محتويات
ما فوائد الشمندر وأضراره؟
الشمندر، أو البنجر، هو من الخضروات التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تعزز صحتك العامة والنفسية. وهنا بعض فوائد الشمندر وأضراره:
- سلامة الأوعية الدموية: يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض التي تؤثر على الأوعية الدموية.
- مكافحة الأمراض المزمنة: يعمل كواقٍ قوي من الآلام والأمراض المزمنة.
- نقاء الدم: يساعد في صفاء ونقاء الدم.
- حرق الدهون: يعزز عملية حرق الدهون، على الرغم من احتوائه على نسب سكر عالية.
- تنظيم مستوى السكر: يساهم في اعتدال مستوى السكر في الدم ويقلل من معدلات الجلوكوز، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري.
- الشيخوخة: يحمي من الأمراض التي تؤثر على الصحة النفسية مثل الزهايمر والخرف.
- الدماغ: يعزز وصول الأكسجين والدم إلى الدماغ.
- الجهاز التنفسي: يحافظ على جهازك التنفسي من الأمراض مثل الربو.
- صحة العين: يحد من الآثار السلبية على الرؤية ويقي من مشكلات العين المرتبطة بتقدم العمر.
- الاكتئاب: يسرع من الشفاء من الاكتئاب والأمراض النفسية.
- الهيموجلوبين: يعمل على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم ويقي من الأنيميا.
- الهرمونات الجنسية: يساعد في زيادة الهرمونات الجنسية.
للحصول على هذه الفوائد، يُنصح بالمواظبة على تناول عصير الشمندر يوميًا.
أضرار الشمندر
الشمندر لا يسبب أضرارًا إلا في حالات معينة، خاصة للسيدات اللواتي يعانين من:
- أمراض الكلى: قد يعزز الشمندر تكوين حصوات على الكلى ويضاعفها.
- تحسس الجلد: قد يسبب ارتفاع درجة حرارة الجسم والحكة إذا كان الجلد شديد التحسس.
- ضغط الدم: يمكن أن يؤدي إلى تقليل معدل ضغط الدم دون أي مؤشرات سابقة، خصوصًا عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات.
كيفية تخزين الشمندر
بعد التعرف على فوائد الشمندر وأضراره، يُنصح باتباع طرق مناسبة للاحتفاظ به لفترات طويلة مع الحفاظ على قيمته الغذائية. إليك الطريقة:
- في البداية، شطف الشمندر جيدًا بالماء ثم تجفيفه.
- ضع الكمية في كيس محكم الغلق وضعه في الثلاجة لحين الحاجة. يمكن تخزينه بهذه الطريقة من 14 إلى 21 يومًا.
- إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بكمية أكبر لوقت أطول، قومي بتقسيمه إلى قطع صغيرة بعد إزالة الغلاف الخارجي وغسله جيدًا، ثم ضعيه في الفريزر. بهذه الطريقة، يمكن تخزينه لفترة تتراوح من 8 إلى 12 شهرًا.
- التخليل هو إحدى الطرق التي تحافظ على سلامة الشمندر لفترة طويلة.
- يمكنك أيضًا تحويل كمية الشمندر إلى عصير ثم تخزينه في الفريزر.
استخدامات أخرى للشمندر
بعد تناول فوائد الشمندر وأضراره على المستوى الصحي والنفسي، يمكن تسليط الضوء على استخداماته الجمالية التي تساعدك على التألق، وتحقيق جمال مثالي كما يلي:
- يساهم الشمندر في الحفاظ على بشرة وشعر صحيين، حيث يقلل من تساقط الشعر بفضل احتوائه على الحديد والبوتاسيوم. يمكن استخدامه كعلاج للشعر بوضع كمية مناسبة منه على النار، ثم تدفئته وتطبيقه على الشعر مع التدليك كبديل للشامبو.
- يمكن استخدام الشمندر كقناع للشعر بإضافة البن إلى عصير الشمندر، مما يجعله متماسكًا ويساعد في جعل الشعر انسيابيًا ولامعًا.
- يمنح الشمندر شفتيك لونًا ورديًا مميزًا ويعمل على ترطيبهما لتجنب التشققات. يمكن تحقيق ذلك بتطبيق عصير الشمندر على الشفاه بانتظام.
- يساعد الشمندر على الحصول على خدود وردية وجذابة دون الحاجة لمستحضرات التجميل، وذلك من خلال خلط قطعة من البنجر مع زيت طبيعي مثل زيت جوز الهند وعصير الليمون.
- يمكن استخدام الشمندر كبديل صحي للصبغة لتغيير لون الشعر إلى درجة مائلة للأحمر، وذلك بمزج الشمندر المطحون مع الماء المغلي، وتركه ليهدأ قبل تطبيقه على الشعر وتركه لمدة 3 إلى 4 ساعات ثم شطفه.
- يُعتبر الشمندر علاجًا فعالًا للهالات السوداء، حيث يمكن دهن محيط العين بعصير الشمندر المضاف إليه اللبن والعسل، وتركه لمدة 10 دقائق.
- يعزز الشمندر فرص الاحتفاظ بشباب البشرة ويقي من ظهور التجاعيد بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
أبرز الفيتامينات الموجودة بالشمندر
يعتبر الشمندر الخضار الرسمي لبعض السيدات، بفضل احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، ومنها:
- يحتوي على فيتامينات B6، C، A وE، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة.
- يشمل أيضًا معادن مهمة مثل المغنيسيوم، الحديد، الكبريت، الفسفور، والبوتاسيوم.
- يحتوي على النترات التي تقوي المناعة وتساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
- يعد مصدرًا غنيًا بحمض الكاروتينا والإسكوربيك.
- يحتوي على الأحماض الفينولية التي تدعم وظائف القلب.
- تقدر نسبة المياه فيه بـ 90%، وهي ضرورية لإتمام العمليات الحيوية في الجسم.
- يحتوي على 5% من الألياف الغذائية و2% من الرماد.
- يساعد في الحفاظ على معدل السكر في الدم بفضل احتوائه على الفركتوز والجلوكوز.
تجارب السيدات مع الشمندر
تجارب حية لبعض السيدات مع عصير الشمندر توضح فوائده وأضراره، وهي كالتالي:
- أكدت سيدة كانت تلتزم بتناول كوب من عصير الشمندر يوميًا أنها لاحظت تحسنًا كبيرًا في صحتها، حيث تحولت بشرتها من اللون الأصفر الشاحب إلى الوردي، مما جعلها تتخلى عن الكريمات والمنتجات الكيميائية الضارة. كما أفادت بأنها لم تعانِ من أي مرض، وكان له تأثير إيجابي ملحوظ.
- من جهة أخرى، تعرضت سيدة لأضرار سلبية نتيجة الإفراط في استخدام الشمندر دون فحص صحتها بشكل جيد. كانت تعاني من حصوات على الكلى، وهو ما جعل استخدام الشمندر محفوفًا بالمخاطر، لأن الشمندر قد لا يكون مناسبًا للمصابين بأمراض الكلى والضغط.
- صرحت فتاة أن عصير الشمندر ساعدها في تحقيق هدف صعب لم تنجح فيه أي من العلاجات الأخرى، حيث ساعدها في زيادة وزنها بشكل ملحوظ، مما أكسبها مزيدًا من الثقة والجمال.
