العجين:
   • اشكلي العجينة إلى كرة، ثم ضعيها في وعاء مغطى بفيلم بلاستيكي أو منشفة مبللة، واتركيها ترتاح لمدة حوالي 30 دقيقة على الأقل.
3. تحضير الصينية والفرن:
   • قبل الخروج من الفرن، قم بتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
4. تشكيل وخبز المناقيش:
   • بعد أن ترتاح العجينة، قسّميها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
   • ضعي كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واستخدمي مدحلة لفرد العجينة إلى شكل دائري رقيق بسمك حوالي 1/4 إنش.
   • انقلي العجينة المفرودة إلى صينية فرن مبطنة بورقة زبدة أو ورق الخبز.
5. إضافة الحشوة والخبز:
   • زيّني سطح العجينة المفرودة بالزعتر والجبنة الموزاريلا مع الجبنة العكاوي بشكل متساوٍ.
6. الخبز:
   • ضعي الصينية في الفرن المُحمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • اتركي المناقيش تخبز لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومحمرة من الأسفل والأعلى.
7. التقديم:
   • بمجرد أن تنتهي من خبز المناقيش، قدميها ساخنة كما هي أو مع صلصة الزبادي أو السلطات الجانبية المفضلة لديك.

باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على مناقيش شهية ولذيذة بالزعتر والجبنة التي يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو كمقبلات في الأفراح والمناسبات. استمتعي بتحضيرها وبالطعم الرائع الذي ستقدمينه لأحبائك!

ها هي طريقة تحضير الرول بالزعتر الأخضر بالتفصيل:

مكونات الرول:

• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة من السكر.
• 1/2 كوب من الزعتر الأخضر المجفف.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3 أكواب من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشو:

• كوب من الجبنة.
• 4 ملاعق من زيت الزيتون.

مكونات الطبقة العلوية من الرول:

• 2 ملاعق من السمسم للتزيين.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة الفورية.
   • أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
   • أضيفي الزعتر الأخضر المجفف وزيت الزيتون إلى العجينة واعجنيهم جيداً حتى يتم توزيع الزعتر بالتساوي.
2. تخمير العجينة:
   • اتركي العجينة تخمر لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة، أو حتى تتضاعف حجمها.
3. تشكيل الرول:
   • بعد أن يتم خمير العجينة، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على مستطيل.
   • استخدمي فرشاة لتوزيع زيت الزيتون بشكل متساو على سطح العجينة.
   • قومي بوضع الجبنة بالتساوي على سطح العجينة.
4. لف العجينة:
   • قومي بلف العجينة بشكل حلزوني من الطرف الطويل حتى تحصلي على لفة كبيرة.
   • ضعي الرول في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
5. تحضير الطبقة العلوية:
   • في طبق، اخفقي البيضة جيداً.
   • باستخدام فرشاة، ادهني البيضة المخفوقة على سطح العجينة الملفوفة.
   • رشي السمسم بالتساوي على السطح المدهون بالبيض.
6. الخبز في الفرن:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
   • ضعي الصينية في الفرن واتركي الرول تخبز لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون والعجينة مخبوزة تماماً.
7. التقديم:
   • بمجرد أن يتم خبز الرول، قدميه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
   • يمكنك قطع الرول إلى شرائح وتقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي.

بهذه الطريقة، ستحصلين على رول بالزعتر الأخضر لذيذ ومحشو بالجبنة، مما يجعلها خياراً رائعاً للوجبات الخفيفة أو السحور. تستطيعين تغيير الحشوة حسب الرغبة، مثل استخدام حشوة لحم مفروم أو خضار لإضافة تنوع إلى الوصفة.