فوائد الفشار للحامل

فوائد الفشار للجهاز الهضمي للحامل

الفشار هو نوع من الحبوب الكاملة ويُعتبر طعامًا طبيعيًا غنيًا بالألياف، وله فوائد غذائية متعددة، منها:

ينتمي الفشار إلى عائلة الذرة ويشاركها في القيم الغذائية.
يساعد الفشار في تحسين وتنظيم عمل الجهاز الهضمي.
يوفر الجسم كمية مرتفعة من الألياف التي تعزز حركة الأمعاء.
تساهم الألياف في تقليل مستوى الكوليسترول داخل الشرايين، مما يحمي القلب من النوبات والأخطار.
الألياف تجعل عملية الأيض أو التمثيل الغذائي للكربوهيدرات أكثر كفاءة، مما يقلل من إفراز الأنسولين في الجسم.
تنظيم حركة الأمعاء يسهم في الوقاية من الإمساك، وهو أمر مهم خاصةً للحوامل اللاتي يعانين من الإمساك بشكل متكرر خلال فترة الحمل.

فوائد الفشار للحامل

يفيد الفشار الأم الحامل والجنين على حد سواء، وتتمثل فوائده في النقاط التالية:

يمد الجسم بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة، مما يساهم في الحماية من السرطان.

تساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من مشكلات صحية أخرى مثل مرض الزهايمر.

يحتوي الفشار على البوليفينول كمضاد أكسدة، مما يحمي الجسم من الأمراض.

يتميز الفشار بقلة سعراته الحرارية، فلا يسبب زيادة الوزن، ويعد وجبة صحية.

لا يؤدي إلى ارتفاع مستوى الدهون في الجسم، ويساهم في الحفاظ على مستوى السكر.

يساعد في الشعور بالشبع بعد تناول كمية قليلة منه، مع الاستفادة من قيمته الغذائية.

يعد خالياً من الجلوتين، مما يجعله خياراً ممتازاً للوصفات الصحية.

يوفر الفشار الزنك والسيلينيوم، مما يقلل من خطر الولادة المبكرة.

يحتوي على السيروتونين، الذي يعزز الشعور بالسعادة، وهو ما تحتاجه الحامل بشكل خاص.

يساهم في تقليل فرص الإصابة بسكري الحمل.

يدعم نمو العظام ويقلل من مشكلات الأسنان، حيث يمد الجسم بالكالسيوم ويعوض نقصه.

يوفر فيتامين B الذي يحسن من أداء الذاكرة للأم الحامل.

يحمي من العدوى بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.

يساهم في تحسين وظيفة العيون للأم بفضل احتوائه على فيتامين A.

فوائد الفشار للجنين

بما أن الفشار يحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات المهمة، فهو يعتبر مفيدًا للجنين. ومن فوائد الفشار ما يلي:

– يحتوي على زيوت طبيعية توفر للجنين مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم نموه.
– يحتوي على السيلينيوم، الذي يساعد في تقليل خطر التشوهات الجنينية.
– يحتوي على فيتامينات B، التي تساهم في النمو السليم للجهاز العصبي للجنين وتحسن أداء الذاكرة.
– يحتوي أيضًا على فيتامينات متعددة، إضافة إلى الحديد والفسفور والبوتاسيوم الضرورية لتكوين عظام الجنين.
– يمد الأم بنسبة عالية من البروتين، مما يعزز النمو الطبيعي للجنين.
– يساعد في نمو عيون الجنين بفضل احتوائه على فيتامين A.

فوائد الفشار للحفاظ على الوزن الصحي للحامل

الفشار ليس من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة، مما يجعله وجبة خفيفة ممتازة للحامل، حيث يفيد في:

غناه بالألياف يعزز الشعور بالشبع لدى الحامل، مما يساعد في تقليل الوجبات وإراحة المعدة، خاصةً في الفترات الأخيرة للحمل.

يساهم الفشار في الحفاظ على وزن الحامل ضمن الحدود الصحية المناسبة لها وللجنين.

يحتوي الفشار على مستويات منخفضة من الدهون المشبعة.

أظهرت الدراسات أن تناول 100 جرام من الفشار يقلل من الرغبة في تناول الطعام مقارنةً بتناول نفس الكمية من رقائق البطاطس.

كما كانت نسبة السعرات الحرارية التي اكتسبها من تناولوا رقائق البطاطس أعلى مقارنةً بمن تناولوا الفشار.

من المهم مراعاة طريقة طهي الفشار والمواد المضافة إليه، لأنها تؤثر على فائدته وقيمته الغذائية للحامل.

القيمة الغذائية للفشار

للاستفادة من القيمة الغذائية للفشار، يجب طهيه بطريقة سليمة لضمان وصول فوائده للحامل وجنينها. وتتلخص القيم الغذائية لـ 100 جرام من الفشار فيما يلي:

تحتوي هذه الكمية على حوالي 380 سعرًا حراريًا، مما يساعد الحامل على تجنب زيادة الوزن.

توفر هذه الكمية 7% من احتياجها اليومي من فيتامين B1، و12% من فيتامين B3، و8% من فيتامين B6.

تقدم 18% من احتياجها اليومي من الحديد، و36% من احتياجاتها اليومية من الماغنيسيوم والفوسفور.

توفر 9% من احتياجها اليومي من البوتاسيوم، و21% من احتياجاتها اليومية من الزنك.

تحتوي على 13% من احتياجاتها اليومية من النحاس، و56% من المنغنيز.

تمنح الحامل 13 جرامًا من البروتين، و78 جرامًا من الكربوهيدرات، و5 جرامات من الدهون المنخفضة.

كما تحتوي على 15 جرامًا من الألياف الغذائية، والتي لها فوائد عديدة.

الطريقة الصحية لطهي الفشار

من أجل الاستمتاع بفوائد الفشار للحامل دون أضرار، يجب طهوه بشكل صحي كما يلي:

لا ينبغي إضافة أي ملونات أو مكسبات طعم إلى الفشار.

يفضل طهيه باستخدام الهواء الساخن.

إذا لم يكن طهي الفشار باستخدام الهواء الساخن متاحًا، يمكن طهيه مع قليل من الزيت، ويفضل أن تكون ملعقة واحدة من زيت الزيتون.

يجب عدم استخدام الملح بكثرة مع الفشار.

أضرار الفشار للحامل

يصبح الفشار مسببًا للضرر للأم الحامل عند طهوه ببعض المواد، وذلك لعدة أسباب:

– عند شراء الفشار جاهزًا، قد يسبب للأم مشاكل مثل الغازات المؤلمة.
– لا ينبغي تناول الفشار المطهو باستخدام الميكروويف، لأن هذا قد يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون فيه، مما يضر بالأم.
– إضافة الزبدة أو الجبن أو أي طعم صناعي يحتوي على مواد حافظة مضرة أو ألوان صناعية أثناء الطهو يمكن أن تكون ضارة.
– إذا كانت الأم تعاني من حساسية نادرة تجاه الذرة، فإن الفوائد المحتملة للفشار لن تتحقق.
– وضع كميات كبيرة من الملح على الفشار يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.
– إذا كانت حبوب الفشار معدلة وراثيًا، فقد تزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل السرطان.
– النوع المطهو بالميكروويف قد يحتوي على بديل الزبادي المعروف بالثنائي الأسيتيل، وهو مادة أثبتت الدراسات أنها قد تسبب سرطان الرئة.
– المواد المستخدمة في تصنيع أكياس الفشار الجاهز، مثل مادة PFC، قد تكون ضارة لأنها تتفاعل مع الفشار وتسبب ضررًا للمستهلك.
– قد تحتوي بذور الفشار على كميات ضئيلة من المبيدات المستخدمة في الزراعة، والتي قد تؤثر سلبًا على الأم أو الجنين.