محتويات
القيمة الغذائية للكاجو
للكاجو قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، منها:
- المعادن: مثل الكالسيوم، الزنك، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.
- الفيتامينات: يشمل فيتامين C، وفيتامينات B1، B2، B3، B6، بالإضافة إلى فيتامين E وفيتامين K.
- الأحماض المغذية: يحتوي على حمض الفوليك وحمض الأوليك.
- الدهون: يحتوي على نوعيات من الدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة.
كيفية تناول الكاجو
للكاجو قيمة غذائية عالية، لاحتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر المختلفة مثل:
- المعادن: الكالسيوم، الزنك، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.
- الفيتامينات: فيتامين C، فيتامينات B1، B2، B3، B6، بالإضافة إلى فيتامين E وفيتامين K.
- الأحماض المغذية: حمض الفوليك، وحمض الأوليك.
- الدهون: يحتوي على نوعيات من الدهون غير المشبعة أحادية النوع ومتعددة النوع.
فوائد تناول الكاجو
يساهم في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على عناصر مضادة لهذه الأمراض. كما يدعم صحة كرات الدم الحمراء، مما يجعله مفيداً في الوقاية من أمراض الدم والأوعية.
يحتوي على الحديد والنحاس، مما يعزز الجهاز المناعي، ويقوي العظام والجهاز العصبي. كما يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في مقاومة عوامل تقدم السن، وخاصة تعتيم عدسة العين، مما يساهم في الحفاظ على صحة العين.
يساعد في الحد من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السرطان وداء السكري من النوع الثاني. يحتوي أيضًا على دهون غير مشبعة تقلل من الشعور بالجوع، مما يجعله مفيداً في إنقاص الوزن، وهذا يعتبر إجابة على سؤال: هل الكاجو يزيد الوزن؟
يساهم في تقليل فرص الإصابة بالسكتات الدماغية، ويقي من ارتفاع ضغط الدم لعدم احتوائه على الصوديوم، لذلك يُفضل تناوله غير مملح لمرضى الضغط المرتفع.
يدعم عملية الهضم ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي، كما يعتبر مضادًا لالتهاب المعدة وتقرحاتها. وهو مفيد لبناء جسم الأطفال بشكل صحي لاحتوائه على بروتينات، ويساهم في تقوية عظامهم بفضل احتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم.
هل الكاجو يزيد الوزن؟
وعلى الرغم من أن الكاجو يساعد على إنقاص الوزن الزائد، إلا أنه قد يتسبب أيضًا في زيادة الوزن إذا تم تناوله بمعدل يفوق الطبيعي. ومع ذلك، يمكن أن يكون فعالًا في تخسيس الجسم إذا تم تضمينه ضمن نظام غذائي خاص بالحميات الغذائية. يحتوي الكاجو على بروتينات تساعد في الشعور بالشبع، مما يعزز من فقدان الوزن عند تناول 4 جرام فقط منه يوميًا. ولكن إذا تناول الشخص كوبًا منه كنوع من التسالي، فإن السعرات الحرارية لهذا الكوب تقدر بحوالي 786 سعرة حرارية، وهي كمية كبيرة قد تتسبب في زيادة السعرات والدهون التي قد يضطر الجسم لتخزينها، مما يؤدي إلى اكتساب وزن زائد غير مرغوب فيه. كما أن الإفراط في تناول الكاجو المملح يزيد من معدل الصوديوم في الجسم. أما بالنسبة لسؤال هل الكاجو يزيد الوزن، فمن الأفضل تناوله نيئًا دون تحميص أو إضافة ملح.
نصائح لاستخدام الكاجو في التخسيس
يساعد الكاجو في إنقاص الوزن إذا تم تناوله مع أطعمة غنية بالألياف، مثل التفاح، مما يعزز الشعور بالشبع. لمحبي الكاجو الذين يرغبون في إنقاص الوزن، يمكن إضافة الكاجو إلى أطباق السلطة أو بعض أطباق المقبلات مع الفاصوليا. كما يمكن استخدام الكاجو المطحون في خلطات الدجاج المقلي كبديل للبقسماط، مع تفضيل شوي الدجاج بدلاً من تحميره. يمكن أيضاً الاستغناء عن الأرز بإضافة الكاجو إلى الكينوا لزيادة نسبة البروتين. يجب ملاحظة أن الجسم لا يمتص ويحرق جميع السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات، لذا يفضل عدم الإفراط في تناول الكاجو
أضرار تناول الكاجو
يمكن أن يتسبب الكاجو في حدوث تحسس لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات. لذا، يُفضل استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة لتناول الكاجو أو تجنب تناوله تمامًا لتفادي أي أذى. حتى أن الكاجو النيء قد يسبب تهيج الجلد واحمراره، وقد يظهر على البشرة بعض الحبوب. لا توجد معلومات مؤكدة حول ضرر الكاجو على المرأة الحامل، ولكن يُنصح بعدم الإفراط في تناوله كإجراء احتياطي. كما أن الكاجو قد يكون ضارًا لمرضى السكر في حال الإفراط في تناوله، لأنه قد يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الجسم، ولذلك يُفضل قياس نسبة السكر بعد تناوله للتأكد من عدم ارتفاعها. يُحظر أيضًا تناول الكاجو قبل الخضوع للعمليات الجراحية بفترة لا تقل عن 14 يومًا.
