9 طرق مختلفة لعمل البيض للفطور والدايت

فريتاتا مضاف إليها فلفل وبسطرمة

الفريتاتا هي نوع من الأطباق التي تشبه الأومليت ولكنها تُطهى في الفرن وتتميز بقوامها الكثيف ومذاقها الرائع. بإضافة الفلفل والبسطرمة، ستحصل على وجبة غنية بالنكهات وسهلة التحضير. إليك الطريقة:

المكونات:

• 5 بيضات
• نصف كوب حليب أو نصف كوب كريمة مخفوقة
• ملعقة مستردة
• كوب واحد من البقسماط
• ربع كوب بسطرمة مقطعة إلى شرائح صغيرة
• نصف كوب جبنة موتزاريلا
• نصف كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
• نصف كوب بصل مفروم ناعم

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات:
   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
   • في وعاء عميق، اخفقي البيض جيدًا.
2. إضافة المكونات الأخرى:
   • أضيفي الحليب أو الكريمة إلى البيض واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
   • أضيفي المستردة وامزجيها مع الخليط.
   • أضيفي البسطرمة، جبنة الموتزاريلا، الفلفل الأحمر، والبصل إلى الخليط.
   • قلبي المكونات حتى تتوزع بشكل متساوي.
3. إضافة التوابل:
   • أضيفي التوابل حسب الذوق. يمكنك استخدام الملح والفلفل الأسود، أو أي توابل أخرى تفضلينها.
4. إضافة البقسماط:
   • أضيفي البقسماط إلى الخليط واخلطي جيدًا. سيساعد البقسماط في إعطاء الفريتاتا قوامًا متماسكًا ومقرمشًا.
5. الطهي:
   • صبي الخليط في صينية فرن مُدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة، ووزعيه بالتساوي.
   • ادخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا.
   • اتركي الفريتاتا في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا وأصبحت الفريتاتا متماسكة بالكامل.
6. التقديم:
   • بعد انتهاء وقت الطهي، أخرجي الفريتاتا من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا.
   • قطعيها إلى شرائح وقدميها دافئة.

نصائح:

• للحصول على قوام مثالي: تأكدي من أن البيض والكريمة أو الحليب ممزوجين جيدًا للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
• لإضافة نكهة: يمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الشبت إلى الخليط لتعزيز النكهة.
• لطعم أكثر غنى: جربي إضافة الجبنة المفضلة لديك مثل جبنة الشيدر أو البارميزان إلى الخليط.

بهذه الطريقة، ستتمكنين من إعداد فريتاتا لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين نكهات البسطرمة والفلفل لإضفاء طابع خاص على وجباتك.

البيض المخفوق بشكل مميز

لتحضير البيض المخفوق بشكل مميز، يمكنك اتباع هذه الخطوات للحصول على نتيجة لذيذة وشهية:

المكونات:

• بيض: حسب الحاجة.
• سمن أو زبد: كمية مناسبة للقلي.
• قليل من الملح والفلفل الأسود: حسب الذوق.
• ثوم: مفروم ناعم (يمكن الاستغناء عنه واستخدام البصل المفروم بدلاً منه).

طريقة التحضير:

1. تحضير البيض:
   • كسر البيض: قومي بكسر البيض في طبق عميق. تأكدي من عدم وجود قشور.
   • إضافة التوابل: أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى البيض. يمكنك تعديل كمية الملح والفلفل حسب ذوقك.
   • خفق البيض: استخدمي شوكة أو خفاقة لضرب البيض جيدًا. قومي بخفق البيض لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح مزيجًا متجانسًا ويدخل الهواء إلى الخليط، مما يجعله أكثر خفة عند الطهي.
2. تحضير السمن أو الزبد:
   • تسخين السمن أو الزبد: سخني السمن أو الزبد في مقلاة على نار متوسطة. تأكدي من أن السمن أو الزبد يسخن جيدًا قبل إضافة أي مكونات أخرى.
3. إضافة الثوم (أو البصل):
   • قلي الثوم: أضيفي الثوم المفروم إلى السمن أو الزبد الساخن. قلبي الثوم باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا، وهو ما يعطي نكهة رائعة للبيض المخفوق.
   • استبدال الثوم بالبصل: إذا كنت تفضلين البصل، يمكنك استخدام بصل مفروم ناعم. قومي بقليه حتى يصبح لونه شفافًا وذهبيًا.
4. طهي البيض:
   • إضافة البيض: صبي البيض المخفوق في المقلاة فوق الثوم (أو البصل) المقلي. اتركي البيض ليطهى دون تقليب لثوانٍ قليلة حتى يبدأ في التماسك.
   • تقليب البيض: استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لتقليب البيض برفق. حركي البيض من الأطراف إلى الوسط حتى ينضج بشكل متساوٍ. احرصي على عدم طهي البيض لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا. البيض المخفوق الجيد يكون طريًا وخفيفًا.
5. التقديم:
   • تقديم البيض: بعد أن ينضج البيض ويصبح لونه ذهبيًا، قومي برفعه من المقلاة. قدمي البيض المخفوق إلى جانب الخبز المحمص، ويمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت للتزيين.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة مكونات أخرى: مثل الجبنة المبشورة، الطماطم المقطعة، أو الفلفل الملون لتزويد الطبق بمزيد من النكهة.
• تجنب الطهي الزائد: البيض المخفوق يكون طريًا ولذيذًا عندما لا يُطهى لفترة طويلة. احرصي على تقليبه بشكل خفيف لتحقيق أفضل قوام.

استمتعي بوجبة البيض المخفوق المميزة والمليئة بالنكهات!

البيض المخفوق بالبطاطس والخضروات

البيض المخفوق بالبطاطس والخضروات

المكونات:

• ثماني بيضات.
• حبتان من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة، مفرومة.
• واحدة من الفلفل الأخضر، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كيلو جرام سجق، مقطع إلى قطع صغيرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• كوب جبن شيدر، مبشور.
• زيت أو زبدة للقلي.

طريقة التحضير:

1. تحضير البطاطس والخضروات:
   • سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضيفي البطاطس المقطعة إلى المقلاة، واطبخيها حتى تبدأ في النضج، مع التحريك بين الحين والآخر.
   • عندما تصبح البطاطس شبه ناضجة، أضيفي البصل المفروم، الفلفل الأخضر المقطع، والطماطم.
   • استمري في الطهي لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع الخضروات ويصبح البصل شفافًا والطماطم طرية.
   • بعد النضج، ارفعي الخضروات من المقلاة وضعيها جانبًا.
2. تحضير البيض:
   • في وعاء كبير، اخفقي البيض جيدًا باستخدام شوكة أو خفاقة.
   • أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى البيض واخلطيهم.
3. قلي السجق:
   • في نفس المقلاة التي استخدمتها للخضروات، أضيفي قليل من الزيت أو الزبدة إذا لزم الأمر.
   • أضيفي السجق المقطع واطبخيه حتى يصبح بنيًا ومطبوخًا بالكامل.
   • أخرجي السجق من المقلاة وضعيه جانبًا.
4. خلط البيض والمكونات الأخرى:
   • في نفس المقلاة، قومي بإضافة الزبدة أو الزيت الساخن.
   • صبي البيض المخفوق في المقلاة واتركيه ينضج قليلاً على نار متوسطة.
   • عندما يبدأ البيض في التماسك قليلاً، أضيفي السجق المطبوخ، البطاطس والخضروات التي تم تحضيرها في الخطوة الأولى.
   • حركي الخليط برفق لدمج جميع المكونات مع البيض.
5. إضافة الجبن:
   • عندما يكون البيض شبه ناضج، أضيفي كوب الجبن الشيدر المبشور فوق الخليط.
   • غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح البيض ناضجًا تمامًا.
6. التقديم:
   • قومي برفع البيض المخفوق من المقلاة واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
   • قدميه بجانب الخبز المحمص أو الخبز الطازج.

نصائح:

• يمكنك تعديل كمية الجبن حسب ذوقك أو استخدام أنواع أخرى من الجبن مثل جبن الموزاريلا أو الجبن القشقوان.
• إذا كنت تفضل طعامًا أقل دسمًا، يمكنك تقليل كمية الزيت أو الزبدة المستخدمة.

استمتع بوجبة البيض المخفوق بالبطاطس والخضروات، فهي وجبة مغذية وسهلة التحضير تناسب الإفطار أو العشاء!

البيض بالطحينة

المكونات:

• أربعة ملاعق طحينة: (يمكن استخدام طحينة جاهزة أو تحضيرها منزلياً).
• أربعة ملاعق عصير ليمون: (طازج للحصول على نكهة منعشة).
• ثلاث فصوص ثوم: مفرومة ناعماً.
• ربع كوب بقدونس: مفروم ناعماً.
• ملح وفلفل أسود: حسب الذوق.
• ستة بيضات: مسلوقة جيداً ومقطعة إلى قطع كبيرة.
• نصف ملعقة فلفل أحمر مطحون: (اختياري، لإضافة نكهة حارة ولون مميز).

طريقة التحضير:

1. تحضير البيض:
   • سلق البيض: قم بسلق البيض في ماء مغلي لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح صلباً. بعد السلق، اغمره في ماء بارد لتسهيل تقشيره.
   • تقطيع البيض: قشر البيض وقطعه إلى قطع كبيرة الحجم وضعه في وعاء كبير.
2. تحضير الطحينة:
   • خلط الطحينة: في وعاء صغير، اخلط الطحينة مع عصير الليمون. إذا كانت الطحينة كثيفة، يمكنك إضافة القليل من الماء تدريجياً حتى تحصل على قوام سلس.
   • إضافة النكهات: أضف الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المطحون إلى خليط الطحينة وامزج جيداً.
3. تحضير السلطة:
   • تتبيل البيض: رش الملح والفلفل الأسود على قطع البيض المقطعة. أضف أيضاً الثوم المفروم والفلفل الأحمر المطحون، ثم اخلطهم برفق.
   • إضافة الطحينة: صب خليط الطحينة فوق البيض. استخدم ملعقة لتقليب المكونات برفق حتى تتوزع الطحينة بشكل متساوي على البيض.
4. إضافة البقدونس:
   • تزيين البقدونس: أضف البقدونس المفروم إلى الوعاء وامزجه مع البيض والطحينة برفق.
5. التقديم:
   • تقديم الطبق: يمكنك تقديم البيض بالطحينة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة. يمكن تقديمه مع الخبز الطازج أو كإضافة لوجبات مختلفة.

نصائح:

• توازن النكهات: إذا كانت الطحينة حامضة جداً بسبب الليمون، يمكنك تقليل كمية الليمون أو إضافة المزيد من الطحينة لتوازن النكهات.
• اختياري: يمكن إضافة بعض البهارات الأخرى حسب الذوق، مثل الكمون أو البابريكا.
• تبريد: يمكن تقديم هذا الطبق بارداً أو في درجة حرارة الغرفة حسب تفضيلك.

استمتع بتحضير هذا الطبق البسيط والمغذي الذي يجمع بين نكهات الطحينة والبيض بشكل لذيذ وشهي!

البيض بالفول

الطريقة الأولى: البيض بالفول في الفرن

المكونات:

• فول (معلب أو مطبوخ)، مهروس جيداً
• طماطم، مفرومة ناعماً
• فلفل أخضر، مفروم ناعماً
• بقدونس، مفروم ناعماً
• ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
• ثوم، مفروم ناعماً
• بيض، عدد حسب الرغبة
• سمن أو زيت، للتقلية

طريقة التحضير:

1. تحضير الفول:
   • قومي بهرس الفول بشكل جيد في وعاء، ثم اتركيه جانباً.
2. تحضير الخضروات:
   • سخني السمن أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
   • أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة إلى الثوم، واطبخيها حتى تنضج.
3. خلط المكونات:
   • أضيفي الفول المهروس إلى خليط الثوم والخضروات، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. اخلطي جيداً.
4. إعداد البيض:
   • قومي بصنع عدة فجوات على سطح الفول باستخدام ملعقة.
   • اكسر البيض في كل فجوة.
5. الطهي في الفرن:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • ضعي الوعاء في الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج البيض.
6. التقديم:
   • قدّمي البيض بالفول ساخناً، وزينيه بالبقدونس المفروم إذا رغبت.

الطريقة الثانية: البيض بالفول على stove

المكونات:

• ثوم، مفروم ناعماً
• ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
• فول، مطبوخ
• بيض، عدد حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تحمير الثوم:
   • سخني قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. إضافة البيض:
   • أضيفي البيض إلى الثوم المحمر. اتركيه حتى يبدأ البيض في التماسك.
3. إضافة الفول:
   • قبل أن ينضج البيض بالكامل، أضيفي الفول إلى المقلاة.
   • اخلطي الفول مع البيض والثوم حتى يتجانسوا.
4. التوابل:
   • أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. التقديم:
   • اتركي الخليط على النار حتى ينضج البيض تماماً، ثم قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح:

• تحمير الثوم: تأكدي من تحمير الثوم على نار متوسطة لتفادي احتراقه، مما قد يسبب مرارة في الطعم.
• تعديل التوابل: يمكنك إضافة البهارات الأخرى مثل الكمون أو البابريكا حسب الذوق.
• التحقق من نضوج البيض: في الطريقة الأولى، يمكنك تعديل وقت الطهي في الفرن حسب مدى نضوج البيض الذي تفضليه.

استمتعي بوجبة البيض بالفول الشهية، التي تجمع بين النكهات الغنية وتوفر لكِ طعماً لذيذاً ومغذياً!

فطيرة بيض مخفوق

المكونات:

• ½ كيلو جرام سجق.
• 12 بيضة.
• ½ كوب بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
• ½ كوب فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 كوب جبن شيدر مبشور.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• زبدة أو زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. تحضير السجق والخضروات:
   • سخن كمية من الزبدة أو الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
   • أضف السجق إلى المقلاة واطبخه حتى يبدأ في التحمير وينضج تمامًا.
   • أضف البصل والفلفل الأخضر إلى المقلاة، واستمر في الطهي حتى يصبح البصل شفافًا والفلفل طريًا.
   • أضف الثوم المفروم واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى حتى تخرج رائحته.
2. تحضير البيض:
   • في وعاء كبير، اخفق البيض جيدًا حتى يصبح قوامه ناعمًا.
   • أضف الملح والفلفل الأسود إلى البيض المخفوق وامزج جيدًا.
3. دمج المكونات:
   • قم برفع خليط السجق والخضروات من على النار.
   • أضف الجبن الشيدر المبشور فوق خليط السجق والخضروات، وامزج جيدًا.
   • صب البيض المخفوق فوق خليط السجق والخضروات واخلط المكونات برفق حتى تتوزع بشكل متساوي.
4. الخبز:
   • سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
   • صب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو الزيت، أو يمكنك استخدام أكواب الكب كيك للحصول على حصص صغيرة.
   • اخبز الفطيرة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ويصبح سطحه ذهبيًا.
5. التقديم:
   • اترك الفطيرة تبرد قليلاً قبل تقديمها.
   • يمكنك تقديم الفطيرة كوجبة إفطار أو غداء، ويمكن تقديمها مع الخبز الطازج أو السلطة الجانبية.

نصائح:

• للحصول على قوام مثالي: تأكد من طهي السجق والخضروات جيدًا قبل إضافة البيض لتجنب أي تسرب للسوائل.
• للحصول على نكهة أفضل: يمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الكزبرة إلى الخليط قبل الخبز.
• تجنب الإفراط في الخبز: راقب الفطيرة في الدقائق الأخيرة من الطهي لضمان عدم جفافها.

يمكنك تغيير المكونات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية، مثل إضافة أنواع أخرى من الجبن أو الخضروات. استمتع بتحضير فطيرة البيض المخفوق التي تناسب ذوقك!

البيض بالسمك المدخن

المكونات:

• نصف ثمرة بصل كبيرة، مفرومة
• حبة فلفل أحمر، مفروم
• حبة فلفل أخضر، مفروم
• ثماني بيضات، مخفوقون
• كمية مناسبة من السلمون المدخن، مقطع إلى قطع صغيرة
• سمنة أو زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. تحضير الخضروات:
   • سخن السمنة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح لونه أصفر قليلاً، مما يدل على نضجه وإفراز نكهته.
2. إضافة الفلفل:
   • أضف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر المفروم إلى البصل.
   • استمر في التقليب حتى يصبح الفلفل طرياً ويتجانس مع البصل.
3. طهي السلمون المدخن:
   • أضف قطع السلمون المدخن إلى خليط البصل والفلفل.
   • اطبخ الخليط لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يدفأ السلمون المدخن ويطلق نكهاته.
4. إضافة البيض:
   • اسكب البيض المخفوق فوق خليط السلمون والخضروات في المقلاة.
   • قم بتقليب الخليط برفق حتى يبدأ البيض في النضج ويكتسب اللون الذهبي.
5. الطهي النهائي:
   • استمر في تقليب البيض حتى ينضج تمامًا، مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي للحفاظ على قوام البيض الرطب والناعم.
6. التقديم:
   • قدم البيض بالسمك المدخن ساخناً. يمكن تقديمه كوجبة إفطار لذيذة أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.

نصائح:

• تأكد من تقطيع السلمون المدخن إلى قطع صغيرة لتوزيع نكهته بشكل متساوي في الطبق.
• يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الفلفل الأسود أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لإضافة نكهة إضافية.

استمتع بوجبة البيض بالسمك المدخن الصحية والمغذية!

بيض مخفوق ومدخن

لتحضير طبق البيض المخفوق والمدخن بطريقة لذيذة وسهلة، يمكنك اتباع هذه الخطوات:

المكونات:

• 6 بيضات
• 1/2 ملعقة صغيرة مايونيز
• 1/2 ملعقة صغيرة شبت مفروم
• 3/4 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• فلفل أحمر (يمكن استخدام الفلفل الأحمر الحلو أو الحار حسب الرغبة)
• بعض من البصل الحلو المفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• سمنة أو زيت للتحمير

طريقة التحضير:

1. تحضير خليط البيض:
   • في طبق عميق، قم بخفق البيض مع المايونيز باستخدام خفاقة أو شوكة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
   • أضف الشبت المفروم، الملح، والفلفل الأسود إلى خليط البيض، واخلط جيداً.
2. تحمير البصل والثوم:
   • سخّن ملعقة صغيرة من السمنة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلّبه حتى يصبح لونه شفافًا وذهبيًا قليلاً.
   • أضف الثوم المفروم إلى البصل واستمر في التقليب حتى يصبح الثوم لونه ذهبياً وتنتشر رائحته.
3. طهي البيض:
   • قم بصب خليط البيض فوق البصل والثوم في المقلاة.
   • انتظر حتى يبدأ البيض في التماسك حول الحواف، ثم استخدم ملعقة لتقليب البيض برفق حتى ينضج تماماً.
   • يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المفروم في هذه المرحلة لتحسين النكهة، أو حتى قبل سكب خليط البيض إذا كنت تفضل نكهة أقوى.
4. التقديم:
   • بعد أن ينضج البيض، قم بإزالته من المقلاة وضعه في طبق تقديم.
   • يمكن تزيين الطبق بالشبت المفروم أو بعض الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

نصائح:

• تنويع النكهات: يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الجبنة المبشورة أو قطع الفلفل الحار حسب الذوق.
• تحكم في النضج: قم بضبط درجة الحرارة للتأكد من عدم احتراق البيض أو تحميره بشكل مفرط.
• استبدال السمنة: يمكن استخدام الزيت النباتي أو زيت الزيتون بدلاً من السمنة لتقليل الدهون.

بهذه الطريقة، يمكنك إعداد وجبة بيض مخفوق لذيذة ومدخنة تجمع بين النكهات الشهية بطريقة بسيطة وسريعة.

طرق عمل البيض للدايت

لإعداد أومليت البيض وفلفل الرومي بطريقة مناسبة للدايت، اتبع الخطوات التالية:

أومليت البيض وفلفل رومي

المكونات:

• 6 بيضات
• 6 ملاعق صغيرة حليب سائل (يمكن استخدام حليب قليل الدسم أو بديل الحليب إذا كنت تتبع حمية)
• ½ حبة فلفل رومي، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 ملعقة صغيرة زيت ذرة (يمكن استخدام زيت زيتون كبديل)
• بصل ناعم مفروم (حسب الرغبة)
• ½ ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• نعناع مفروم (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط:
   • في وعاء كبير، قم بخلط البيض والحليب جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى يتجانس الخليط.
   • أضف الملح، الفلفل الرومي المقطع، البصل المفروم، النعناع، والبقدونس إلى الخليط وامزجهم جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي.
2. تسخين الزيت:
   • سخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. إذا كنت تفضل تقليل كمية الزيت، يمكنك استخدام بخاخ زيت الطبخ أو قلي البيض بدون زيت في مقلاة غير لاصقة.
3. طهي الأومليت:
   • صب خليط البيض في المقلاة الساخنة، وانتظر حتى يبدأ الخليط في التماسك حول الأطراف.
   • بعد حوالي 5 دقائق، عندما يصبح الجزء السفلي من الأومليت ذهبيًا، استخدم ملعقة بعناية لثني الأومليت من المنتصف.
   • اترك الأومليت مطويًا لمدة دقيقتين إضافيتين حتى ينضج تمامًا ويتحمر قليلاً.
4. التقديم:
   • قدم الأومليت مباشرة بعد الطهي. يمكن أن يكون وجبة مغذية ومشبعة لوجبة الإفطار أو العشاء ضمن نظام الدايت.

نصائح إضافية:

• اختيار الزيت: استخدم زيتًا منخفض السعرات الحرارية مثل زيت الزيتون لتحسين القيمة الغذائية للأومليت.
• إضافة الخضروات: يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضروات مثل السبانخ أو الطماطم لزيادة محتوى الألياف والفيتامينات.
• تقديم الأومليت: قدّم الأومليت مع سلطة خضراء طازجة أو بجانب شرائح من الأفوكادو للحصول على وجبة صحية متكاملة.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك إعداد أومليت البيض وفلفل الرومي بطريقة صحية ومناسبة للدايت، مع الحفاظ على طعمه اللذيذ ومحتواه الغذائي المفيد.

أومليت البيض والجزر

المكونات:

• 3 بياض بيض
• 1 بيضة كاملة
• 6 ملاعق صغيرة دقيق أبيض
• 1 حبة فلفل رومي
• 1 حبة فلفل أحمر
• 1 جزرة مبشورة
• 200 جرام مشروم مقطع لقطع صغيرة
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعم
• 1 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• جبن مبشور قليل الدسم حسب الرغبة
• زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات:
   • قم بتقطيع الفلفل الرومي والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.
   • ابشر الجزر.
   • قطع المشروم إلى قطع صغيرة.
   • افرم الثوم ناعمًا.
   • اعصر الكزبرة الطازجة.
2. خلط المكونات:
   • في وعاء كبير، اخلط بياض البيض مع البيضة كاملة.
   • أضف الدقيق الأبيض وامزج جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
   • أضف الجزر المبشور، الفلفل الرومي، الفلفل الأحمر، المشروم، الكزبرة، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود، والملح.
   • اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. طهي الأومليت:
   • سخن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
   • عندما يصبح الزيت ساخنًا، صب خليط الأومليت في المقلاة.
   • اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق، حتى يبدأ في التماسك.
   • استخدم ملعقة لتقليب الأومليت برفق لضمان نضجه من جميع الجوانب.
   • تأكد من أن الأومليت قد نضج تمامًا وأنه لا يزال طريًا.
4. تقديم الأومليت:
   • انقل الأومليت إلى طبق التقديم.
   • يمكن تزيينه بالجبن المبشور قليل الدسم إذا رغبت في ذلك.

نصائح:

• يمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الشبت لتعزيز النكهة.
• لضمان طهي الأومليت بشكل متساوي، تأكد من توزيع الخليط بشكل متساوي في المقلاة.

استمتع بأومليت البيض والجزر كوجبة إفطار صحية أو وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات والمعادن!