طريقة عمل الفشار بدون ما يحترق في المنزل

طرق عمل الفشار بدون ما يحترق بكل سهولة

الفشار يُعد من الوجبات الخفيفة الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين، كما أنه يمكن أن يكون خيارًا صحيًا ومفيدًا للجسم، خاصة إذا تم تحضيره بكمية قليلة من الملح والزيت وبدون إضافات غير ضرورية. لتحضير الفشار في المنزل بطريقة سهلة وبدون أن يحترق، إليك الخطوات التالية:

1. تحضير الفشار على الموقد

المكونات:

• نصف كوب من حبوب الذرة الخاصة بالفشار
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند)
• رشة من الملح حسب الرغبة

الخطوات:

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. تأكدي من استخدام قدر بغطاء شفاف إن أمكن حتى تتمكني من متابعة عملية الطهي.
2. بعد تسخين الزيت لمدة دقيقة تقريبًا، أضيفي حبتين أو ثلاث حبات من الفشار إلى القدر وانتظري حتى يبدأ الفشار في التفرقع.
3. بمجرد أن تبدأ الحبات في التفرقع، أضيفي باقي حبوب الذرة إلى القدر، ثم غطيه بسرعة.
4. حركي القدر بلطف فوق النار كل بضع ثوانٍ لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ولمنع احتراق الحبوب.
5. استمري في الطهي حتى يتباطأ صوت التفرقع إلى حوالي 2-3 ثوانٍ بين كل فرقعة والأخرى. عند هذه النقطة، أزيلي القدر من على النار.
6. انقلي الفشار إلى وعاء كبير ورشي عليه القليل من الملح حسب الرغبة.

2. تحضير الفشار في الميكروويف

المكونات:

• نصف كوب من حبوب الذرة الخاصة بالفشار
• كيس ورقي (كيس الفشار الخاص بالميكروويف)
• رشة من الملح حسب الرغبة

الخطوات:

1. ضعي حبوب الذرة في الكيس الورقي.
2. أغلقي الكيس بشكل جيد ولكن دون إحكام شديد، يمكنك استخدام طية بسيطة في الأعلى لإغلاقه.
3. ضعي الكيس في الميكروويف وشغليه على درجة حرارة عالية لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يتباطأ صوت التفرقع.
4. أخرجي الكيس بحذر من الميكروويف، ثم افتحيه برفق واسكبي الفشار في وعاء.
5. رشي الملح أو أي نكهة مفضلة لديك.

3. تحضير الفشار في ماكينة الفشار

المكونات:

• نصف كوب من حبوب الذرة الخاصة بالفشار
• ملعقة كبيرة من الزيت (إذا كانت الماكينة تحتاج إلى الزيت)
• رشة من الملح حسب الرغبة

الخطوات:

1. ضعي حبوب الذرة في ماكينة الفشار واتّبعي تعليمات الشركة المصنعة بخصوص كمية الزيت.
2. شغّلي الماكينة ودعيها تقوم بعملها. لن يستغرق الأمر سوى دقائق قليلة.
3. بمجرد انتهاء الماكينة من عملها، أضيفي الملح أو أي توابل تفضلينها.

نصائح إضافية:

• ضبط الحرارة: عند استخدام الموقد، تأكدي من عدم رفع الحرارة كثيرًا لتجنب احتراق الفشار. الحرارة المتوسطة كافية لطهي الفشار بشكل متساوٍ.
• كمية الزيت: استخدمي كمية قليلة من الزيت، فهذا يساعد في تقليل احتمالية احتراق الفشار وفي الوقت نفسه يجعل الفشار أقل دهنية وأكثر صحة.
• التقليب: إذا كنت تستخدمين القدر على الموقد، حركي القدر بشكل مستمر خلال عملية الطهي، فهذا يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ومنع الاحتراق.

باتباع هذه الطرق، يمكنك تحضير الفشار في المنزل بطريقة سهلة وصحية، وبدون القلق من احتراقه. استمتعي بوجبتك الخفيفة!

الطريقة التقليدية لعمل الفشار

المكونات:

• نصف كوب من الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي.
• رشة من الملح (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير وعميق، نسخن الزيت على نار عالية حتى يصبح ساخنًا جدًا.
2. نضيف حبات الذرة إلى القدر مع رشة الملح، ثم نقلب المكونات جيدًا حتى تتوزع حبات الذرة وتغلف بالزيت الساخن.
3. نغطي القدر ونخفض درجة حرارة النار إلى هادئة.
4. نترك القدر على النار لبعض الدقائق، وسنلاحظ بعد فترة قصيرة أن الذرة تبدأ في التحول إلى فشار، حيث تنفجر الحبات وتتحول إلى الفشار.
5. عندما يتوقف صوت الفشار عن الفرقعة، نرفع القدر عن النار ونفتح الغطاء بحذر.
6. يقدم الفشار ساخنًا ويمكن إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة.

طريقة عمل فشار بطعم البيتزا

المكونات:

• ربع كوب ذرة فشار
• فص من الثوم المهروس
• أربع ملاعق كبيرة زبدة طرية
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ربع كوب طماطم مجففة مصفاة من الزيت
• ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان مبشورة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف

طريقة التحضير:

1. تحضير مزيج الطماطم والثوم: في الكبة الكهربائية، قومي بفرم الطماطم المجففة مع الزبدة وفص الثوم حتى يتكون معجون ناعم.
2. تسخين الزيت وخليط الطماطم: في قدر كبير، ضعي الزيت مع خليط الطماطم والثوم على نار عالية حتى يسخن الخليط.
3. إعداد الفشار: أضيفي الذرة إلى القدر وقلبيها جيدًا مع الخليط. غطي القدر وخفضي درجة الحرارة قليلاً.
4. الانتظار حتى الفشار يفرقع: انتظري حتى تسمعي صوت الفرقعة، مما يدل على تحول الذرة إلى فشار.
5. إضافة الجبنة: بمجرد أن يجهز الفشار، أضيفي جبنة البارميزان والأوريجانو المجفف، وقلبيهم جيداً.
6. التقديم: قدمي الفشار ساخناً واستمتعي بنكهة البيتزا الشهية.

طرق إضافية لعمل الفشار:

1. طريقة عمل فشار بطعم الجبنة الرومي

• المكونات: كوبان فشار جاهز، ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية، قليل من الجبنة الرومي المبشورة ناعماً.
• التحضير: سخني الزبدة في قدر، ثم أضيفي الفشار والجبنة الرومي، وقلبي حتى تتغلف حبات الفشار بالجبنة.

2. طريقة عمل الفشار في الميكروويف

• المكونات: ثلث كوب من ذرة الفشار، رشة من الملح.
• التحضير: ضعي الذرة ورشة الملح في إناء زجاجي، غطيه وضعيه في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق. ثم قدميه ساخناً.

3. طريقة عمل فشار بالكراميل

• المكونات: نصف كوب ذرة فشار، نصف كوب عسل، ربع كوب زبدة طرية، ست حبات توفي كراميل، ملعقتان كبيرتان زيت نباتي، رشة ملح.
• التحضير: حضري الفشار كالمعتاد، ثم قومي بإذابة الزبدة مع العسل وحبات التوفي، واسكبيها على الفشار قبل إدخاله الفرن لمدة ساعة.

4. طريقة عمل فشار بنكهة البارميزان

• المكونات: ثلاثة أكواب فشار جاهز، ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان مبشورة، ملعقتان كبيرتان صوص رانش جاهز، ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف، ثلث كوب زبدة مذابة.
• التحضير: امزجي الجبنة البارميزان مع صوص الرانش والزبدة، ثم أضيفي الخليط إلى الفشار.

5. طريقة عمل فشار حار بالسكر

• المكونات: كوب ذرة فشار، ثلاثة ملاعق كبيرة زيت نباتي، ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة طرية، نصف ثمرة فلفل حار أحمر، ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، رشة من الملح، ربع كوب سكر.
• التحضير: حضري الفشار بالزيت المنكه بالفلفل الحار، ثم اخلطيه مع الزبدة والسكر والقرفة.

6. طريقة عمل فشار بالجبنة الشيدر

• المكونات: كوب ذرة فشار، ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة، كوب جبنة شيدر مبشورة، ملعقة كبيرة زيت نباتي، رشة من الملح.
• التحضير: حضري الفشار كالمعتاد، ثم أضيفي عليه الزبدة والجبنة الشيدر وقلبيها جيداً.

7. طريقة عمل فشار بنكهة الكباب

• المكونات: نصف كوب ذرة فشار، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، رشة من الملح، ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة، كمية من توابل بطعم الكباب.
• التحضير: حضري الفشار ثم أضيفي عليه الزبدة وتوابل الكباب وقلبي جيداً.

يمكنك تجربة هذه الوصفات المتنوعة للحصول على نكهات جديدة ولذيذة للفشار تناسب مختلف الأذواق والمناسبات.

نصحيه هامة حتى لا يحترق الفشار أثناء التحضير

لإعداد الفشار في المنزل دون أن يحترق، إليك نصيحة هامة: ابدأ بتسخين الزيت أو الزبدة على نار عالية حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة. بعد ذلك، أضف كمية الذرة التي ترغب في طهيها وقلبها جيدًا مع المادة الدهنية والتوابل أو النكهات التي تفضلها. ثم غطِّ القدر بإحكام، وبعد سماع بداية الفرقعة، اخفض درجة حرارة النار إلى هادئة. هذه الطريقة تساعد على طهي الفشار بشكل متساوٍ دون أن يحترق، مما يضمن الحصول على فشار طري ولذيذ.