الفاكهة الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

أنيميا الفول أو ما يعرف طبيًا بـ “نقص إنزيم G6PD” هو اضطراب وراثي يؤثر على قدرة الجسم على حماية خلايا الدم الحمراء من التكسير. هذا المرض ينتقل وراثيًا ويصيب غالبًا الذكور، على الرغم من أنه يمكن أن يظهر عند الإناث في بعض الحالات. مرضى أنيميا الفول بحاجة إلى الحذر الشديد في اختيار الأطعمة التي يتناولونها، خاصةً الفاكهة والبقوليات، لتجنب تكسير خلايا الدم الحمراء. تتسبب بعض الأطعمة والمشروبات في حدوث مضاعفات خطيرة، وبالتالي، يجب على المرضى اتباع حمية غذائية خاصة.

الفاكهة الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

الفاكهة تعد مصدرًا هامًا للعناصر الغذائية، ولكن هناك بعض الأنواع التي تشكل خطرًا على مرضى أنيميا الفول بسبب مكوناتها الكيميائية التي قد تؤدي إلى تكسير خلايا الدم الحمراء. إليكم قائمة بالفاكهة التي يجب على مرضى أنيميا الفول تجنبها:

1. التوت البري والتوت الأزرق:
   • سبب المنع: يحتوي التوت البري والتوت الأزرق على مواد مشابهة للأسبرين، الذي يُعد من أكثر الأدوية المحظورة على مرضى أنيميا الفول. هذه المواد يمكن أن تؤدي إلى حدوث تكسير في كرات الدم الحمراء، ما يتسبب في فقر الدم الانحلالي. على الرغم من الفوائد الغذائية لهذه الفاكهة، إلا أنه يجب على المرضى الابتعاد عنها.
   • كمية صغيرة: في حال الرغبة الشديدة في تناول هذه الفاكهة، يجب استهلاك كمية صغيرة جدًا (ثمرة واحدة فقط) ومراقبة الأعراض التي قد تظهر بعد 12 ساعة.
2. البطيخ المر:
   • سبب المنع: يحتوي البطيخ المر على مركب قلوي يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم الحاد وتكسير خلايا الدم الحمراء، ما يجعل استهلاكه خطرًا كبيرًا على مرضى أنيميا الفول. هذا النوع من الفاكهة يستخدم في بعض المكملات الغذائية، لذلك من الضروري تجنب أي منتج يحتوي عليه.
3. الفواكه المجففة:
   • سبب المنع: الفواكه المجففة مثل التين والمشمش تحتوي على مادة الكبريتيت، وهي مادة حافظة تُستخدم للحفاظ على هذه الفواكه لفترة أطول. الكبريتيت يمكن أن تتسبب في تفاقم أعراض أنيميا الفول وتؤدي إلى تكسير خلايا الدم الحمراء. لذلك، يجب تجنب تناول الفواكه المجففة بشكل عام.
4. الحمضيات الغنية بفيتامين سي:
   • سبب المنع: الفواكه الحمضية مثل الليمون، البرتقال، والجوافة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. على الرغم من أن فيتامين سي مفيد للجسم بشكل عام، إلا أن تناول كميات كبيرة منه قد يرفع من خطر تكسير خلايا الدم الحمراء لدى مرضى أنيميا الفول. يوصى بتجنب الإفراط في تناول هذه الفواكه، واختيار البدائل ذات المحتوى المنخفض من فيتامين سي.

البقوليات الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

البقوليات هي المصدر الرئيسي للألياف والبروتينات، لكن بالنسبة لمرضى أنيميا الفول، تعتبر البقوليات من أكثر الأطعمة خطورة. تحتوي هذه الأطعمة على مواد يمكن أن تسبب تحلل خلايا الدم الحمراء. فيما يلي بعض البقوليات التي يجب تجنبها:

1. الفول:
   • سبب المنع: الفول، سواء كان أخضر أو مطبوخًا، يعتبر من أكثر الأطعمة المحظورة على مرضى أنيميا الفول. وقد سمي المرض بهذا الاسم نظرًا لأن تناول الفول يسبب بشكل مباشر تكسير خلايا الدم الحمراء. يشمل ذلك جميع المنتجات الغذائية التي تحتوي على الفول، مثل الفلافل.
2. الفاصوليا:
   • سبب المنع: جميع أنواع الفاصوليا سواء كانت بيضاء، حمراء، أو سوداء تحتوي على مواد قد تؤدي إلى تفاقم أعراض أنيميا الفول. على الرغم من فوائدها الصحية، إلا أن تناولها قد يكون خطرًا.
3. العدس والحمص:
   • سبب المنع: العدس والحمص هما أيضًا من البقوليات التي تسبب تكسير خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يجب تجنبهما بشكل كامل.
4. فول الصويا:
   • سبب المنع: فول الصويا، بما في ذلك المنتجات المصنوعة منه مثل حليب الصويا وبعض اللحوم المصنعة، يشكل خطرًا كبيرًا على مرضى أنيميا الفول. يجب قراءة الملصقات الغذائية بعناية للتأكد من خلوها من بروتين الصويا.

العصائر والمشروبات الممنوعة

المشروبات أيضًا قد تحتوي على مواد تؤثر على صحة مرضى أنيميا الفول، خاصة تلك التي تحتوي على مواد كيميائية أو مكونات معينة تؤدي إلى تكسير خلايا الدم الحمراء. إليكم بعض المشروبات التي يجب تجنبها:

1. العرقسوس:
   • سبب المنع: على الرغم من فوائد العرقسوس في بعض الثقافات، إلا أنه غير مناسب لمرضى أنيميا الفول، إذ يزيد من احتمالية تكسير خلايا الدم الحمراء.
2. الشاي (الأحمر والأخضر):
   • سبب المنع: الشاي بمختلف أنواعه يحتوي على مواد قد تؤدي إلى تفاقم أعراض أنيميا الفول، ويجب تجنبه.
3. الخروب:
   • سبب المنع: مثل العرقسوس، يعتبر الخروب مشروبًا شائعًا في بعض الثقافات، لكنه يحتوي على مواد قد تؤدي إلى تكسير خلايا الدم الحمراء.
4. العصائر المعلبة:
   • سبب المنع: العصائر المعلبة تحتوي على مواد حافظة مثل سكر الفركتوز، والتي قد تكون خطرة على مرضى أنيميا الفول.

الأطعمة المصنعة والمعلبة الممنوعة

الأطعمة المصنعة والمعلبة تحتوي على مواد حافظة ومواد كيميائية قد تؤدي إلى تفاقم أعراض أنيميا الفول. إليكم بعض الأطعمة التي يجب تجنبها:

1. المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض:
   • سبب المنع: تحتوي على كربوهيدرات يمكن أن تزيد من خطر تكسير خلايا الدم الحمراء.
2. المربى المصنوعة من الفواكه الممنوعة:
   • سبب المنع: يجب تجنب تناول المربى المصنوعة من التوت البري أو الفواكه الممنوعة.
3. الشيبسي ورقائق البطاطس:
   • سبب المنع: تحتوي على مواد حافظة قد تؤدي إلى تهيج المرض.
4. الطعام المخلل والمصنوع من الخضروات الممنوعة:
   • سبب المنع: المخللات تحتوي على نسبة عالية من الكبريتات التي قد تؤدي إلى تكسير خلايا الدم.

الأدوية الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

هناك بعض الأدوية التي يجب على مرضى أنيميا الفول تجنبها تمامًا لأنها تزيد من تكسير خلايا الدم الحمراء. من بين هذه الأدوية:

1. الأسبرين ومشتقاته:
   • سبب المنع: الأسبرين يُعد من أكثر الأدوية خطورة على مرضى أنيميا الفول لأنه يتسبب في تكسير خلايا الدم.
2. أدوية السلفا:
   • سبب المنع: المضادات الحيوية التي تحتوي على السلفا تؤدي إلى تكسير خلايا الدم الحمراء.
3. أدوية الملاريا:
   • سبب المنع: تزيد من خطر تكسير خلايا الدم الحمراء، لذا يجب تجنبها تمامًا.
4. بعض المضادات الحيوية:
   • سبب المنع: مثل الكينولون، يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض أنيميا الفول.

الأطعمة المفيدة لمرضى أنيميا الفول

بالرغم من وجود قائمة طويلة من الأطعمة الممنوعة، هناك أيضًا الكثير من الأطعمة المفيدة التي يمكن لمرضى أنيميا الفول تناولها لتعزيز صحتهم. من بين هذه الأطعمة:

1. الفراولة والكرز والتوت الأحمر:
   • تحتوي هذه الفواكه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدم الحمراء من التكسير.
2. الخضروات الورقية:
   • مثل السبانخ، البروكلي، والملفوف، التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والمغذيات الضرورية لتعزيز صحة الدم.
3. الحبوب الكاملة:
   • مثل الشوفان والذرة والشعير، التي تعتبر مصادر غنية بالألياف وتساعد على تحسين عملية الهضم.