ما هي مكونات بيتزا مارجريتا ؟

نبذة عن البيتزا

تُعد البيتزا واحدة من أكثر الأطباق شعبية في العالم، وتمتاز بشعبيتها الواسعة التي تتجاوز الحدود الجغرافية والثقافية. تعتبر إيطاليا المكان الذي اشتهرت فيه البيتزا بشكل كبير، ولكن أصل هذه الوجبة يعود إلى ثقافات ومناطق مختلفة في حوض البحر الأبيض المتوسط.

الأصل والتاريخ

• الأصول القديمة: تعتبر البيتزا في الأصل تطورًا لوجبة قديمة كانت تُحضَّر في مناطق مختلفة من حوض البحر الأبيض المتوسط. ففي اليونان القديمة، كان يُعد نوع من الخبز المسطح ويتم طهيه على حجر ساخن، ثم يُضاف إليه مكونات بسيطة مثل الزيتون والأعشاب. وفي تركيا القديمة، كان يتم إعداد نوع مشابه من الخبز المسطح مع اللحوم والخضروات.
• الانتقال إلى إيطاليا: يُعتقد أن البيتزا كما نعرفها اليوم قد انتقلت إلى إيطاليا خلال العصور الوسطى، حيث بدأ الإيطاليون في تطوير هذا الطبق بإضافة مكونات جديدة وابتكار نكهات متعددة. الروايات التاريخية تشير إلى أن الجنود الإيطاليين كانوا يجلبون وصفات البيتزا من المناطق التي زاروها، مما ساهم في نقل وتحسين الوصفة الإيطالية.

البيتزا في إيطاليا

• نابولي: تعد مدينة نابولي الإيطالية نقطة محورية في تاريخ البيتزا. في القرن الثامن عشر والتاسع عشر، بدأت نابولي في تطوير البيتزا بشكل مميز، حيث ظهرت أنواع مختلفة من البيتزا التي أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم. البيتزا النابوليتانية الكلاسيكية كانت تحتوي على مكونات بسيطة مثل الطماطم، والموزاريلا، والأعشاب، التي تعكس روح المطبخ الإيطالي التقليدي.
• البيتزا التقليدية: في نابولي، وُجدت البيتزا التي تُعرف الآن بالبيتزا مارغريتا، والتي تم إعدادها تكريماً للملكة مارغريتا دي سافويا. تتكون هذه البيتزا من الطماطم، والجبن الموزاريلا، والريحان، وهي تمثل ألوان علم إيطاليا.

انتشار البيتزا عالميًا

• تطوير الطبق: خلال القرنين التاسع عشر والعشرين، بدأت البيتزا في الانتشار من إيطاليا إلى أجزاء أخرى من العالم، بفضل الهجرة الإيطالية والاهتمام المتزايد بالمأكولات الإيطالية. في الولايات المتحدة الأمريكية، أصبحت البيتزا مشهورة في منتصف القرن العشرين، حيث تم تطوير العديد من الأنواع المختلفة لتناسب الأذواق المحلية، بما في ذلك أنواع مثل بيتزا البيبروني والبيتزا بالمأكولات البحرية.
• التنوع العالمي: في الوقت الحاضر، تعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأطباق تنوعًا في العالم، حيث يمكنك العثور على أنواع متنوعة تتضمن مكونات من مختلف الثقافات. تتراوح الإضافات من الأجبان الفاخرة والخضروات المتنوعة إلى اللحوم المدخنة والصلصات المتعددة. كما يتم تقديم البيتزا بأشكال مختلفة مثل البيتزا الرقيقة، والبيتزا السميكة، والبيتزا المحشوة، مما يجعلها تناسب جميع الأذواق.

تاريخ البيتزا وتأثيرها الثقافي

البيتزا ليست مجرد طبق طعام، بل هي جزء من الثقافة والطعام الشعبي في العديد من البلدان. تتميز بإمكانية تخصيصها لتناسب الأذواق المختلفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأفراد والعائلات على حد سواء. كما أنها تُمثل أيضًا جزءًا من الفخر الثقافي الإيطالي، حيث تُعتبر من الأطباق التي تمثل التراث الغني والتقاليد الطهوية لإيطاليا.

طريقة تحضير البيتزا

1. العجينة: تصنع عادة من الدقيق، والخميرة، والماء، والملح، وتُعجن جيدًا ثم تُترك لتختمر.
2. الصلصة: تصنع من الطماطم، والزيت، والثوم، والأعشاب.
3. الجبن والإضافات: الجبن الموزاريلا هو المكون الأساسي، ولكن يمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى مثل اللحوم، والخضروات، والتوابل.

أهمية البيتزا في الثقافة المعاصرة

البيتزا تُعد جزءًا من التجربة الاجتماعية والطعام المريح، وتعتبر رمزًا عالميًا للمطبخ الإيطالي. لقد تطورت البيتزا لتصبح أكثر من مجرد طبق طعام، بل أصبحت وسيلة للتعبير عن الإبداع الطهوي والثقافة المحلية في جميع أنحاء العالم.

في الختام، البيتزا هي تجربة طهو غنية بالتراث والتقاليد، وقد تطورت من أصول بسيطة إلى واحدة من أكثر الأطباق شعبية حول العالم، مع التأثير الثقافي العميق الذي يتجاوز الحدود الجغرافية.

سبب تسمية بيتزا مارجريتا

تعود تسمية “بيتزا مارجريتا” إلى إحدى أشهر أنواع البيتزا الإيطالية، وقد حصلت على اسمها بناءً على قصة ذات طابع ملكي. يُقال إن هذه البيتزا سُميت تكريماً للملكة مارجريتا دي سافوي، زوجة الملك أمبرتو الأول ملك إيطاليا. إليك تفاصيل أكثر حول سبب التسمية وأصل هذه البيتزا:

سبب التسمية:

1. التصميم الوطني:
   • يُقال إن الطباخ نابوليتاني، رافاييل إسبوزيتو، ابتكر بيتزا مارجريتا في عام 1889. كان إسبوزيتو قد أعد هذه البيتزا خصيصًا لتكريم الملكة مارجريتا أثناء زيارتها إلى نابولي.
   • قام الطباخ بتصميم البيتزا بشكل يعكس ألوان العلم الإيطالي: الأخضر والأبيض والأحمر. اللون الأخضر من الريحان، الأبيض من جبنة الموزاريلا، والأحمر من صلصة الطماطم.
2. الإعجاب الملكي:
   • نالت البيتزا إعجاب الملكة مارجريتا، التي أبدت استحسانها الشديد لنكهتها وتقديمها. من هنا جاء الاسم تكريماً لها.

أصل البيتزا:

1. الجذور التاريخية:
   • بينما يُعتبر إسبوزيتو هو من قدم البيتزا مارجريتا، فإن تاريخ البيتزا نفسه يعود إلى أصول أقدم. كانت أنواع مختلفة من الخبز المرقوق مع إضافات مختلفة موجودة في الثقافات القديمة مثل اليونانية والتركية، حيث كانوا يضيفون الصلصات والخضروات إلى أنواع من الخبز.
   • تم تطوير مفهوم البيتزا الحديثة في إيطاليا، وتحديدًا في نابولي، حيث أصبحت البيتزا وجبة شهيرة.
2. التطور في نابولي:
   • في نابولي، في القرن الثامن عشر والتاسع عشر، بدأ الناس في إضافة مكونات جديدة إلى الخبز المرقوق، مثل الطماطم والجبن. هذا أدى إلى تطوير البيتزا كما نعرفها اليوم، والتي تطورت بمرور الوقت إلى أنواع مختلفة مثل مارجريتا ونابوليتانا.

إعداد بيتزا مارجريتا:

إعداد بيتزا مارجريتا يتضمن خطوات بسيطة ولكنها تعكس الفنون التقليدية الإيطالية في الطهي. إليك كيفية تحضيرها:

المكونات:

• العجينة:
  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• الصلصة:
  • 1 كوب صلصة طماطم
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل حسب الذوق
• التوبينج:
  • 200 جرام جبنة موزاريلا، مقطعة إلى شرائح
  • أوراق ريحان طازجة
  • زيت زيتون

التحضير:

1. إعداد العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركه لعدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة.
   • أضف الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى الخليط. اعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة. اترك العجينة لتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
2. إعداد الصلصة:
   • في مقلاة صغيرة، سخن زيت الزيتون وأضف الثوم المفروم. قم بتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.
   • أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة، ثم قم بتتبيلها بالملح والفلفل. اترك الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتكثف قليلاً.
3. تجميع البيتزا:
   • سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
   • افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على شكل دائري.
   • قم بنقل العجينة إلى صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
   • وزع صلصة الطماطم على العجينة بالتساوي، ثم أضف شرائح الجبنة الموزاريلا.
   • اخبز البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الحافة ذهبية اللون والجبنة مذابة ومبثوثة.
4. التقديم:
   • بعد إخراج البيتزا من الفرن، قم بتزيينها بأوراق الريحان الطازجة وقليل من زيت الزيتون.
   • قدمها ساخنة واستمتع بالنكهة الرائعة!

الخلاصة:

بيتزا مارجريتا هي مثال رائع على كيف يمكن للطعام أن يعبر عن الثقافة والتاريخ. تجمع بين البساطة والنكهات التقليدية الإيطالية، وتذكيرًا بالتراث الذي يحمل طابعًا ملكيًا. إن الاحتفاء بهذه البيتزا يعكس مدى تطور المطبخ الإيطالي وكيفية تجسيده لرموز وطنية وأحداث تاريخية.

ما هي مكونات بيتزا مارجريتا؟

العجينة:

1. 3 أكواب من الدقيق الأبيض
2. كمية صغيرة من الخميرة السريعة
3. ماء فاتر (حوالي 1 كوب)
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح
5. كمية من الزيت النباتي أو زيت الزيتون (2-3 ملاعق كبيرة)

الصلصة:

1. كوب من صلصة الطماطم
2. 2 فصوص ثوم مفروم
3. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
4. ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
5. نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
6. ملح وفلفل حسب الذوق

التوبينج:

1. 250 جرام من جبنة الموتزاريلا
2. ورق ريحان طازج للتزيين
3. زيت زيتون رشة على الوجه

كيفية تحضير العجينة:

1. خلط المواد الجافة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة جيداً حتى تتوزع الخميرة بشكل متساوي.
2. إضافة السوائل:
   • أضيفي الزيت والماء الفاتر إلى المواد الجافة. اخلطي المكونات حتى تبدأ العجينة بالتجمع.
3. عجن العجينة:
   • اعجني العجينة بيديك أو باستخدام العجانة على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، لمدة حوالي 10 دقائق.
4. تخمير العجينة:
   • قومي بتكوير العجينة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت. قومي بدهن سطح العجينة بقليل من الزيت أيضاً لتجنب تكون قشرة.
   • غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي أو كيس، وضعيه في مكان دافئ ليتضاعف حجمه، وذلك لمدة ساعة تقريباً.

كيفية تحضير صلصة الطماطم:

1. تحمير الثوم:
   • في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم. قلبي الثوم حتى يصبح لونه ذهبياً، ولكن احرصي على عدم حرقه.
2. إضافة الطماطم والتوابل:
   • أضيفي صلصة الطماطم إلى الثوم المحمر. ثم أضيفي الأوريجانو، الريحان، الملح، والفلفل. اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكثف.

كيفية تحضير بيتزا مارجريتا:

1. تسخين الفرن:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
2. فرد العجينة:
   • على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة حتى تصبح بسمك 0.5 سم تقريباً. قومي بنقل العجينة إلى صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة.
3. تطبيق الصلصة:
   • افردي طبقة من صلصة الطماطم على سطح العجينة، مع ترك حافة صغيرة غير مغطاة بالصلصة.
4. إضافة الجبنة:
   • قومي بتوزيع جبنة الموتزاريلا بشكل متساوي فوق الصلصة.
5. الخبز:
   • ضعي البيتزا في الفرن الساخن واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية والجبنة تذوب وتصبح فقاعية.
6. التزيين:
   • بعد إخراج البيتزا من الفرن، زينيها بأوراق الريحان الطازجة ورشي عليها قليلاً من زيت الزيتون.
7. التقديم:
   • قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الفلفل الحار أو الزعتر حسب الذوق.
• لتجنب حرق الحواف، تأكدي من مراقبة البيتزا أثناء الخبز وضبطي وقت الطهي إذا لزم الأمر.

استمتع ببيتزا مارجريتا منزلية الصنع!

كيفية عمل حشوة البيتزا

المكونات:

• 4 ثمرات طماطم ناضجة، مبشورة (حوالي نصف كيلو جرام)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• كمية من الصلصة (يمكن استخدام الصلصة الجاهزة أو إعدادها حسب الوصفة)
• فص ثوم مهروس
• ورقات حبق مجفف (بحسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كمية صغيرة من الفلفل الأبيض
• كمية كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة:

1. تسخين الزيت:
   • سخن الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا، أضف الثوم المهروس وحركه جيدًا حتى يتحمر ويعطي رائحة عطرية.
2. إضافة الصلصة والأوريغانو:
   • أضف الصلصة إلى الثوم المحمص، ثم أضف الأوريغانو المجفف. حرك المزيج جيدًا حتى يمتزج.
3. إضافة الطماطم والبهارات:
   • أضف الطماطم المبشورة إلى الوعاء. ثم أضف الملح، الحبق المجفف، والفلفل الأبيض. استمر في التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
4. طهي الصلصة:
   • بعد أن يغلي المزيج، قلل الحرارة واترك الصلصة تغلي برفق لمدة حوالي 15 دقيقة. خلال هذه الفترة، راقب الصلصة وحركها بانتظام ولكن دون تغطية الوعاء. الهدف هو تقليل الصلصة وتكثيف نكهتها.
5. تبريد الحشوة:
   • بعد أن تتكاثف الصلصة وتصبح كثيفة، أطفئ النار واتركها تبرد. ثم استخدم الصلصة بعد أن تبرد تمامًا، واحفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة إذا لم تستخدمها فورًا.

2. تحضير العجينة:

1. تحضير الصينية:
   • حضر الصينية المخصصة للبيتزا بدهنها بقليل من الزيت لمنع التصاق العجينة.
2. فرد العجينة:
   • افرد العجينة على الصينية بحيث تكون رقيقة بسمك حوالي نصف سنتيمتر. اترك العجينة ترتاح على الصينية لمدة ربع ساعة.
3. تسخين الفرن:
   • خلال فترة الراحة، سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

3. تجميع البيتزا:

1. إضافة الحشوة:
   • وزع حشوة الطماطم على سطح العجينة بشكل متساوي.
2. إضافة الجبنة:
   • نثر كمية كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الحشوة.
3. الخبز:
   • ادخل الصينية إلى الفرن واطبخها لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا، وتذوب الجبنة بشكل جيد.

ملخص:

تعتبر حشوة الطماطم للبيتزا أساسية في تحضير بيتزا لذيذة. باستخدام هذه الطريقة، يمكنك إعداد حشوة غنية ونكهتها قوية تضيف طعماً رائعاً للبيتزا. تأكد من متابعة خطوات الطهي بعناية للحصول على أفضل النتائج، واستمتع ببيتزا منزلية ساخنة ومقرمشة.

طرق كيفية اعداد البيتزا الإيطالية

البيتزا الإيطالية هي واحدة من أشهر الأطباق التي تُعد بطرق متعددة وبتنوع كبير في المكونات. إليك طريقة إعداد البيتزا الإيطالية التقليدية، مع التفاصيل الكاملة لكل خطوة:

المكونات:

• 4 أكواب دقيق مطحون: يستخدم في إعداد العجينة الأساسية.
• كوب واحد حليب سائل خالي من الدسم: لإضافة الرطوبة للعجينة.
• نصف كوب زيت زيتون: يمنح العجينة نعومة وطعماً مميزاً.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية: لرفع العجينة وجعلها هشة.
• كمية صغيرة من السكر: يساعد في تنشيط الخميرة.
• كمية صغيرة من الملح: لإضافة نكهة للعجينة.
• كمية من الفطير المعلب والمقطع: يمكن استخدامه كإضافة لتنوع الطعم.
• خمس ملاعق صلصة بيتزا: لتغطية سطح البيتزا.
• زيتون (أخضر أو أسود): يضاف كإضافة لذيذة.
• فلفل أحمر وفلفل أخضر: مقطع إلى شرائح لإضافة نكهة وقرمشة.
• كمية كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة: لتغطية سطح البيتزا وتوفير الطعم الكريمي.
• كمية من الزعتر: لإضافة نكهة عطرية.

كيفية التحضير:

1. تحضير الخميرة:
   • قم بتذويب الخميرة في كوب من الماء الدافئ وأضف قليلاً من السكر. اترك المزيج لمدة 15-30 دقيقة حتى تبدأ الخميرة في التفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
2. إعداد العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الحليب السائل وزيت الزيتون حتى تحصل على خليط متماسك. أضف الخميرة المذابة، وقليل من السكر، والملح، واستمر في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
   • يمكنك استخدام يديك أو آلة العجن للحصول على قوام مناسب.
3. تخمير العجينة:
   • ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وقم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة. اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها.
4. تحضير القاعدة:
   • بعد تخمير العجينة، قم بفردها على صينية دائرية واسعة. يُفضل وضع قليل من الزيت في الصينية لتجنب التصاق العجينة. قم بخبز العجينة في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت) لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ في التحمر قليلاً.
5. تجهيز البيتزا:
   • بعد تحمير القاعدة، قم بدهنها بصلصة البيتزا. يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك مثل الأوريجانو أو الريحان.
   • رش جبنة الموزاريلا المبشورة بالتساوي على الصلصة. أضف شرائح الفلفل، الزيتون، وفطير المعلب إذا كنت تستخدمه. يمكنك أيضاً إضافة قطع الدجاج المطبوخة إذا رغبت في ذلك.
6. خبز البيتزا:
   • أدخل البيتزا إلى الفرن مرة أخرى واخبزها على حرارة 220 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت) لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
7. التقديم:
   • بعد خبز البيتزا، اتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. يمكن إضافة المزيد من الزعتر الطازج أو الجاف على الوجه حسب الرغبة.

نصائح إضافية:

• اختيار الدقيق: استخدام دقيق قوي (مثل دقيق الخبز) يمكن أن يعزز من جودة العجينة ويمنحها قواماً أفضل.
• تسخين الفرن مسبقاً: لضمان الحصول على قاعدة مقرمشة، تأكد من تسخين الفرن جيداً قبل وضع البيتزا فيه.
• إضافة التوابل: يمكنك تجربة إضافة توابل أخرى مثل البابريكا أو الفلفل الحار لتحسين النكهة حسب الذوق.

ملخص:

إعداد البيتزا الإيطالية يتضمن تحضير عجينة ناعمة وقاعدية، ثم إضافة صلصة البيتزا والمكونات المفضلة لديك. بعد الخبز، ستحصل على بيتزا لذيذة ومقرمشة يمكن الاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة.

طريقة عمل بيتزا سلامي

تُعد البيتزا من الأطعمة المحببة للكثيرين، وهي تتميز بتنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها. واحدة من الوصفات الشهية هي بيتزا السلامي، التي تتميز بنكهتها الغنية والمميزة بفضل شرائح السلامي والجبن الموزاريلا. فيما يلي طريقة تحضير بيتزا السلامي بالتفصيل:

المكونات:

• للعجينة:
  • 3 أكواب من الدقيق المطحون
  • كمية من الماء الدافئ (حسب الحاجة)
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1.5 ملعقة كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
  • كمية صغيرة من الملح
• للت topping:
  • كمية من جبن الموزاريلا المبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة من الصلصة المشطشطة
  • كمية من شرائح السلامي (حوالي كوب)

كيفية التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • تحضير الخميرة: في وعاء صغير، قم بذوبان الخميرة والسكر في الماء الدافئ. اترك المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتكون رغوة على السطح، مما يدل على تفاعل الخميرة.
   • مزج المكونات الجافة: في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، الحليب البودرة، والملح.
   • إضافة السوائل: أضف مزيج الخميرة المذاب وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة. اخلط المكونات جيدًا ثم ابدأ بالعجن. استمر في العجن لمدة تصل إلى 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
   • تخمير العجينة: بعد الانتهاء من العجن، قم بتكوير العجينة وضعها في قالب مدهون بزيت. غطي القالب واترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة و15 دقيقة. ستلاحظ أن العجينة قد تضخمت وتضاعف حجمها.
2. تحضير البيتزا:
   • فرد العجينة: بعد انتهاء فترة التخمير، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بحجم الصينية التي ستستخدمها. ضع العجينة في الصينية المدهونة بالزيت أو المبطنة بورق الخبز.
   • تسخين الفرن: سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
   • توزيع الصلصة: قم بدهن سطح العجينة بصلصة مشطشطة بشكل متساوي.
   • إضافة المكونات: رش كمية جيدة من جبن الموزاريلا المبشور فوق الصلصة. ثم قم بتوزيع شرائح السلامي بشكل متساوي على الجبن.
   • الخبز: ضع الصينية في الفرن واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة. يُفضل متابعة البيتزا للتأكد من أنها قد نضجت بشكل جيد وأن الجبن قد ذاب وتحول إلى اللون الذهبي.
3. التقديم:
   • التبريد والتقطيع: بعد أن تصبح البيتزا جاهزة، أخرجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق. ثم قم بتقطيعها إلى قطع حسب الرغبة.
   • التقديم: قدم بيتزا السلامي مع بعض الإضافات الجانبية مثل السلطات الخضراء أو صلصة البندورة الحارة إذا رغبت في ذلك.

نصائح لتحسين الوصفة:

• للحصول على قاعدة مقرمشة: تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البيتزا. يمكنك أيضًا وضع الصينية على رف الفرن السفلي لزيادة قرمشة القاعدة.
• تنوع التوابل: يمكنك إضافة توابل مثل الزعتر، الأوريجانو، أو الريحان إلى الصلصة للحصول على نكهة إضافية.
• اختيار السلامي: يمكنك استخدام أنواع مختلفة من السلامي حسب تفضيلك، مثل السلامي الحار أو المائل إلى الدخان، لإضفاء طابع خاص على البيتزا.
• إضافة الخضروات: لإضافة نكهة وقيمة غذائية، يمكنك إضافة الخضروات مثل الفلفل الأحمر، البصل، أو الزيتون.

استمتع بتحضير وتناول بيتزا السلامي الرائعة في المنزل!