فوائد الكاكاو الخام باللبن

معلومات حول الكاكاو الخام

الكاكاو هو أحد أقدم المحاصيل الزراعية التي استخدمها البشر على مر العصور، ويمثل جزءًا أساسيًا في العديد من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الشوكولاتة. يتم الحصول على الكاكاو من شجرة الكاكاو، التي تمتاز بعدد من الخصائص الفريدة التي تجعلها مميزة بين الأشجار المثمرة. سنقدم في هذا المقال نظرة شاملة حول شجرة الكاكاو، خصائصها، وطريقة الحصول على الكاكاو الخام منها.

شجرة الكاكاو

• الارتفاع: شجرة الكاكاو هي شجرة دائمة الخضرة وقادرة على العيش لعدة سنوات، ويبلغ ارتفاعها عادةً بين أربعة إلى عشرة أمتار. قد يختلف ارتفاع الشجرة حسب البيئة وظروف النمو.
• الأغصان والأزهار: تتسم شجرة الكاكاو بأغصانها الكبيرة التي تحمل عناقيد من الأزهار. الأزهار صغيرة الحجم ولها لون أصفر، وتكون موزعة على الفروع بشكل كثيف.
• اللحاء: لحاء شجرة الكاكاو يتميز بلونه البني الباهت، ويكون ناعمًا نسبيًا مقارنة ببعض الأشجار الأخرى.
• الأوراق: أوراق شجرة الكاكاو بيضاوية الشكل ولامعة، مما يضفي على الشجرة مظهرًا جماليًا. تكون الأوراق خضراء داكنة وغنية بالحيوية، مما يساعد في عملية التمثيل الضوئي بكفاءة.

ثمار الكاكاو

• الشكل والحجم: ثمار الكاكاو كبيرة الحجم وتتشابه في شكلها مع ثمرة الخيار. طول الثمرة يتراوح بين 15 إلى 25 سم، وسمكها حوالي 10 سم. يمكن أن يكون لون الثمار متنوعًا بين الأصفر، الأخضر، والبرتقالي حسب مرحلة نضجها.
• القشرة: قشرة ثمرة الكاكاو سمراء اللون ولها ملمس خشن، تحمي بذور الكاكاو بداخلها. هذه القشرة سميكة وتوفر حماية جيدة للبذور من الظروف البيئية الضارة.
• اللب والبذور: داخل القشرة، تحتوي ثمرة الكاكاو على لب لحمي وبذور. الثمرة قد تحتوي على ما بين 20 إلى 50 بذور، والتي تُعرف أيضًا بالحبوب. هذه البذور هي ما يتم معالجته لاستخراج الكاكاو الخام.

معالجة الكاكاو الخام

1. الحصاد:
   • يتم حصاد ثمار الكاكاو يدوياً باستخدام أدوات خاصة، حيث يتم قطع الثمار الناضجة من الشجرة بحذر لتجنب إتلاف الثمار الأخرى.
2. التخمر:
   • بعد الحصاد، تُزال القشرة الخارجية للثمار وتُوضع البذور في أكوام أو حاويات للتخمير. عملية التخمير تستمر عادةً من 5 إلى 7 أيام، وتساعد في تطوير النكهة المميزة للكاكاو.
3. التجفيف:
   • بعد التخمير، يتم تجفيف البذور تحت أشعة الشمس أو في آلات تجفيف خاصة حتى تصبح جافة تماماً. التجفيف هو عملية مهمة لضمان جودة البذور وتجنب نمو الفطريات.
4. التحميص:
   • بعد التجفيف، تُحمص بذور الكاكاو في درجات حرارة مناسبة لتطوير نكهتها وتعزيز خصائصها. التحميص يؤدي إلى إطلاق الزيوت العطرية ويجعل البذور أسهل في الطحن.
5. الطحن:
   • يتم طحن بذور الكاكاو المحمصة لتحويلها إلى مسحوق ناعم. هذا المسحوق يمكن أن يُستخدم مباشرة في صناعة الشوكولاتة أو يُعالج أكثر لاستخراج زبدة الكاكاو.

القيمة الغذائية للكاكاو الخام

• المعادن:
  • يحتوي الكاكاو الخام على مجموعة من المعادن المهمة مثل الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والزنك. هذه المعادن تساهم في تحسين صحة القلب، دعم وظائف العضلات، وتقوية جهاز المناعة.
• الفيتامينات:
  • يحتوي الكاكاو على فيتامينات مهمة مثل فيتامين C، فيتامين E، وفيتامين B2. هذه الفيتامينات تلعب دوراً في تعزيز صحة البشرة، تحسين وظائف الجهاز العصبي، وزيادة مستويات الطاقة.
• المركبات النشطة:
  • الكاكاو غني بالمركبات النشطة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، التي تعمل كمضادات أكسدة قوية. تساعد هذه المركبات في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتساهم في تحسين الصحة العامة.

الفوائد الصحية للكاكاو الخام

1. دعم صحة القلب:
   • المركبات المضادة للأكسدة في الكاكاو تساعد في تحسين صحة القلب عن طريق تقليل الالتهابات، خفض ضغط الدم، وتعزيز مرونة الأوعية الدموية.
2. تحسين الحالة المزاجية:
   • الكاكاو يحتوي على مركبات مثل الفينيل إيثيلامين والتريبتوفان، التي يمكن أن تساعد في تحسين الحالة المزاجية وزيادة مستويات السعادة.
3. دعم الوظائف العقلية:
   • الفلافونويدات في الكاكاو قد تساعد في تحسين الأداء الإدراكي وزيادة التركيز.
4. تعزيز صحة الجلد:
   • مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو تساعد في حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية وتحسين مرونته.

موطن الكاكاو الأصلي واستخداماته

الكاكاو هو نبات ذو تاريخ طويل يعود أصله إلى المناطق الاستوائية في أمريكا الوسطى والمكسيك. يُعتقد أن الكاكاو كان يُزرع لأول مرة من قبل شعوب الأزتيك والمايا في أمريكا الوسطى، حيث كان له دور ثقافي واقتصادي كبير. كانت بذور الكاكاو تُستخدم كعملة تبادل في تلك الحقبة، كما كان لها قيمة عالية في الطقوس الدينية والعادات الاجتماعية.

استخراج الكاكاو

تتم عملية استخراج الكاكاو من شجرة الكاكاو، التي تُنتج ثمارًا تُسمى “قرون الكاكاو”. تحتوي كل ثمرة على بذور الكاكاو التي تُستخدم في صناعة منتجات الكاكاو المختلفة. تتضمن العملية الرئيسية لاستخراج الكاكاو:

1. حصاد الثمار: تُجمع ثمار الكاكاو الناضجة من الشجرة.
2. تخمير البذور: تُترك البذور في أكياس أو صناديق لعملية التخمير، التي تستمر عادةً لبضعة أيام. هذه العملية تساعد في تطوير نكهة الكاكاو.
3. تجفيف البذور: بعد التخمير، تُجفف البذور تحت الشمس أو في مجففات خاصة.
4. تحميص البذور: تُحمص البذور لتفتيح نكهتها وتطوير خصائصها.
5. فصل القشرة عن اللب: تُفصل القشرة الخارجية عن اللب الذي يحتوي على زبدة الكاكاو والكاكاو المطحون.
6. إنتاج زبدة الكاكاو: يتم ضغط اللب لاستخراج زبدة الكاكاو التي تُستخدم في التطبيقات العلاجية وصناعة الشوكولاتة.

استخدامات الكاكاو

1. في مجال الغذاء
   • صناعة الشوكولاتة: الكاكاو هو المكون الرئيسي في صناعة الشوكولاتة. يُستخدم مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو لعمل الشوكولاتة بمختلف أنواعها، من الشوكولاتة الداكنة إلى الشوكولاتة بالحليب.
   • المشروبات: يُستخدم مسحوق الكاكاو في إعداد مشروبات مثل الكاكاو الساخن، وهو مشروب شعبي يتمتع بشعبية خاصة في الشتاء.
2. في مجال العناية بالبشرة
   • ترطيب الشفتين: تُستخدم زبدة الكاكاو بشكل شائع في مرطبات الشفاه لترطيب الشفاه الجافة والمتشققة.
   • المراهم والعلاجات الجلدية: يُستخدم زيت الكاكاو في صناعة المراهم والعلاجات الجلدية لتخفيف الجفاف وتلطيف البشرة.
   • علاج الحروق والتشققات: يُعتبر زيت الكاكاو مفيدًا في علاج الحروق الطفيفة والشقوق الجلدية، حيث يساعد في تسريع عملية الشفاء وترطيب الجلد.
   • للشفاه المتشققة وحلمات الثدي: يُستخدم زيت الكاكاو لتخفيف الشقوق في الشفاه وحلمات الثدي، وخاصةً بالنسبة للمرضعات.
3. في الطب التقليدي والعلاج البديل
   • علاج الربو: كان يُستخدم الكاكاو في العصور القديمة لعلاج الربو، حيث كان يُستهلك في شكل مشروب حار كبديل للقهوة. يُعتقد أن المركبات الموجودة في الكاكاو تساعد في تخفيف أعراض الربو وتحسين التنفس.
4. في مجال التجميل
   • علاج الصلع: يُستخدم زيت الكاكاو في بعض الأحيان لعلاج مشاكل الشعر وفروة الرأس، بما في ذلك الصلع أو نقص الشعر في بعض المناطق، حيث يُعتقد أن له تأثيرات مفيدة على صحة الشعر.

الفوائد الصحية للكاكاو

• مضادات الأكسدة: يحتوي الكاكاو على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الشوارد الحرة وتقليل الضرر الناتج عن التوترات البيئية.
• تحسين المزاج: يحتوي الكاكاو على مركبات قد تساهم في تحسين المزاج والشعور بالسعادة، مثل الفلافونويدات والتربتوفان.
• دعم القلب: يمكن أن يساهم الكاكاو في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على مركبات تحسن من تدفق الدم وتقلل من ضغط الدم.

التخزين والاحتياطات

• تخزين الكاكاو: يُفضل تخزين مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر للحفاظ على جودتهما.
• الاحتياطات: يجب تناول الكاكاو بشكل معتدل، حيث يمكن أن يحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والكافيين، مما قد يؤثر على الأشخاص الذين لديهم حساسية للكافيين أو يعانون من مشكلات صحية خاصة.

فوائد الكاكاو الخام

الكاكاو الخام ليس مجرد مكون لذيذ في الشوكولاتة، بل هو أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية المتعددة. يُعتبر الكاكاو الخام من أفضل المصادر الطبيعية لمجموعة متنوعة من المركبات النشطة التي تسهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض. فيما يلي أبرز فوائد الكاكاو الخام:

1. تحفيز الجهاز العصبي

• منبه طبيعي: يحتوي الكاكاو الخام على مركبات مثل الثيوبرومين والكافيين، اللذان يعملان كمنبهات طبيعية للجهاز العصبي. هذه المركبات تساعد في زيادة اليقظة والتركيز وتحسين الأداء العقلي.

2. تحسين المزاج وتخفيف التوتر

• مضادات الاكتئاب: الكاكاو الخام غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاتيكين، التي تلعب دورًا في تحسين المزاج والتقليل من التوتر والاكتئاب. مادة الفلافونول الموجودة في الكاكاو تساهم في تحسين الحالة المزاجية وتغيير المود بشكل إيجابي.

3. مكافحة السرطان

• منع نمو الخلايا السرطانية: يحتوي الكاكاو الخام على مضادات الأكسدة التي تساهم في منع نمو الخلايا السرطانية. هذه المركبات تعمل على حماية الخلايا السليمة من التأثيرات الضارة للخلايا السرطانية، مما يساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

4. حماية الأنبوب الهضمي

• ترييح الجهاز الهضمي: الكاكاو الخام يساعد في تهدئة عضلات الجهاز الهضمي، مما يجعله مفيدًا خاصة بعد تناول وجبات دسمة. يساهم في تسهيل عملية الهضم ويقلل من الشعور بالانتفاخ.

5. دعم صحة القلب

• مقوي للقلب: الكاكاو الخام يحتوي على مركبات تساهم في تحسين صحة القلب وحمايته من الأمراض. له دور في تنظيم مستويات ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب مثل الذبحة الصدرية.

6. علاج مشكلات الكبد والمثانة

• دعم صحة الكبد والمثانة: يمكن استخدام الكاكاو الخام كعلاج طبيعي لمشكلات الكبد والمثانة، بفضل تأثيره المقوي على القلب وحمايته من الإسهال، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من الإسهال المزمن.

7. تخفيف آلام الحمل والولادة

• علاج طبيعي: يُستخدم الكاكاو الخام في بعض الثقافات كعلاج طبيعي لتخفيف آلام الحمل والولادة، بالإضافة إلى دوره في معالجة السعال والحمى وارتفاع درجات حرارة الجسم.

8. حماية البشرة

• ترطيب البشرة وتحسين مرونتها: يحتوي الكاكاو الخام على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من الأضرار الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس الضارة. يعمل على ترطيب البشرة وزيادة مرونتها، مما يساعد في تقليل التجاعيد وتحسين تدفق الدم إلى خلايا الجلد. يساعد أيضًا في توصيل الأكسجين إلى خلايا البشرة، مما يعزز من صحتها العامة.

كيفية استخدام الكاكاو الخام

• في الطعام: يمكن إضافة الكاكاو الخام إلى العصائر، والشوفان، والزبادي، والسلطات، والمخبوزات لتعزيز القيمة الغذائية.
• كمكمل غذائي: يمكن تناول مكملات الكاكاو الخام بعد استشارة الطبيب، خاصةً إذا كنت تبحث عن فوائد محددة مثل تحسين المزاج أو دعم صحة القلب.
• في العناية بالبشرة: يمكن استخدام ماسكات تحتوي على الكاكاو الخام لتحسين صحة البشرة وترطيبها.

الكاكاو الخام وأمراض القلب

الكاكاو الخام هو مصدر طبيعي غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، وقد أظهرت الدراسات العلمية أنه يلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة القلب والجهاز الدوري. إليك نظرة شاملة على كيفية تأثير الكاكاو الخام على صحة القلب وكيف يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي:

1. خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية

الكاكاو الخام يحتوي على مركبات نباتية تعرف بالـ”فلافونويدات”، والتي لها تأثيرات مفيدة على مستويات الكوليسترول في الدم. الدراسات أظهرت أن تناول الكاكاو يمكن أن يؤدي إلى:

• خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL): الكاكاو يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تقليل الدهون الثلاثية: الدهون الثلاثية هي نوع آخر من الدهون في الدم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يساعد الكاكاو في خفض هذه الدهون، مما يعزز صحة القلب بشكل عام.

2. تحسين مستويات الجلوكوز في الدم وتنظيم السكر

الكاكاو يحتوي على مركبات يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. هذه الفوائد تتجلى من خلال:

• تحسين مقاومة الأنسولين: الأنسولين هو هرمون ينظم مستويات السكر في الدم. الكاكاو يمكن أن يساعد في تحسين فعالية الأنسولين، مما يجعل من السهل على الجسم التحكم في مستويات السكر.
• تنظيم مستويات الجلوكوز: بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني، يمكن أن يكون للكاكاو تأثير إيجابي على مستويات الجلوكوز في الدم، مما يساهم في إدارة مرض السكري بشكل أفضل.

3. تعزيز صحة الأوعية الدموية

تعتبر صحة الأوعية الدموية أمرًا حيويًا لصحة القلب. الكاكاو يعزز صحة الأوعية الدموية بعدة طرق:

• تحسين وظيفة الأوعية الدموية: الفلافونويدات الموجودة في الكاكاو يمكن أن تساعد في تحسين مرونة الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات.
• توسيع الأوعية الدموية: يساعد الكاكاو في تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم.

4. مساهمة في شفاء الجروح

يعتبر الكاكاو أيضًا مفيدًا في المجال الطبي:

• تعزيز شفاء الجروح: يحتوي الكاكاو على مضادات أكسدة ومركبات تساعد في تسريع عملية شفاء الجروح وتقوية الجلد.
• الوقاية من العدوى: من خلال تعزيز صحة الجلد وتسريع التئام الجروح، يساهم الكاكاو في حماية الجسم من العدوى البكتيرية التي قد تحدث بسبب الجروح.

5. التحكم في التوتر وتحسين الحالة المزاجية

يعتبر الكاكاو أيضًا مفيدًا في تحسين الحالة المزاجية:

• التحكم في التوتر: الكاكاو يحتوي على مركبات يمكن أن تساعد في تقليل مستويات التوتر وتحسين الحالة النفسية.
• تحسين المزاج: قد يساعد الكاكاو في تعزيز الشعور بالسعادة بفضل مركباته الكيميائية التي تؤثر على الدماغ.

كيفية إدراج الكاكاو في نظامك الغذائي

للحصول على فوائد الكاكاو الخام، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• تناول الكاكاو الخام: يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو الخام إلى العصائر، أو الزبادي، أو استخدامه في وصفات الخبز.
• اختيار منتجات الكاكاو غير المحلاة: للحصول على أقصى فوائد صحية، تأكد من اختيار الكاكاو الخام غير المحلى، حيث أن العديد من المنتجات المعلبة تحتوي على كميات كبيرة من السكر.

الفرق بين الكاكاو الخام والعادي

الكاكاو هو مكون أساسي في العديد من المنتجات الغذائية، ولكن هناك اختلافات جوهرية بين الكاكاو الخام والكاكاو العادي، التي تؤثر على خصائصهم وفوائدهم الصحية. إليك تفصيل لهذه الفروقات:

1. الكاكاو الخام:

• العملية الإنتاجية:
  الكاكاو الخام يُستخرج مباشرة من حبوب شجرة الكاكاو بعد عملية التخمير والتجفيف. يتم طحن الحبوب للحصول على مسحوق الكاكاو الخام، والذي يحتفظ بمعظم فوائده الطبيعية.
• المحتوى الغذائي:
  يحتوي الكاكاو الخام على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، والتي تساهم في محاربة الجذور الحرة وحماية الجسم من الأمراض. كما يحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون والكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يسعى لفقدان الوزن.
• السعرات الحرارية:
  تحتوي ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام على حوالي 12 سعرًا حراريًا، مما يجعله منخفض السعرات مقارنة بالكاكاو المحلى.
• النكهة:
  الكاكاو الخام له نكهة قوية وأقل حلاوة، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في وصفات صحية أو مع مشروبات غير محلاة.
• التناول الموصى به:
  ينصح بتناول الكاكاو الخام بشكل معتدل، حيث يمكن أن يُضاف إلى العصائر، والزبادي، أو كعنصر في وصفات غذائية. يُفضل تناول الكاكاو في الصباح لتعزيز الطاقة والنشاط، وتجنب الإفراط فيه لتفادي أي آثار سلبية على الصحة.

2. الكاكاو العادي (المعالج):

• العملية الإنتاجية:
  الكاكاو العادي يتم الحصول عليه من حبوب الكاكاو الخام بعد خضوعها لعملية معالجة تشمل إضافة السكر والمكونات الأخرى مثل الحليب أو الدهون. تُنتج هذه الأنواع من الكاكاو بشكل شائع في صورة مسحوق الكاكاو، والشوكولاتة، والمنتجات المعلبة.
• المحتوى الغذائي:
  تحتوي أنواع الكاكاو المعالج على نسب أعلى من السكر والدهون المضافة، مما يزيد من السعرات الحرارية ويساهم في زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة. كما قد تحتوي على مواد إضافية مثل المحليات أو الزيوت المهدرجة.
• السعرات الحرارية:
  الكميات المعلبة من الكاكاو العادي قد تحتوي على حوالي 400-500 سعر حراري لكل 100 جرام، وذلك بسبب احتوائها على سكر ودهون إضافية. هذا يمكن أن يؤثر على التحكم في الوزن إذا لم يتم تناولها باعتدال.
• النكهة:
  الكاكاو العادي يميل إلى أن يكون أكثر حلاوة بفضل إضافة السكر، مما يجعله مناسبًا للشوكولاتة والحلويات ولكن أقل صحة من الكاكاو الخام.
• التناول الموصى به:
  ينصح بتناول الكاكاو العادي مع الحليب أو في شكل مشروبات أو أطعمة مضاف إليها بقدر معتدل، خاصةً إذا كانت تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون. الإفراط في تناول هذه المنتجات يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل زيادة الوزن ومشاكل الكلى نتيجة لاستهلاك السكر والدهون.

نصائح عند تناول الكاكاو:

• التوازن:
  تناول الكاكاو بكمية معتدلة ومراعاة مصدره (خام أو معالج) مهم لتحقيق فوائد صحية وتفادي أية آثار سلبية. يُفضل تناول الكاكاو الخام عند الرغبة في الاستفادة من فوائده الصحية دون إضافة سعرات حرارية زائدة.
• التوقيت:
  يمكن تناول الكاكاو في الصباح لزيادة الطاقة والنشاط. تجنب تناوله في المساء لتفادي أي تأثيرات سلبية على النوم.
• التوصيات الخاصة:
  ينبغي توخي الحذر عند مزج الكاكاو بالحليب أو غيره من المكونات، حيث يمكن أن يؤدي هذا إلى مضاعفات صحية مثل مشاكل الكلى إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

باختيار الكاكاو الخام وتناوله بطرق معتدلة، يمكنك الاستفادة من فوائده الصحية بشكل أكثر فعالية وتجنب الأضرار التي قد تنتج عن الإفراط في تناول الكاكاو المعالج.

طرق مختلفة لتحضير الكاكاو مع الحليب

كاكاو بالكريمة

المكونات:

• كوبان من الماء
• كوب من الحليب
• ذرة ملح
• سكر حسب الرغبة
• كريمة خفق للتزيين
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، اخلط الماء مع الملح والسكر والحليب، وحرّك المزيج حتى تذوب جميع المكونات تمامًا.
2. أضف الكاكاو إلى الخليط، واستمر في التقليب حتى يسخن المزيج جيدًا، لكن تأكد من عدم وصوله إلى مرحلة الغليان.
3. صب الكاكاو في كوب التقديم، ثم زيّنه بالكريمة المخفوقة.

كاكاو بالمارشميلو

المكونات:

• ملعقتان صغيرتان من الكاكاو الخام
• خمس قطع من المارشميلو
• سكر حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان
• شوكولاتة مبشورة للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخّن الحليب جيدًا على النار حتى يغلي.
2. في كوب التقديم، أضف القهوة سريعة الذوبان، السكر، والكاكاو.
3. صب الحليب الساخن على المكونات في الكوب حتى منتصفه.
4. أضف قطع المارشميلو إلى الكوب، ثم أضف باقي الحليب الساخن.
5. زيّن الوجه بالشوكولاتة المبشورة.

كاكاو مع البوريو

المكونات:

• كيس أو باكو واحد من بسكويت البوريو
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام
• كوب من الحليب (ساخن أو بارد حسب الرغبة)
• سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

للمشروب البارد:

1. ضع البوريو في الخلاط الكهربائي، واضربه حتى يتفتت جيدًا، مع الاحتفاظ بقطعتين للتزيين.
2. أضف الكاكاو والحليب البارد والسكر إلى الخلاط، واضرب المكونات حتى تتجانس.
3. صب المشروب في كوب التقديم، وزينه بقطعة من البوريو.

للمشروب الساخن:

1. اخلط البوريو، الكاكاو، والحليب الساخن مع السكر في الخلاط الكهربائي.
2. صب الخليط في كنكة وضعها على النار حتى يغلي.
3. صب المشروب في كوب التقديم، وزينه بقطع من البوريو متناثرة على الوجه.

يمكنك اختيار الطريقة التي تفضلها بناءً على ذوقك ومزاجك. كل وصفة تقدم تجربة فريدة من نوعها تجعل من الكاكاو مشروبًا مميزًا ولذيذًا.