محتويات
هل حب الرشاد يزيد الوزن؟
بدايةً، لا توجد أدلة علمية أو أبحاث أكاديمية تؤكد أن استخدام حب الرشاد يؤثر بشكل مباشر على زيادة أو خسارة الوزن. ومع ذلك، يحتوي حب الرشاد على مكونات يعتقد أنها قد تؤثر على الوزن، ومنها:
- البروتين: حب الرشاد يحتوي على كمية عالية من البروتين، مما يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من نحافة زائدة على زيادة الكتلة العضلية واستهلاك سعرات حرارية أكبر عند تناوله بجانب الأطعمة الأخرى.
- الأحماض الدهنية: تحتوي الحبوب على أحماض دهنية تساعد على فتح الشهية.
- الفيتامينات والمعادن: حب الرشاد يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم، الحديد، الفوليك، المغنيسيوم، فيتامين أ، وفيتامين ج، التي تساهم في تحسين عملية الهضم، مما قد يسهل زيادة الوزن.
فوائد حب الرشاد لزيادة الوزن
فوائد حب الرشاد في زيادة الوزن والتخلص من النحافة:
- حب الرشاد يُعتبر من أفضل الحبوب لزيادة الوزن، سواء للكبار أو الصغار، بفضل تركيبته الغنية والمتنوعة.
- يحتوي حب الرشاد على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
- يتضمن حب الرشاد أحماض دهنية تساعد في زيادة الوزن.
- يحتوي على نسبة معتدلة من حمض الفوليك تصل إلى 30.6%، وهو معروف بالحمض الزيتي.
- يحتوي أيضًا على حمض اللينولينيك بنسبة 29.3%.
- يتكون من مادة التوكوفيرول ونسبة كبيرة من مادة الليغنان، بالإضافة إلى مواد مضادة للأكسدة.
- بناءً على هذه المكونات، يُمكن القول إن حب الرشاد يساهم في زيادة الوزن، لأنه يعزز تثبيت الدهون في الجسم.
كيفية تناول حب الرشاد في المأكولات
يوجد طرق عديدة لاستخدام حب الرشاد لزيادة وزن الجسم بطريقة صحية ومتوازنة، ومن أبرز طرق تناول حب الرشاد:
- يمكن استخدام أوراق حب الرشاد كمكون رئيسي في إعداد السلطات، أو إضافتها إلى السندويشات.
- يمكن إضافة بذور حب الرشاد كما هي إلى الشوربات والسندويشات والسلطات، حيث تمتاز بنكهة منعشة وجميلة وتزيد من السعرات الحرارية.
- يمكن صنع توابل حارة من القرون التي تحتوي على البذور الطازجة عن طريق تجفيفها ثم طحنها.
- طريقة أخرى هي تحميص بذور حب الرشاد ثم طهيها قبل تناولها.
- يمكن وضع براعم حب الرشاد في سندويشات البيض المسلوق والمايونيز والملح لإضافة مذاق مميز.
- تدخل بذور حب الرشاد في صنع حلوى كير، التي تساعد على إدرار الحليب وزيادة كميته لدى النساء المرضعات.
- يمكن استخدام بذور حب الرشاد كنوع من التوابل بعد تجفيفها وطحنها لتتبيل اللحوم والدجاج.
- يمكن إضافة بذور حب الرشاد المطحونة إلى البيض المسلوق والمكرونة والأرز.
- يمكن الجمع بين بذور حب الرشاد والتمر كوجبة خفيفة لزيادة السعرات الحرارية والقيمة الغذائية.
كيفية تناول حب الرشاد في المشروبات
حب الرشاد قد يساهم في زيادة الوزن عند تناوله بكميات كبيرة، نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية وعناصر غذائية يمكن أن تؤثر في الوزن. يمكن استخدامه في المشروبات بطرق متعددة، مثل:
- نقعه في الماء: يُنقع حب الرشاد في كمية كافية من الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم يُضاف إلى مشروبات مثل الحليب أو العصائر بعد انتفاخ البذور.
- مزيج مع عصير الليمون: يمكن خلط حب الرشاد مع عصير ليمونة كاملة وكوب من الماء الدافئ، ثم ترك الخليط لمدة ساعتين قبل تناوله.
- خلطه مع اللبن أو الزبادي: يُخلط حب الرشاد مع اللبن أو الزبادي، ويمكن إضافة بعض الأعشاب ذات الطعم القوي مثل النعناع أو الريحان. يُمكن تناول هذا المشروب كوجبة خفيفة في الصباح أو المساء.
أضرار حب الرشاد
الاستخدام الخاطئ لأي مادة يمكن أن يحول فوائدها إلى أضرار. وفيما يلي الآثار الجانبية المحتملة لتناول حب الرشاد بصفة مستمرة:
- رغم عدم وجود أدلة علمية كافية على أن استخدام حب الرشاد من قبل النساء الحوامل يسبب آثارًا جانبية، يُفضل تجنبه خلال هذه الفترة للحفاظ على صحة الأم والجنين. يجب استشارة طبيب مختص قبل استخدامه خلال فترة الحمل، حيث قد يؤدي الأمر إلى الإجهاض في بعض الحالات.
- حب الرشاد يمكن أن يؤثر بشكل سلبي على مرضى داء السكري لأنه يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم. لذلك، من الضروري متابعة نسبة السكر مع طبيب مختص عند استخدامه لتجنب المخاطر الصحية.
- قد يسبب حب الرشاد نقصًا كبيرًا في كمية البوتاسيوم في الدم لدى بعض حالات النحافة.
- حب الرشاد يساهم في خفض مستويات ضغط الدم العالية، لذا فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بشكل حاد.
- حب الرشاد يتسبب في توقف امتصاص اليود في الغدة الدرقية، بسبب احتوائه على مركبات تساعد على ذلك، مما قد يؤدي إلى الإصابة بقصور في الغدة الدرقية.
- الإفراط في تناول حب الرشاد يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
