محتويات
القيمة الغذائية لبذور الشمام
بذور الشمام هي مصدر غني بالمواد الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة العامة وتدعم وظائف الجسم المختلفة. عند النظر في القيمة الغذائية لبذور الشمام، نجد أنها تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة، حيث تحتوي كل 100 جرام منها على النسب التالية:
- الصوديوم: 32 جرام
- الكالسيوم: 45 جرام
- المغنيسيوم: 51.5 مليجرام
- الحديد: 7.28 مليجرام
- الفوسفور: 755 مليجرام
- البوتاسيوم: 648 مليجرام
- الزنك: 10.24 مليجرام
- حمض الفوليك: 58 مليجرام
تحتوي بذور الشمام أيضًا على نسبة عالية من فيتامينات المجموعة ب، التي تلعب دورًا حيويًا في مجموعة متنوعة من العمليات الحيوية في الجسم، بما في ذلك دعم وظائف الجهاز العصبي وتحسين التمثيل الغذائي. الأحماض الأمينية والدهون المشبعة وغير المشبعة الموجودة في بذور الشمام تسهم أيضًا في تعزيز الصحة العامة وصيانة الأنسجة والخلايا.
مع ذلك، من المهم أن نكون واعين لمحتوى السعرات الحرارية في بذور الشمام. على الرغم من فوائدها العديدة، فإن بذور الشمام قد تكون مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية. كوب واحد من بذور الشمام المجففة والمحمصة يحتوي على حوالي 600 سعر حراري. لذا، من الأفضل تناولها بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي متوازن، لتجنب الزيادة المفرطة في السعرات الحرارية.
فوائد بذور الشمام للجسم
فوائد بذور الشمام للجسم: بذور الشمام غنية بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم. تحتوي هذه البذور على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامين A وC، بالإضافة إلى الألياف والأحماض الدهنية التي تساهم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة. يمكن استهلاك بذور الشمام لتعزيز صحة القلب وتحسين الدورة الدموية، كما تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
فوائد الشمام للبشرة: الشمام يعتبر حلاً طبيعيًا لمشاكل البشرة، فهو يساعد على تنعيمها وحمايتها من الجفاف والتقشف. يعمل الشمام على إزالة الخلايا الميتة والشوائب من البشرة، مما يجددها ويرطبها ويمنحها مظهرًا لامعًا ونضرًا. بالإضافة إلى ذلك، يقلل الشمام من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد والخطوط الدقيقة، بفضل احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين D. يساعد الشمام أيضًا في علاج الالتهابات الجلدية المختلفة مثل الأكزيما والحكة وحب الشباب، كما يساهم في تفتيح البشرة ومنحها مظهرًا جذابًا ومتألقًا نظرًا لاحتوائه على حمض الفوليك. كما يساعد في إزالة الكلف والنمش.
وصفات الشمام للبشرة:
- لتجديد خلايا البشرة: يمكنك تدليك البشرة بكمية من عصير الشمام وتركه لمدة 20 دقيقة ثم غسلها بالماء للحصول على بشرة متجددة.
- لإزالة الخلايا الميتة والتالفة: اخلطي ملعقة كبيرة من الشمام المهروس مع اللبن الرائب أو الزبادي والشوفان المطحون، ثم قومي بتدليك الخليط على البشرة واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يجف، ثم اغسليه بالماء. للحصول على أفضل النتائج، يوصى بتكرار هذه العملية ثلاث مرات أسبوعياً.
- للتخلص من علامات الشيخوخة والخطوط الدقيقة: دلكي البشرة بشرائح الشمام لمدة 20 دقيقة ثم اغسليها بالماء.
- لإزالة الحروق والندوب: دلكي البشرة بكمية من عصير الشمام واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اغسليها بالماء.
- لعلاج الالتهابات والأكزيما: ضعي كمية من عصير الشمام على البشرة واتركيها لمدة 30 دقيقة، ثم اغسليها بالماء.
- لإزالة النمش والكلف وعلامات الشيخوخة: اغمسي قطعة قطن نظيفة في عصير الشمام، ثم دلكي البشرة بالخليط لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليها بالماء.
- لتبييض وتنعيم البشرة: اخلطي نصف كوب من الشوفان المطحون مع اللبن الرائب أو الزبادي والشمام المهروس، ثم دلكي الخليط على البشرة واتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم اغسليه بالماء.
فوائد الشمام للشعر
الشمام يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تعزز صحة الشعر وتساعد في الحفاظ على نموه الطبيعي ومنع تساقطه. فهو غني بنوع من فيتامين (B) الذي يلعب دورًا أساسيًا في منع تساقط الشعر وتعزيز نموه. بفضل احتوائه على كمية كافية من إينوزيتول، يساهم الشمام في تقوية بصيلات الشعر وحمايتها من التساقط، مما يجعله إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي للراغبين في الحفاظ على صحة شعرهم.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشمام مكيفًا طبيعيًا مثاليًا للشعر، خاصة خلال أشهر الصيف. يمكن استخدام كوب من عصير الشمام كعلاج للشعر عن طريق تدليكه على فروة الرأس لمدة خمس دقائق، ثم غسله بالشامبو. هذا العلاج الطبيعي يساعد في ترطيب الشعر ويمنحه لمعانًا صحيًا.
كما يحتوي الشمام على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الحيوية والمعادن التي تساهم في تعزيز صحة الشعر، مثل تنظيم الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يساعد على تحسين توصيل المغذيات إلى بصيلات الشعر.
فوائد الشمام للجسم
تناول الشمام يقدم فوائد عديدة للجسم، فهو يلعب دوراً مهماً في تعزيز جهاز المناعة بفضل احتوائه على فيتامين C، الذي يعمل على تحفيز خلايا الدم البيضاء لمواجهة الفيروسات والبكتيريا، مما يساعد على حماية الجسم من الأمراض المناعية. إلى جانب ذلك، يُعتبر الشمام مفيداً للبشرة بفضل محتواه من الكولاجين، الذي يُعزز من بناء الخلايا ويساعد على شفاء الجروح بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشمام على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على صحة البشرة، وترطيبها، وحمايتها من الجفاف والأضرار الناتجة عن التعرض للأشعة الضارة.
ومن الفوائد الأخرى للشمام، قدرته على منع تجلط الدم بفضل احتوائه على مادة الأدينوساين، التي تساهم في تسهيل مرور الدم عبر الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما يُعتبر الشمام مفيداً خلال فترة الحمل، حيث يحتوي على حمض الفوليك الضروري للأم ولصحة الجنين، إذ يساهم في تغذية الجنين وحمايته من التشوهات الخلقية.
وفيما يتعلق بصحة العين، فإن الشمام يحتوي على فيتامين A، الذي يساعد على تحسين الرؤية والحفاظ على صحة العين وحمايتها من الالتهابات. كما يُمكن للشمام أن يساعد في تقليل التدفق الشديد للدم خلال فترة الدورة الشهرية، ويُشير البعض إلى أن تناول عصير الشمام قد يساعد في منع حدوث الجلطات.
فوائد أخرى للشمام
يحتوي الشمام على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي عنصر ضروري لدعم حركة الأمعاء بشكل سليم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. لذا فإن تناول كمية مناسبة من الشمام الغني بالألياف قد يساهم في تقليل مشكلة الإمساك وتنظيم حركة الأمعاء. كما أن الشمام يحتوي على كمية جيدة من حمض الفوليك، والذي تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في توفير حماية مبكرة من السرطان.
