فوائد الشعير المطحون للرجيم وحرق الدهون بسرعة

يعتبر الشعير مصدراً للجلوتين، لذا فهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. تناول كميات كبيرة من مشروبات الشعير المغلي قد يسبب الإمساك أو مشاكل في الجهاز الهضمي، خاصةً لمن لم يعتد على شربه. تحتوي مشروبات الشعير المسلوقة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا من الأفضل تناولها باعتدال. الشعير المغلي له تأثير مميِّع للدم، لذلك يُفضل تجنب شربه قبل موعد العملية لتفادي النزيف. وبالنسبة للنساء المرضعات، من الأفضل تجنب شراب الشعير المغلي لأنه قد يؤثر سلباً على إمدادات حليب الثدي.

تحضير المكونات التالية: نصف كوب من حبات الشعير الطازجة أو المحمصة، لتر ونصف من الماء، قشرتا ليمون، وعسل حسب الرغبة.

1. بعد غسل حبوب الشعير، ضعيها في إناء وأضيفي الماء وقشر الليمون، ثم ضعي الإناء على النار.
2. اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة، ثم خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15-30 دقيقة.
3. بعد انتهاء الوقت، أطفئي النار.
4. قومي بتصفية السائل من حبوب الشعير وقشر الليمون، ثم أضيفي القليل من العسل إلى مشروب الشعير المسلوق حسب الحاجة.
5. ضعي المشروب في الثلاجة لحين تناوله.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن الزائد بسهولة وفي وقت قصير، يمكنك تحضير ماء الشعير في المنزل.

تحضير ماء الشعير

الوصفة الأولى:

1. استخدم 1 كجم من بذور الشعير، عصير ليمون واحد، و2 ملاعق كبيرة من السكر البني.
2. ضع بذور الشعير في كمية مناسبة من الماء على النار حتى تصبح طرية.
3. صفي الماء ثم أضف عصير الليمون والسكر البني.
4. احفظ الشعير في الثلاجة.

الوصفة الثانية:

1. استخدم كوباً من بذور الشعير، نصف عصير ليمون، بضعة أعواد من القرفة، وجذر الزنجبيل.
2. ضع بذور الشعير في لتر ونصف من الماء على النار حتى يغلي المزيج.
3. أضف جذر الزنجبيل وعيدان القرفة واترك المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
4. صفي المستخلص واتركه ليبرد قبل تخزينه في الثلاجة.

لخسارة الوزن: يمكنك شرب ماء الشعير حسب الرغبة، مع الحرص على تناول 3 أكواب يومياً. هذا سيساعدك في خسارة الوزن الزائد ويجعل جسمك بارداً ومنتعشاً. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لماء الشعير تنظيف الكلى وتعزيز وظيفتها. يحتوي على ألياف β-glucan القابلة للذوبان والبكتين، مما يمنع تراكم الكوليسترول الضار.

فوائد غذائية:

• 1 جرام من الكوليسترول عالي الجودة
• 22 جراماً من البروتين
• 2 جرام من الألياف
• 3 جرام من الصوديوم
• 2 جرام من المنغنيز
• 1 جرام فقط من الدهون المشبعة

يمكن أن يحسن الشعير من صحة الأمعاء، لأنه غني بالألياف، وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان. هذه الألياف غير القابلة للذوبان في الماء تعمل على زيادة حجم البراز وتسريع حركة الأمعاء، مما يقلل من حدوث الإمساك. أظهرت دراسة استمرت أربعة أسابيع أن تناول النساء البالغات كميات كبيرة من الشعير أدى إلى تحسين وظيفة الأمعاء وزيادة حجم البراز، واستخدام خبز الشعير كان مفيداً أيضاً في فقدان الوزن.

أما بالنسبة لحصوات المرارة، فهي أجزاء صلبة قد تتشكل تلقائياً داخل المرارة، وهي عضو صغير يقع أسفل الكبد ويقوم بإنتاج الصفراء التي تساعد في هضم الدهون. يمكن أن يساعد الشعير في منع تكوّن حصوات المرارة بسبب احتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان في الماء. وجدت دراسة أن نسبة حصوات المرارة لدى النساء اللواتي يتناولن المزيد من الألياف قد تنخفض بنسبة 13٪. حوالي 5 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان والماء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعدوى بنسبة 10٪. كما يمكن استخدام خبز الشعير أيضاً للمساعدة في فقدان الوزن.