محتويات
هل الشمام يزيد الوزن؟
فواكه الصيف كثيرة ومتنوعة، وتتميز بمذاقها الرائع واحتوائها على كميات كبيرة من السكريات والمياه التي تزيد من رطوبة الجسم، ومن أهمها الشمام.
لكن الكثير من الأشخاص يشعرون بالقلق من تناول هذه الفواكه بسبب نسبة السكريات الموجودة فيها، والتي قد تثير القلق بشأن زيادة السعرات الحرارية وبالتالي زيادة الوزن. ولهذا السبب يبحث العديد عن إجابة لسؤال: هل الشمام يزيد الوزن أم لا؟
أجريت العديد من الأبحاث المتعلقة بالأنظمة الغذائية في هذا السياق، وأثبتت الأبحاث العلمية أن تناول الشمام مناسب للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد تناول الشمام في إنقاص الوزن بشكل فعال لأن السعرات الحرارية الموجودة فيه أقل بكثير مقارنةً بالفواكه الأخرى.
السكريات الموجودة في الشمام هي سكريات طبيعية غير مصنعة، unlike those found in various sweets, which are harmful. بناءً على نتائج هذه الأبحاث، فإن فاكهة الشمام لا تسبب زيادة في الوزن، ولا ينبغي لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا أن يشعر بالقلق من تناولها.
فوائد الشمام للرجيم
1- الشمام يمد الجسم بالماء
الشمام يحتوي على كمية كبيرة من الماء، تتجاوز 90% من مكوناته، مما يجعله فعالاً في ترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف. عند تناول 177 جرامًا من الشمام الطازج، يستفيد الجسم من حوالي 160 جرامًا من الماء، وهي نسبة كبيرة مقارنة بالفواكه الأخرى.
2- الشمام سعراته الحرارية قليلة
من أبرز ميزات الشمام الناضج أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، مما يجعله مناسبًا للحميات الغذائية. على الرغم من طعمه الحلو، يحتوي 177 جرامًا من الشمام الناضج على 60 سعرًا حراريًا فقط و14.4 جرامًا من الكربوهيدرات، مما لا يتسبب في زيادة الوزن. كما أن نسبة الكربوهيدرات في الشمام تساعد على بطء عملية الهضم، مما يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، لذا فهو مناسب لمرضى السكري.
3- الشمام يساعد على الشعور بالشبع
يعتبر الشمام من الفواكه التي تساعد على الشعور بالشبع بفضل محتواه العالي من الماء والألياف والبروتينات. عند تناول 177 جرامًا من الشمام الطازج، يحصل الجسم على 1.5 جرام من البروتينات و1.6 جرام من الألياف، مما يعزز الشعور بالشبع ويقلل الحاجة لتناول الطعام بشكل مستمر.
القيمة الغذائية للشمام
يحتوي الشمام على العديد من العناصر والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. ولتوضيح القيمة الغذائية للشمام، نقدم التفاصيل التالية لكل 100 جرام:
- الماء: 90.15 جرام
- البروتين: 0.84 جرام
- السعرات الحرارية: 37 سعر حراري
- الكربوهيدرات: 8.16 جرام
- الألياف: 0.9 جرام
- الكالسيوم: 9 مليجرام
- الحديد: 0.21 مليجرام
- المغنسيوم: 12 مليجرام
- الفوسفور: 15 مليجرام
- البوتاسيوم: 267 مليجرام
- الصوديوم: 16 مليجرام
- الزنك: 0.18 مليجرام
- فيتامين C: 36.7 مليجرام
- الثيامين: 0.04 مليجرام
- النياسين: 0.73 مليجرام
- حمض الفوليك: 21 ميكروجرام
- فيتامين E: 0.05 مليجرام
- فيتامين K: 2.5 ميكروجرام
كيفية اختيار الشمام الناضج
تناول الفاكهة الناضجة يجعل الشخص يشعر بالسعادة ويستمتع بمذاقها الرائع، بالإضافة إلى الاستفادة من فوائدها الصحية. بالنسبة لاختيار الشمام الناضج، يمكن اتباع الإرشادات التالية:
- اللون: كلما كان جلد الشمام يميل إلى اللون البرتقالي، كانت الثمرة أكثر نضجًا. أما إذا كان اللون يميل إلى الأخضر، فهذا يشير إلى أن الثمرة لم تنضج بعد.
- نهاية الأزهار: تكون ثمار الشمام ناضجة إذا كانت تنبعث منها رائحة طيبة وكانت طرية قليلاً عند الضغط عليها. إذا لم تكن كذلك، فقد تكون غير ناضجة.
- نهاية الجذع: إذا كانت نهاية الثمرة تحتوي على ندبة ناعمة ونما بها ساق مستدير، فهذا يدل على أنها قد نضجت ويجب جنيها قريبًا.
كيفية تناول الشمام للحصول على فوائده
يمكنك تحضير الشمام بعد تقطيعه وتنظيفه من البذور بالطريقة التي تفضلها. ثم ضع القطع في المبرد لتناولها رطبة وباردة.
كما يمكنك تقطيع الشمام إلى قطع صغيرة وخلطه مع أنواع أخرى من الفواكه لتحصل على طبق سلطة فواكه غني بالفوائد والعناصر الغذائية، حيث يضيف الشمام طعماً مميزاً ورائحة رائعة للفواكه الأخرى.
يفضل بعض الأشخاص تناول الشمام كمشروب دائم، ويمكن أيضاً تناول قطع الشمام الناضج مع كوب من الزبادي أو اللبن لزيادة محتوى الكالسيوم بجانب فوائد الشمام.
بعض الأشخاص يفضلون هرس الشمام الطازج حتى يصبح ناعماً، ثم إضافته إلى أي نوع من عصائر الفاكهة لزيادة فائدتها.
أضرار الشمام للرجيم
1- التلوث
القشرة التي تحمي ثمرة الشمام من الخارج قد تحتوي على العديد من البكتيريا، نتيجة تعرضها للهواء الطلق المليء بالبكتيريا والجراثيم. لذلك، من الضروري غسلها بشكل جيد لتجنب تسرب البكتيريا إلى الثمرة نفسها، مما قد يسبب عدوى بكتيرية لمن يتناولها.
2- كمية البوتاسيوم العالية
يحتوي الشمام على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، مما قد يكون خطيرًا لمن يعانون من مشاكل في الكلى. لذا، يجب تناول الشمام باعتدال لتفادي أي مشاكل صحية.
3- محتواه من السكر
رغم أن السكر الموجود في الشمام قليل ولا يسبب ضررًا كبيرًا، إلا أن الإفراط في تناوله قد يكون خطيرًا للمصابين بالسكري من الدرجة الثانية. لذلك، من الضروري تناول الشمام بكميات محدودة لتفادي ارتفاع نسبة السكر في الدم.
